- 觀點1： 白蘿卜吃起來不僅營養豐富，而且用它還可以制作各種美食，比如說可以用它煲湯，還可以用它炒菜以及炸丸子等等。在以下的文章中，詳細的介紹了白蘿卜的做法大全及功效，我們一起去看看用蘿卜制作的各種美食吧，希望對大家有一定的幫助。千萬不要錯過。
廣式蘿卜糕
材料:自發粉，白蘿卜，臘肉(或香腸)，海米，鹽1，胡椒粉少許，味精少許
做法:自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油沾食。
蘿卜丸子
材料:白蘿卜，豬絞肉，小蔥末，姜末，蒜末，吊片(剪小粒)，干蝦米，木薯粉大約，鹽1湯匙，胡椒粉1湯匙，另外準備一碗炸香的蒜米油
做法:豬絞肉加少許生抽、蠔油、麻油、糖和鹽腌半小時，吊片和蝦米洗凈瀝干水分。熱鍋里放適量油爆香姜蔥蒜末，加入吊片和蝦米爆香后加入絞肉炒熟，盛起備用。白蘿卜削皮刨絲，放入布袋中壓出多余的水分，加入鹽和胡椒粉混合均勻。加入適量木薯粉，用手揉均勻。(木薯粉可適量調整，搓一粒粉團不散開即可)把粉團搓捏成扎實的小丸子，排放入抹了一層蒜米油的盤中。大火水煮沸后，放入蒸籠蒸15分鐘取出，在表面涂上一層蒜米油即可。
五香蘿卜干
材料:鮮蘿卜、食鹽、明礬、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香、高粱酒少許。
做法:切條將選好的蘿卜削去根須，用清水洗凈后，切成薄長條，放在蘆席上攤曬2天后，放進缸里腌制。腌制入缸腌制時，先放一層蘿卜，再放一層鹽。為使蘿卜不發粘，可將明礬碾成粉末均勻摻入。蘿卜裝入缸后，上面放上竹片，再壓上石塊。第2天倒缸一次，倒缸時要上下翻動，使蘿卜吸鹽均勻。倒缸后仍要壓上石塊。
晾曬腌至第3天，把蘿卜撈出，置陽光下曝曬3～5天至六七成干。曬時要勤翻，同時要防止雨淋和灰塵污染。拌料裝壇將花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉，再均勻地拌入曬好的蘿卜干中，即可裝壇。裝壇時，每放一層蘿卜干后，再稍許放一點鹽和高粱酒。裝好后，將壇置于陰涼干燥處，經過20～30天，即可食用。
通過以上文章的介紹，白蘿卜的做法大全及功效我們已經有了詳細的了解和認識，在日常的生活中，我們可以用以上的方法制作美食蘿卜的功效是非常多的，它可以起到通氣化痰的作用，而且還可以補充身體里面多種維生素。做出來的美食材料搭配不同，味道也各不相同。 - 觀點2： 可以給白蘿卜焯一下水。可以制作白蘿卜排骨海帶湯，白蘿卜水餃，吃火鍋的時候也可以吃白蘿卜，都是非常好吃的。
- 觀點3： 可以將白蘿卜放在開水中進行焯水，這樣可以很好的去除苦味。白蘿卜可以用來做白蘿卜肉包子。羊肉燉蘿卜，排骨蘿卜湯，都是非常美味的食物。
- 觀點4： 可以用鹽腌一下，擠掉其中腌出來的水分，或者切成絲焯一下水，就可以去掉一些苦味。白蘿卜的經典做法就是蘿卜燉牛肉
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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