- 觀點1： 中國的美食文化歷史悠久，經(jīng)過歲月的熏陶已經(jīng)流傳幾千年，而且中國的美食豐富多彩，長時間的沉淀形成了很多有名氣的菜系，它們分別根據(jù)地域與環(huán)境的不同，分為各式各樣的菜品。中國最出名的菜系有八種之多，但是有四種是齊名的。
它們分別是川菜、粵菜、魯菜、蘇菜，相信有不少人都聽說過它們，但是受歡迎的程度卻完全不一樣，就拿川渝地區(qū)的川菜來說，不僅僅是在當?shù)兀谌珖鞯囟加袑ｉT做川菜的菜館，生意都挺不錯的。
沒有對比就沒有傷害，相比川菜，蘇菜要委屈很多，雖然與川菜齊名，但愿意吃蘇菜的人卻很少，在四大菜系中，它的銷量是最慘淡的，除了當?shù)厝耍嘈艣]多少人知道還有這菜系，那么蘇菜究竟為何不怎么受歡迎呢？
我們都知道川菜之所以這么多人喜歡吃，跟它的味道有很大關(guān)系，不管是口味還是色澤，川菜一點毛病都挑不出來，做菜所需要的食材也很豐富，種類繁多，完全能滿足大眾的需求。而蘇菜就不同，它是江蘇的菜品，相信有很多人會奇怪，既然不受大眾喜歡，那是怎么評上四大菜系之一的呢？
原來蘇菜起源于兩千多年前，擁有豐富的飲食文化。隨著社會的發(fā)展，蘇菜不僅僅是四大菜系之一，還在國外小有名氣，與其它菜系相比，它的口味比較清淡，鮮香中帶點甜，這也是它的特色，另外蘇菜的烹飪方式以燜燉為主，燉的時間都偏長，這一切都是為了能夠保留原食材的原汁原味與營養(yǎng)，所以這也是為什么它能登上中國四大菜系榜單之一的原因。
即使它的優(yōu)點很多，但還是沒多少人愿意買賬，這跟大家平時的口味有關(guān)系，我們做飯都以炒菜、拌菜為主，燜燉時間太長，所以大家更喜歡烹飪花費時間短又有獨特風味的菜品。
看到這里大家心里都已經(jīng)清楚知道蘇菜不怎么流行的原因，其實蘇菜的口感還是相當不錯的，健康又有營養(yǎng)，最大程度的保留了原汁原味，小嘗一口雖然清淡但那種鮮香口感很美味。你吃過蘇菜嗎？你還知道哪些不怎么出名的菜品呢？歡迎各位朋友在評論區(qū)留言。 - 觀點2： 蘇菜系之所以不流行，就是因為蔬菜，它的口味其實是沒有受大眾那么歡迎的，所以他們的菜品其實也并沒有那么多的特色。
- 觀點3： 因為它們的口味并不適合大眾。蘇菜系比較偏甜，所以很多人都不太喜歡。
- 觀點4： 蘇菜的菜肴基本都是燉煮，而在平常大家多以炒菜拌菜為主，節(jié)約時間。除此之外，蘇菜大多都是甜咸口，一些人并不喜歡這口味。
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內(nèi)油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據(jù)個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的鹽，繼續(xù)燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質(zhì)酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮(zhèn) 芙蓉...
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