- 觀點1： 揚州的特產(chǎn)有：
一、揚州鹽水鵝
揚州鹽水鵝，是江蘇省揚州市特色美食。鹽水鵝原料選用優(yōu)質(zhì)白鵝，經(jīng)過拔毛和層層鹵制，成品色澤黃澄明亮，爛而不散，肥而不膩，鵝肉質(zhì)感松嫩。
讓人百吃不厭、鹽水鵝不但肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮美，而且具有許多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。鵝肉中蛋白質(zhì)含量很高，其中維生素亦可保持身體健康。
二、揚州灌湯包
揚州灌湯包，是江蘇省揚州市漢族名點，揚州灌湯包鮮香肉嫩，皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
揚州人常說的一句話：“早上皮包水，晚上水包皮”。這句話的典故：揚州人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包。
三、黃玨老鵝
黃玨老鵝，是江蘇省揚州市邗江區(qū)方巷鎮(zhèn)特色美食。黃玨老鵝選用本地放養(yǎng)的白鵝，以中藥材和秘方配料，加水燒煮而成，成品形整似活，爛而不散，色澤金黃，肉質(zhì)肥嫩，咸鮮味美，久食不厭。
四、揚州醬菜
揚州醬菜，是江蘇省揚州市廣陵區(qū)特產(chǎn)，揚州醬菜特點是醬香濃郁，甜咸適中，色澤明亮，塊型美觀，鮮甜脆嫩是其鮮明特點。也是日常生活中佐餐的美味。
五、揚州煮干絲
揚州煮干絲，又名“雞火煮干絲”，是江蘇省揚州市的一道淮揚名菜，它色澤美觀，干絲潔白，質(zhì)地綿軟，湯汁濃厚，味鮮可口，并且具有滋補作用，對高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者有很好的食補作用。 - 觀點2： 有揚州漆器、邵伯菱、高郵湖大閘蟹等。
高郵湖大閘蟹，江蘇省高郵市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。高郵湖大閘蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大。后蟹足、蟹腿的肌肉彈性好，吃起來口感緊實，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。
高郵湖大閘蟹產(chǎn)自江蘇省高郵市，高郵湖南北長約42千米，東西寬約25千米，高郵湖跨江蘇省、安徽省兩省高郵、寶應(yīng)、金湖和天長四地。水域總面積為780平方千米，水位5.55米時，水面積648平方千米、葦灘和堤壩面積112.67平方千米。
截至2015年底，高郵全市螃蟹總產(chǎn)量達4000多噸，養(yǎng)殖面積近20萬畝，其中螃蟹高效漁業(yè)養(yǎng)殖面積4萬畝。現(xiàn)有螃蟹養(yǎng)殖、流通經(jīng)營戶380家，農(nóng)民專業(yè)合作社20家，養(yǎng)殖戶900戶。
專用標(biāo)志使用：
高郵湖大閘蟹產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向高郵市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。高郵湖大閘蟹的檢測機構(gòu)由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。 - 觀點3： 蘇揚州這四種特產(chǎn)，遠近聞名：
一，慈菇
慈菇是江蘇揚州的特產(chǎn)之一，慈菇在寶應(yīng)縣很早即有種植，慈菇豆腐湯白如奶質(zhì)，鮮美可口，唐代時就列為朝廷御用貢品。慈菇的主要特點就是個頭適中、肉質(zhì)緊實、食用時無苦味，據(jù)相關(guān)資料顯示，目前全縣種植面積達5萬畝，總產(chǎn)6萬噸，非常受本地人和游客的青睞。
二，葡霞園葡萄
葡霞園葡萄是江蘇揚州的特產(chǎn)之一，葡霞園葡萄是2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。葡霞園葡萄位于省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園儀征市棗林灣生態(tài)園的核心區(qū)域，據(jù)相關(guān)資料顯示。種植葡霞園葡萄的面積達1500多畝，葡霞園葡萄的品種有夏黑、金手指、巨玫瑰、美人指、白羅莎里奧、魏可、陽光玫瑰等品種，市場價值廣闊，營養(yǎng)價值豐富，本地人和游客都愛吃。
三，高郵鴨蛋
高郵鴨蛋是江蘇揚州的特產(chǎn)，高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。高郵鴨蛋的主要特點就是蛋質(zhì)可用蛋白"鮮、細(xì)、嫩"，蛋黃"紅、沙、油"，高郵鴨蛋入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。平常食用，一般都是敲破'空頭'用筷子挖著吃，口感非常的好。非常受本地人和游客的歡迎。
四，邵伯菱
邵伯菱是江蘇揚州地區(qū)的特產(chǎn)之一，邵伯菱與其他菱比較，邵伯菱皮殼較薄，出水鮮菱呈嫩綠色，煮熟后變成橙黃色。嫩菱是上好的水果，其特點是鮮、甜、脆、嫩，與生梨蘋果相比，則別具風(fēng)味。可以祛寒去火，生津解渴。邵伯菱煮熟后又酥又粉，可與良鄉(xiāng)板栗媲美，還可以把菱米剁成碎塊，制成羹湯，滋潤香甜，是解酒提神的佳品，非常受人們的青睞。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
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