- 觀點(diǎn)1： 農(nóng)歷十二月八日為中國(guó)臘八節(jié)，民間有食臘八粥的習(xí)慣性。臘八粥也叫八寶粥，流傳臘八節(jié)是如來佛“成道”之日，佛寺要效仿牧女獻(xiàn)糜的小故事，取八種香谷和果子制粥供佛，故稱八寶粥，臘八粥制作方法簡(jiǎn)易，營(yíng)養(yǎng)豐富，味兒甘甜。到宋朝，民間競(jìng)相仿效，廣為人知，變成 一道備受群眾喜歡的特色美食。
臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以檽米，白芝麻，苡仁，桂元，大棗，平菇，蓮子等8種食材合煮“八寶粥”，邀約周邊山民攜手共進(jìn)圣餐，并布施給民家老少相食，以表對(duì)佛陀的供奉。之后漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）服用。產(chǎn)生了吃“臘八粥”風(fēng)俗習(xí)慣。
每到農(nóng)歷十二月八日，古時(shí)候寺廟要用香谷和果子等雜煮成粥糜敬佛，民間也效法在臘月初八煮那樣的粥吃，以免災(zāi)祛病。宋朝杭州民間的臘八粥是用“金絲柚，松籽，乳蕈，柿，栗這類”和米煮成的。明朝清代時(shí)全國(guó)各地風(fēng)靡吃臘八粥。
臘八粥為名上應(yīng)湊滿八樣原材料，但也拘泥于，少者四五樣，多則十幾樣均可。有一些地區(qū)的臘八粥，是檽米，老紅糖和18種堅(jiān)果，黃豆摻在一起熬煮的，十分莊重。用蓮子，銀杏樹，花生仁，大棗，松子再加上姜桂等調(diào)味品摻加稻米煮成臘八粥，取其有溫暖手腳，滋補(bǔ)養(yǎng)生人體的作用。也有效豆角，金針，黑木耳，水豆腐，茨菇等煮成的臘八粥，這種是“細(xì)臘八”。
普通家庭吃的臘八粥，在米中摻加蔬菜，大豆，豇豆，水豆腐，紅蘿卜，荸薺煮成，是說白了“粗臘八”。在我國(guó)北方地區(qū)一些不產(chǎn)或少產(chǎn)稻米的地區(qū)，大家不吃臘八粥，只是吃臘八面。第二天用各類果，蔬制成肉臊子，把鮮面條搟好，到臘月初八早上一家人吃臘八面。
有一些產(chǎn)苞米的山區(qū)地帶，逢到臘八，以苞米替代大米，制成“臘八麥仁兒”吃。農(nóng)家院風(fēng)俗習(xí)慣是每到臘八這一天，都需要做一頓臘八粥吃。臘八粥，便是盡家里全部，但凡美味，能吃的食物，都可以適當(dāng)?shù)胤揭稽c(diǎn)在鍋中，大豆，黑豆，豆角，扁豆，地蛋，芋頭，紅蘿卜及面粉，玉米面粉，高粱粉，大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥。常說吃得全，看起來全。
臘月，便是一年到，一年到頭一定要把五谷雜糧，各種蔬菜吃全了，那樣才能夠有全方位的營(yíng)養(yǎng)成分。這也是祈禱身體健康，闔家昌盛之意！次之是吃得全，收著全，過去了臘月，就到新的一年，吃臘八粥時(shí)，把當(dāng)初田里長(zhǎng)出去的五谷雜糧，各種蔬菜都吃到，任何東西都不嫌棄，說明農(nóng)家院對(duì)田地上感受到的一切都是愛護(hù)的，期待在新的一年里，什么莊稼都能看起來好，都能得到大豐收。 - 觀點(diǎn)2： 八寶粥起源農(nóng)歷十二月（古稱臘月）初八日，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。有吃“臘八粥”的習(xí)俗。在漢代，以冬至后第三個(gè)戊日為“臘日”，南北朝時(shí)改為十二月初八日，謂之“臘八節(jié)”。人們?cè)谶@天進(jìn)行祭祀活動(dòng)，祈求豐收和吉祥。
- 觀點(diǎn)3： 當(dāng)然是知道的，這個(gè)是臘八粥，通過臘八粥進(jìn)行制作的，這是一個(gè)比較重要的節(jié)日，是一個(gè)比較好吃的食品。
- 觀點(diǎn)4： 知道的，臘八粥是一種非常好吃的食物，由八種食材制作而成，臘八粥的顏色是紅色的。
- 觀點(diǎn)5： 我并不知道八寶粥的來歷，雖然我非常喜歡八寶粥，也非常喜歡八寶粥的口感，但是我從來不去研究八寶粥的發(fā)展歷史。
- 觀點(diǎn)6： 不知道八寶粥的來歷是什么，因?yàn)槲覀冞@邊也沒有吃過八寶粥，也很少見到，所以也不是特別了解。
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