- 觀點1： 食材明細
主料
牛肉200g
荷蘭豆200g
輔料蔥一根
生姜少許
木耳少許
紅泡椒半個
大蒜4瓣
辣椒段少許
調(diào)料生抽2勺
蠔油2勺
胡椒粉1小勺
鹽少許
淀粉少許
料酒2勺
花生油3勺
雞精少許
孜然粉少許
孜然口味
炒工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
荷蘭豆炒牛肉的做法步驟
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1
準備食材。
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2
荷蘭豆去蒂、去絲用鹽水寖泡十分鐘。
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3
牛肉用鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、土豆淀粉拌勻腌制十分鐘。
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4
鍋里倒水，水開后里面滴幾點油，少許鹽把荷蘭豆倒入焯水。
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5
蔥切斷，大蒜切片，生姜切絲，紅泡辣切絲，木耳撕成小片。
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6
油溫六成熱放入牛肉炒到變色撈出備用。
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7
鍋中倒油放入蔥姜蒜，紅辣椒爆香。
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8
倒入荷蘭豆翻炒30秒。
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9
倒入木耳和辣椒絲翻炒30秒。
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10
最后倒入牛肉翻炒均勻，放少許雞精，孜然粉拌勻出鍋。
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11
荷蘭豆炒牛肉做好了 - 觀點2： 牛肉絲炒荷蘭豆
用料
荷蘭豆 300克
牛肉絲（片） 100克
胡蘿卜 10片
生抽，料酒，淀粉 少許
鹽 2克
肉絲炒荷蘭豆的做法
牛梅花肉，切片或絲，加少許生抽和料酒抓勻，再抓少許淀粉，再抓少許色拉油。這樣抓完后的肉嫩且入味，炒時還不愛粘鍋。蔥姜切片，荷蘭豆摘好洗凈，開水里放少許鹽和色拉油，下鍋焯一分鐘。放了油鹽再焯水，菜會嫩綠油亮。
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冷鍋冷油小火炒肉，炒到肉變色，加少許老抽著色，然后下蔥姜花椒面爆香，然后下胡蘿卜片和荷蘭豆，爆炒一會兒，加少許水稍燉片刻，加味素，出鍋，開吃！
請點擊輸入圖片描述 - 觀點3： 牛肉，荷蘭豆，鹽
做法
1、熱油爆好牛肉（牛肉是買店里腌好的），盛起。
2、再起鍋炒荷蘭豆至半熟，加鹽兜勻，倒入牛肉翻幾下就行了。 - 觀點4： 牛肉絲炒荷蘭豆怎么做才好吃，我認為這個應該是最好選擇那些比較嫩的一個牛肉，這個應該炒的荷蘭豆會更加的好吃一點
- 觀點5： 牛肉絲要炒，這個荷蘭豆怎么炒菜好吃 牛肉絲炒荷蘭豆這種炒法我也沒吵過，因為這個沒人這么吵過，好像牛肉絲嗎？你可以炒一點，這個 蘿卜絲來炒嘛 。
- 觀點6： 材料
做法
將荷蘭豆去絲
牛肉用一點酒腌一下.在倒入一點點油拌一下.牛肉過油1下.馬上撈起.以免過老
爆香蒜片
荷蘭豆下去炒.放點水下去燜
荷蘭豆熟放些鹽調(diào)味.在倒入剛過油的牛肉絲拌勻即可 - 觀點7： 將荷蘭豆去絲 牛肉用一點酒腌一下.在倒入一點點油拌一下.牛肉過油1下.馬上撈起.以免過老 爆香蒜片 荷蘭豆下去炒.放點水下去燜 荷蘭豆熟放些鹽調(diào)味.在倒入剛過油的牛肉絲拌勻即可
- 觀點8： 牛肉絲炒荷蘭豆想要做的好吃，可以采用大火翻炒的方式把牛肉切成均勻的絲狀，然后熱油鍋大火翻炒，炒出香味的時候再加入荷蘭豆，這樣烹飪起來味道口感才會更香脆可口一些，營養(yǎng)價值更高。
- 觀點9： 把牛肉切成均勻的絲狀，加調(diào)料腌味，然后熱油鍋大火翻炒，炒出香味的時候再加入荷蘭豆，這樣烹飪起來味道口感才會更香脆可口一些，營養(yǎng)價值更高。
- 觀點10： 請教一一下牛肉絲炒荷蘭豆怎么做才好吃 其實怎么做怎么吵都挺好吃的一個人每個人的口味不一樣根據(jù)自己的口味去炒去
- 觀點11： 你又是炒荷蘭豆，怎么炒呢？嗯，我覺得應該把牛肉牛肉燒高一點點，淀粉和蛋清給它攪拌一下，完上有牛肉，輕輕炒一下，把荷蘭豆放里頭，待荷蘭豆變色了就可以
- 觀點12： 把牛肉切成絲加入料酒生抽少加一點淀粉，抓勻燕，一會兒鍋中加油燒熱放入牛肉，翻炒炒至變色，加入各種調(diào)料。再放入荷蘭豆翻炒變色出鍋，這樣炒出的牛肉非常滑嫩。
- 觀點13： 1.將荷蘭豆去絲
2.牛肉用一點酒腌一下.在倒入一點點油拌一下.牛肉過油1下.馬上撈起.以免過老
3.爆香蒜片
4.荷蘭豆下去炒.放點水下去燜
5.荷蘭豆熟放些鹽調(diào)味.在倒入剛過油的牛肉絲拌勻即可 - 觀點14： 牛肉切成小片或絲，用鹽，料酒，醬油腌制半小時，鍋放油，多放點，燒熱后放入牛肉爆炒，變色后盛起，把剩油倒入空碗，如沒巴鍋就不用洗鍋，如巴了鍋就必需洗干凈，另放油，開中火倒入荷蘭豆炒腌，不用放水再倒入牛肉放入各種調(diào)味品，吃辣的，可放入切碎辣椒干味道更絕。
- 觀點15： 牛肉的話，最好是選用牛后腿肉結(jié)實有嚼勁，荷蘭豆呢？最好是先用水焯完以后爆炒牛肉絲和荷蘭豆，這樣的味道非常的香脆，口感非常的好
- 觀點16： 可以把牛肉絲首先扁炒一下，但是千萬不要炒的太干，可以適當?shù)募狱c干辣椒絲，這樣更有味道
- 觀點17： 食材明細
主料
牛肉
150g
荷蘭豆
200g
紅椒
1個
輔料
姜絲
適量
鹽
適量
醬油
適量
淀粉
適量
蠔油
適量
油
適量
咸香
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
牛肉炒荷蘭豆的做法步驟
1荷蘭豆摘洗干凈。
2牛肉切薄片，放鹽、醬油、淀粉腌制。
3姜絲、紅椒。
4起鍋熱油，放入荷蘭豆。
5加鹽炒至七層熟鏟起備用。
6鍋中放油，爆香姜絲。
7放入牛肉片。
8炒至變色，放入紅椒。
9再倒入荷蘭豆，放適量蠔油翻炒均勻(少拍了放蠔油這一步)，即可出鍋。
0 10成品。牛肉嫩滑，荷蘭豆脆甜，不錯的搭配。 - 觀點18： 荷蘭豆炒牛肉
準備材料，牛肉300克，豌豆150克，胡蘿卜半根。
輔料：蔥花、姜末、蒜末各1小匙，鹽1小匙，醬油、白糖各1大匙，醋2小匙，水淀粉適量。
1、將牛肉洗凈，切成1厘米見方的丁；胡蘿卜洗凈，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。這時候可以放點淀粉進去攪拌，這樣子出來的牛肉，會比較嫩滑。
2、給炒鍋里面倒入適量的油，然后就是燒到7成熟左右，放入準備好的豌豆，然后就是用小火慢慢的炸，一直等到酥脆就是可以盛出，然后就是晾干和控油了。
3、原鍋留少許油再燒熱，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉丁炒至變色，放入胡蘿卜丁翻炒約3分鐘，再調(diào)入白糖、醋、醬油、鹽炒勻，用水淀粉勾芡，最后下入炸好的豌豆拌均勻，這樣就可以了。
功效：牛肉是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成是更加的接近人體的需要，我們食用牛肉是可以很好的提高身體的抗病能力，對于生長發(fā)育和病后、術后調(diào)理的人群是非常的適合，荷蘭豆是含有豐富的維生素C，而且含有的膳食纖維也是比較的豐富，我們食用是可以防止便秘和清腸。我們食用這款食物是可以很好的促進身體營養(yǎng)均衡，補充身體維生素。 - 觀點19： 1、切牛肉的技巧，橫切，就是把牛肉的紋路切斷，這個不能搞錯了，不能牛肉會咬不動！
2、荷蘭豆先燙熟，可以在水里加點油和鹽，這樣燙出來的顏色會鮮亮一點，也不會太淡！
3、起鍋之后的步驟就都要快速完成了，所以材料一定要準備齊了才開鍋！
4、勾芡時可以直接把水，生粉加到原本裝牛肉的碗里，資源合理利用！
5、牛肉炒幾分熟自己多試幾次，自己把握，嫩點好吃點，炒老了就咬不動了哦！ neode 創(chuàng)建于 2011-12-03 01:53:31。 - 觀點20： 步驟1牛肉洗凈瀝干水，切絲，調(diào)入鹽、醬油、淀粉、香油攪拌均勻，腌制片刻
步驟2熱鍋，倒入食用油，倒入腌制過的牛肉大火煸炒2分鐘
步驟3盛起待用
步驟4洋蔥、荷蘭豆分別洗凈，洋蔥切條、荷蘭豆撕開老筋
步驟5繼續(xù)熱鍋，倒入食用油，下荷蘭豆煸炒片刻
步驟6倒入洋蔥翻炒均勻
步驟7調(diào)入熱炒鮮露，拌勻
步驟8倒進炒好的牛肉
步驟9翻炒均勻即可起鍋 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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