- 觀點1: 食材明細
主料
牛肉200g
荷蘭豆200g
輔料蔥一根
生姜少許
木耳少許
紅泡椒半個
大蒜4瓣
辣椒段少許
調(diào)料生抽2勺
蠔油2勺
胡椒粉1小勺
鹽少許
淀粉少許
料酒2勺
花生油3勺
雞精少許
孜然粉少許
孜然口味
炒工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
荷蘭豆炒牛肉的做法步驟
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1
準備食材。
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2
荷蘭豆去蒂、去絲用鹽水寖泡十分鐘。
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3
牛肉用鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、土豆淀粉拌勻腌制十分鐘。
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4
鍋里倒水,水開后里面滴幾點油,少許鹽把荷蘭豆倒入焯水。
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5
蔥切斷,大蒜切片,生姜切絲,紅泡辣切絲,木耳撕成小片。
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6
油溫六成熱放入牛肉炒到變色撈出備用。
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7
鍋中倒油放入蔥姜蒜,紅辣椒爆香。
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8
倒入荷蘭豆翻炒30秒。
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9
倒入木耳和辣椒絲翻炒30秒。
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10
最后倒入牛肉翻炒均勻,放少許雞精,孜然粉拌勻出鍋。
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11
荷蘭豆炒牛肉做好了 - 觀點2: 牛肉絲炒荷蘭豆
用料
荷蘭豆 300克
牛肉絲(片) 100克
胡蘿卜 10片
生抽,料酒,淀粉 少許
鹽 2克
肉絲炒荷蘭豆的做法
牛梅花肉,切片或絲,加少許生抽和料酒抓勻,再抓少許淀粉,再抓少許色拉油。這樣抓完后的肉嫩且入味,炒時還不愛粘鍋。蔥姜切片,荷蘭豆摘好洗凈,開水里放少許鹽和色拉油,下鍋焯一分鐘。放了油鹽再焯水,菜會嫩綠油亮。
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冷鍋冷油小火炒肉,炒到肉變色,加少許老抽著色,然后下蔥姜花椒面爆香,然后下胡蘿卜片和荷蘭豆,爆炒一會兒,加少許水稍燉片刻,加味素,出鍋,開吃!
請點擊輸入圖片描述 - 觀點3: 牛肉,荷蘭豆,鹽
做法
1、熱油爆好牛肉(牛肉是買店里腌好的),盛起。
2、再起鍋炒荷蘭豆至半熟,加鹽兜勻,倒入牛肉翻幾下就行了。 - 觀點4: 牛肉絲炒荷蘭豆怎么做才好吃,我認為這個應該是最好選擇那些比較嫩的一個牛肉,這個應該炒的荷蘭豆會更加的好吃一點
- 觀點5: 牛肉絲要炒,這個荷蘭豆怎么炒菜好吃 牛肉絲炒荷蘭豆這種炒法我也沒吵過,因為這個沒人這么吵過,好像牛肉絲嗎?你可以炒一點,這個 蘿卜絲來炒嘛 。
- 觀點6: 材料
做法
將荷蘭豆去絲
牛肉用一點酒腌一下.在倒入一點點油拌一下.牛肉過油1下.馬上撈起.以免過老
爆香蒜片
荷蘭豆下去炒.放點水下去燜
荷蘭豆熟放些鹽調(diào)味.在倒入剛過油的牛肉絲拌勻即可 - 觀點7: 將荷蘭豆去絲 牛肉用一點酒腌一下.在倒入一點點油拌一下.牛肉過油1下.馬上撈起.以免過老 爆香蒜片 荷蘭豆下去炒.放點水下去燜 荷蘭豆熟放些鹽調(diào)味.在倒入剛過油的牛肉絲拌勻即可
- 觀點8: 牛肉絲炒荷蘭豆想要做的好吃,可以采用大火翻炒的方式把牛肉切成均勻的絲狀,然后熱油鍋大火翻炒,炒出香味的時候再加入荷蘭豆,這樣烹飪起來味道口感才會更香脆可口一些,營養(yǎng)價值更高。
- 觀點9: 把牛肉切成均勻的絲狀,加調(diào)料腌味,然后熱油鍋大火翻炒,炒出香味的時候再加入荷蘭豆,這樣烹飪起來味道口感才會更香脆可口一些,營養(yǎng)價值更高。
- 觀點10: 請教一一下牛肉絲炒荷蘭豆怎么做才好吃 其實怎么做怎么吵都挺好吃的一個人每個人的口味不一樣根據(jù)自己的口味去炒去
- 觀點11: 你又是炒荷蘭豆,怎么炒呢?嗯,我覺得應該把牛肉牛肉燒高一點點,淀粉和蛋清給它攪拌一下,完上有牛肉,輕輕炒一下,把荷蘭豆放里頭,待荷蘭豆變色了就可以
- 觀點12: 把牛肉切成絲加入料酒生抽少加一點淀粉,抓勻燕,一會兒鍋中加油燒熱放入牛肉,翻炒炒至變色,加入各種調(diào)料。再放入荷蘭豆翻炒變色出鍋,這樣炒出的牛肉非常滑嫩。
- 觀點13: 1.將荷蘭豆去絲
2.牛肉用一點酒腌一下.在倒入一點點油拌一下.牛肉過油1下.馬上撈起.以免過老
3.爆香蒜片
4.荷蘭豆下去炒.放點水下去燜
5.荷蘭豆熟放些鹽調(diào)味.在倒入剛過油的牛肉絲拌勻即可 - 觀點14: 牛肉切成小片或絲,用鹽,料酒,醬油腌制半小時,鍋放油,多放點,燒熱后放入牛肉爆炒,變色后盛起,把剩油倒入空碗,如沒巴鍋就不用洗鍋,如巴了鍋就必需洗干凈,另放油,開中火倒入荷蘭豆炒腌,不用放水再倒入牛肉放入各種調(diào)味品,吃辣的,可放入切碎辣椒干味道更絕。
- 觀點15: 牛肉的話,最好是選用牛后腿肉結(jié)實有嚼勁,荷蘭豆呢?最好是先用水焯完以后爆炒牛肉絲和荷蘭豆,這樣的味道非常的香脆,口感非常的好
- 觀點16: 可以把牛肉絲首先扁炒一下,但是千萬不要炒的太干,可以適當?shù)募狱c干辣椒絲,這樣更有味道
- 觀點17: 食材明細
主料
牛肉
150g
荷蘭豆
200g
紅椒
1個
輔料
姜絲
適量
鹽
適量
醬油
適量
淀粉
適量
蠔油
適量
油
適量
咸香
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
牛肉炒荷蘭豆的做法步驟
1荷蘭豆摘洗干凈。
2牛肉切薄片,放鹽、醬油、淀粉腌制。
3姜絲、紅椒。
4起鍋熱油,放入荷蘭豆。
5加鹽炒至七層熟鏟起備用。
6鍋中放油,爆香姜絲。
7放入牛肉片。
8炒至變色,放入紅椒。
9再倒入荷蘭豆,放適量蠔油翻炒均勻(少拍了放蠔油這一步),即可出鍋。
0 10成品。牛肉嫩滑,荷蘭豆脆甜,不錯的搭配。 - 觀點18: 荷蘭豆炒牛肉
準備材料,牛肉300克,豌豆150克,胡蘿卜半根。
輔料:蔥花、姜末、蒜末各1小匙,鹽1小匙,醬油、白糖各1大匙,醋2小匙,水淀粉適量。
1、將牛肉洗凈,切成1厘米見方的丁;胡蘿卜洗凈,去皮,切成同牛肉丁大小的丁。這時候可以放點淀粉進去攪拌,這樣子出來的牛肉,會比較嫩滑。
2、給炒鍋里面倒入適量的油,然后就是燒到7成熟左右,放入準備好的豌豆,然后就是用小火慢慢的炸,一直等到酥脆就是可以盛出,然后就是晾干和控油了。
3、原鍋留少許油再燒熱,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,然后加入牛肉丁炒至變色,放入胡蘿卜丁翻炒約3分鐘,再調(diào)入白糖、醋、醬油、鹽炒勻,用水淀粉勾芡,最后下入炸好的豌豆拌均勻,這樣就可以了。
功效:牛肉是含有豐富的蛋白質(zhì),而且氨基酸的組成是更加的接近人體的需要,我們食用牛肉是可以很好的提高身體的抗病能力,對于生長發(fā)育和病后、術后調(diào)理的人群是非常的適合,荷蘭豆是含有豐富的維生素C,而且含有的膳食纖維也是比較的豐富,我們食用是可以防止便秘和清腸。我們食用這款食物是可以很好的促進身體營養(yǎng)均衡,補充身體維生素。 - 觀點19: 1、切牛肉的技巧,橫切,就是把牛肉的紋路切斷,這個不能搞錯了,不能牛肉會咬不動!
2、荷蘭豆先燙熟,可以在水里加點油和鹽,這樣燙出來的顏色會鮮亮一點,也不會太淡!
3、起鍋之后的步驟就都要快速完成了,所以材料一定要準備齊了才開鍋!
4、勾芡時可以直接把水,生粉加到原本裝牛肉的碗里,資源合理利用!
5、牛肉炒幾分熟自己多試幾次,自己把握,嫩點好吃點,炒老了就咬不動了哦! neode 創(chuàng)建于 2011-12-03 01:53:31。 - 觀點20: 步驟1牛肉洗凈瀝干水,切絲,調(diào)入鹽、醬油、淀粉、香油攪拌均勻,腌制片刻
步驟2熱鍋,倒入食用油,倒入腌制過的牛肉大火煸炒2分鐘
步驟3盛起待用
步驟4洋蔥、荷蘭豆分別洗凈,洋蔥切條、荷蘭豆撕開老筋
步驟5繼續(xù)熱鍋,倒入食用油,下荷蘭豆煸炒片刻
步驟6倒入洋蔥翻炒均勻
步驟7調(diào)入熱炒鮮露,拌勻
步驟8倒進炒好的牛肉
步驟9翻炒均勻即可起鍋 - 擴展閱讀1:吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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