- 觀點(diǎn)1： 貴州美食很多種，我介紹幾個比較能帶有貴州特色的。望給朋友有所幫助。
1，沖沖糕，是安順市特色美食
2，酸湯魚，味道酸辣酸辣的，吃起來感覺酸辣的口感很清晰。
3，紅酸湯紅鍋，是用野生番茄汁制作發(fā)酵而成，貴州民間有個說法"三天不吃酸，路上打竄竄”。
4，花溪王記牛肉粉，是用精制黃牛肉秘制而成，味道香濃。是貴陽知名品牌。
5，貴陽腸旺面，最早出于清朝，手工制成，雞蛋面上鋪上肥腸和豬血，味道鮮美，百年美味深入人心。說到好吃的面，四川人一把推出了擔(dān)擔(dān)面，山西刀削面微微一笑耍了耍刀，蘭州大兄弟將手里的拉面又扯長了一厘米，而武漢的熱干面選手，已經(jīng)火急火燎地拌勻了芝麻醬送到你手中。
很難相信世界上還有一種面，兼具此四類面所長，刀法不輸山西刀削面，滋潤能與四川擔(dān)擔(dān)面比肩，勁道可跟蘭州拉面一較高下，香濃能跟武漢熱干面稱兄道弟。而這種神物，正是貴州的腸旺面。
6，絲娃娃，是貴州傳統(tǒng)的美食。米粉皮裹著名色蔬菜，隨口味而定。
7，豆花面，是遵義的特色，將面泡在豆?jié){中，口感是比較有特色。
8，羊肉粉，也是遵義的特色。主要是在用料上，只有在遵義才能吃到這種味道。
9，鍋鈀粉，是銅仁的特色美食，用綠豆為原料，鍋鈀如紙厚。
10，糖麻圓，也是銅仁的特色小吃，很受百姓和游人的喜愛。回味軟糯。
11，青梅湯，清涼暢爽，清熱消署，夏天特盛行。貴州任何地方都有，屬于傳統(tǒng)性小吃。
12，樟江烤魚，是荔波的名菜，用樟江特色野生魚，配上貴州的料，才能做出特殊口味。口感是：味鮮肉嫩，且?guī)в刑厥獾慕瓜阄丁?br />
貴州好吃了東西多，地道的有青巖鹵豬蹄，青巖豆腐，腸旺面，遵義蝦子羊肉粉，惠水的干鍋馬肉，貴陽的絲娃娃，烏江的片片魚火鍋，青巖的米豆腐，洋芋粑粑，豆花面等等，特別地道的小吃我認(rèn)為是，青巖鹵豬蹄，青巖小豆腐，米豆腐，還有腸旺面。 - 觀點(diǎn)2： 樟江烤魚，樟江烤魚是荔波名菜，之所以特殊是因?yàn)樗玫聂~是漳江特有的野生魚，味鮮肉嫩。腸旺面，腸旺面是貴陽市極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味小吃。貴州辣子雞是一道非常有特色的漢族傳統(tǒng)名菜。
- 觀點(diǎn)3： 值得推薦的有樟江烤魚、絲娃娃、辣子雞、腸旺面、戀愛豆腐果、老凱里酸湯魚、蕎涼粉、花溪牛肉粉。
- 觀點(diǎn)4： 貴州樟江的烤魚。魚肉新鮮，醬料口味獨(dú)特，非常美味，值得嘗試。還有就是絲娃娃，絲娃娃是貴陽的小吃，將蔬菜包在薄餅上，一口下去又脆又嫩，口感非常好吃，在沾上酸辣的醬料絕對是味覺享受。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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