- 觀點1： 玉米面人和喂豬都可以吃啊
食材明細
玉米面120克
大米粉60克
糯米粉50克
紅棗70克
白糖50克
清水120克
玉米紅棗糕的做法步驟
1
準備好需用的原料。
2
將紅棗用溫水浸泡15分鐘后，洗凈并瀝干水。
3
切成碎粒待用。
4
玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌勻。
5
將120克清水分次加入到面粉中。（邊加邊搓捏面粉）
6
將面粉搓捏成略濕的粗粉粒狀。（因為加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要濕潤，這樣在口感上就不會有發(fā)粗的感覺了）
7
用手能輕捏成團就可以了。
8
將粉粒過篩二遍，這是第一遍的樣子。（因為粉粒比較濕，所以過篩得有點慢，但千萬不能著急哦，這一步是最考驗耐心的哈）
9
過篩第二遍的樣子。
10
在硅膠模具的底部放上一圈紅棗粒。（模具的形狀隨意）
11
鋪上一層過篩后的玉米糕粉，然后撒上紅棗粒。
12
重復鋪上一層玉米糕粉，撒上紅棗粒。
13
再鋪上一層玉米糕粉，撒上紅棗粒。
14
最后再撒上少許玉米糕粉并輕輕抹平表面。
15
將做好的糕坯放入蒸鍋中，冷水上鍋。大火上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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