- 觀點(diǎn)1： 鮮蘑炒南豆
主料：炒鍋 (300克) 蘑菇 (100克) 韭菜 (80克)
輔料：鹽 (適量) 味精 (適量) 水淀粉 (少許)
制作方法：
1、南豆洗凈，然后蘑菇切片，韭菜切段。
2、上油鍋，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少許水。
3、然后加鹽排骨精調(diào)味，在然后加入韭菜翻炒均勻，勾個(gè)勾芡即可出鍋（勾芡很薄的芡即可）。
蘆筍炒百合
主料：青蘆筍 (200克) 鮮百合 (5顆)
輔料：鹽 (少許) 食用油 (少許)
制作方法：
1、百合剝開(kāi)去掉根和黑色的部分，蘆筍根部去除切斜刀。
2、蘆筍下鍋焯燙后過(guò)冷水撈出瀝干。
3、鍋中入油先放入百合快速翻炒，再加入蘆筍。
4、炒30秒左右加少許鹽調(diào)味即可。
清炒荷蘭豆
主料：荷蘭豆 (適量)
輔料：紅椒 (適量) 蒜頭 (適量)
制作方法：
1、主料準(zhǔn)備好，荷蘭豆洗凈，撕去兩邊的老筋。
2、鍋里燒開(kāi)水后，放入適量鹽和少量油，隨后放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色后立刻撈起。
3、隨后放入涼水中，浸泡一會(huì)，蒜頭切沫，紅椒切絲。
4、鍋里放適量油，燒熱后，爆香蒜蓉，隨后放紅椒拌炒。
5、放荷蘭豆一起拌炒，炒至斷生后，調(diào)入適量鹽即可。
鮑汁豆腐
主料：老豆腐 (250克) 雞蛋 (一個(gè))
輔料：油 (適量) 鮑魚汁 (30ml) 壽喜燒醬油 (15ml) 白糖 (6克) 小香蔥 (一根) 清水 (適量)
制作方法：
1、先做調(diào)味汁，把壽喜燒醬油、鮑魚汁、白糖全部放入調(diào)料碗里，放入適量清水?dāng)嚢杈鶆虼谩?br />2、豆腐一塊，流水下稍微一沖洗。
3、豆腐切小塊；一個(gè)雞蛋打散，放入豆腐沾滿蛋液。
4、不粘鍋放少許的油，溫?zé)釙r(shí)放入豆腐。
5、一面煎黃后，翻面煎另一面。
6、所有的豆腐兩面全部煎黃，全部放入平底鍋里，到入調(diào)好的料汁。
7、湯汁與豆腐齊平，小火慢燉。
8、燉至湯汁濃稠時(shí)，撒上小香蔥，即可出鍋。 - 擴(kuò)展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準(zhǔn)備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開(kāi)水中氽過(guò)后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經(jīng)典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經(jīng)典的美食之一，它的制作方法非常簡(jiǎn)單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調(diào)料腌制一段時(shí)間，最后用竹簽串起來(lái)，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛(ài)好者必點(diǎn)的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴(kuò)展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調(diào)料腌制后烤制。外表呈現(xiàn)金黃色，內(nèi)部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風(fēng)味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨(dú)特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調(diào)料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據(jù)個(gè)人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴(kuò)展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農(nóng)家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農(nóng)家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來(lái)備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當(dāng)生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴(kuò)展閱讀6：中國(guó)名菜有哪幾大菜系
- 中國(guó)名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。山東菜系對(duì)其他菜系的產(chǎn)生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴(kuò)展閱讀7：中國(guó)四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。1、魯菜起源于山東齊魯風(fēng)味，是中國(guó)四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風(fēng)格大方高貴，注重健康。經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國(guó)四大菜系之一，起源于四川地區(qū)，以麻辣為...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做出簡(jiǎn)單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來(lái)的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實(shí)最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過(guò)，腌制半小時(shí)左右即可，這樣腌制出來(lái)的魚肉不腥...
- 擴(kuò)展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據(jù)查詢大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴(kuò)展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個(gè)脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場(chǎng)停車場(chǎng)旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個(gè)三三火鍋在大都會(huì)對(duì)面的巷子里,東西轉(zhuǎn)彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區(qū)太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
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