- 觀點1： 說到美食那就不得不說的是我家鄉(xiāng)的一種菜，我家鄉(xiāng)這道菜那就是赫赫有名的九尺板鴨。就吃飯呀，在我們家鄉(xiāng)那可是不得了的一道菜，無論是我們這兒的本地人，還是外面來的游客，對這道菜都是贊口不絕。而我們的家鄉(xiāng)彭州那也有很優(yōu)秀的歷史了，他是從3000多年前的西周時期就有了。而彭州那當(dāng)時的時候稱謂《元和郡縣志》。
而且彭州以岷山導(dǎo)江，江出山處，兩山相對，古謂之天彭門因此而取得這個名字。而且當(dāng)初到我們這里的一些文人墨客和名人都對我這個地方贊口不絕，還有我們這里的牡丹也是很出名的，古時候就曾有陸游在這里贊曰“牡丹在中州，洛陽第一;在蜀，天彭第一”那么大家聽到這句話，應(yīng)該就知道我們彭州到底有多厲害了吧，無論是美食還是美景彭州都有。
那我們繼續(xù)說，我們彭州的九尺板鴨，我們彭州除了山和水還有牡丹吸引游客之外，我們彭州的九尺板鴨更是吸引大量游客前來，而且我們彭州的九尺板鴨，現(xiàn)在已經(jīng)入選為市級非遺項目，那么這就說明了我們彭州的九尺板鴨的重要性了，不僅是在我們彭州，就是在任何地方都是一個很重要的美食了。
除了地位重要之外而且我彭州的九尺板鴨非常有名氣啊。比如在明朝的時候九尺板鴨就已經(jīng)很出名了，而且當(dāng)時我們彭州九尺板鴨也是當(dāng)時招待貴客的必備菜啊。就連當(dāng)初的皇帝也是特別喜歡吃這道菜。再后來拉到1896年的時候，我們這里更是被四川省譽(yù)為板鴨之鄉(xiāng)。
- 觀點2： 漳州打鹵面，把面條放入鍋中燙熟，然后放入有鹵湯的碗中，撒上蔥花和香菜，攪拌一下就可以吃了，漳州人都喜歡吃的美食啊。
- 觀點3： 我們家有羊肉湯，非常喜歡做這種東西，很好喝，味道十分的濃郁，里面的肉也是很好吃的樣子，非常的棒。
- 觀點4： 有香腸這個特色美食，每次過年的時候家里都要灌香腸，然后晾半個月左右就可以吃了，很好吃。
- 觀點5： 辣椒炒黃豆。因為黃豆能夠在辣椒的作用里起到良好的口感。五花肉燉八爪魚。軟硬相結(jié)合，那叫一個爽。
- 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴(kuò)展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！