- 觀點1： 吃餃子 隨便炒幾個平時愛吃的菜就可以了
- 觀點2： 兩個人的年夜飯菜譜如下：電飯鍋燜整雞、紅燒豬肘子、清蒸鱸魚、蔥爆羊肉、白灼大蝦、皮蛋拌豆腐、花甲蒜蓉粉絲、紅糖八寶飯，硬菜多，吃著爽，有魚有肉，葷素相搭，美觀大氣，上桌有“排面”，簡單快手不用發愁。想要按時將8道菜品端上餐桌，一定要條理順暢，，按順序烹飪，如電飯煲燜雞、紅燒豬肘子和紅糖八寶飯耗時較長，步驟較少，屬于越久越入味的美食，所以這3盤菜品排在第一位，準備好食材后，將整雞、豬肘子和八寶飯放入鍋中烹飪，然后就可以去準備其他的菜品。
- 觀點3：
- 觀點4： 你可以在這里適當選擇：
合家團圓飯”的做法 《熱菜》
●竹報平安
原料：活竹節蝦
調料：李錦記蒸魚豉油、香油、香菜
制作過程：
將活蝦放入開水中煮1分鐘，撈出蘸汁即可食用。
特點：鮮嫩可口，營養豐富。
溫馨提示：
1.蝦不易煮的時間過長，水開后約一分鐘；
2.汁按個人口味可加入醋、辣椒、或蒜蓉。
●五谷豐登
原料：雞脯肉、腰果、黃瓜、紅蘿卜、木耳、蔥、姜、雞蛋；
調料：精鹽、味精、料酒、芡粉、香油、色拉油
制作過程：
1.將雞脯肉切成丁，用雞蛋、芡粉抓勻，腌一下；
2.各種配料切成三分見方的丁，腰果用油炸到酥脆待用；
3.鍋放火上，放入花生油待油熱時放入雞丁滑熟、瀝油，鍋內留少許油，放入蔥、姜炒香，下配料、雞丁、調料、翻炒，最后下腰果，勾芡。放一點香油，出鍋裝盤即可食用。
特點：葷素搭配，口味適中，色澤美觀，營養豐富。
溫馨提示：
1.雞丁過油時油溫要適中，時間不能過長，約30秒；
2.炸腰果時應涼油下鍋，溫油浸炸，方能酥脆。菜快出鍋時再放腰果，以保持其酥脆程度。
●年年有余
原料：鯉魚
調料：白糖、醋、番茄醬、精鹽、料酒、生粉、雞蛋、面粉、花生油制作過程：
1.將魚宰殺，洗凈，在魚身上切幾刀，用少許精鹽和料酒腌10分鐘；
2.將雞蛋、面粉、水、生粉調成漿抹在魚身上；
3.鍋內放花生油燒至五成熱時，下入掛了漿的魚炸到熟透，撈起；待油燒至八成時，復炸一次至魚酥脆，撈起瀝油，放入盤內；
4.將鍋放在火上，放入糖、醋、鹽、番茄醬等熬成汁，淋少許芡，至汁濃，澆在魚身上即可食用。
特點：酸甜可口，外酥里嫩。
溫馨提示：
1.油溫一定要高（炸時不易散）；
2.糖醋汁中糖醋比例要恰當，《糖：醋：水1：1：1》。
●節節登高
原料：肋排骨、蔥、姜
調料：精鹽、姜、料酒、李錦記排骨醬、色拉油、高湯
制作過程：
1.將排骨剁成約2寸長的塊，加鹽、料酒，生粉稍腌。如五成熱油鍋炸一分鐘。
2.鍋內放油燒熱，下蔥姜炒香后，放入排骨、排骨醬、高湯、調好味煨透即可出鍋。揀出姜蔥，原汁收濃澆在排骨上即可。
特點：色澤紅亮，醬香濃郁。
溫馨提示：
排骨塊不宜太大，稍炸即可，不要炸干。
●錦上添花
原料：西蘭花、蟹黃
調料：精鹽、味精、蔥、姜、粉芡、色拉油
制作過程：
1.將西蘭花切成塊（花朵狀）用開水焯一下；
2.鍋內放少許油，下蔥、姜片炒香，下入西蘭花，加鹽、味精，最后勾一點芡，出鍋裝盤（花朝上）；
3.將蟹黃蒸熟放在西蘭花上即可。
特點：色澤鮮艷，清鮮利口。
溫馨提示：
西蘭花焯水時，水里加少許鹽和油，待水開后下鍋，一焯即可（約1分鐘）。
●洪福齊天
原料：內酯豆腐、蝦仁、番茄 、香菇、青豆
調料：精鹽、料酒、雞湯、粉芡
制作過程：
1.將原料切成同樣大小的丁，煮一下。
2.將蔥、姜、番茄下油鍋略炒，下豆腐及其他配料、調料，倒入高湯燉透，勾薄芡即可。特點：色澤紅亮，湯鮮味美。
溫馨提示：
此菜不宜太咸、太濃。
●合家團圓羹
原料：芝麻湯圓、雞蛋
調料：米酒、白糖
制作過程：
1.將鍋內水燒開，湯圓下鍋，煮至浮起。
2.將雞蛋打散，攪入鍋中，下酒釀煮開即可。
特點：香甜軟滑，營養豐富。
溫馨提示：芝麻湯圓盡可能做小點。 - 觀點5： 冷盤：
晶瑩剔透雞腿卷 鮮菇西藍花
蠔油生菜
蜜汁叉燒
荷塘小炒
繽紛雞丁
湯水：
鮮淮山枸杞煲乳鴿
老母雞玉米湯
玉米腐竹馬蹄湯 甜點：
錦鯉年糕
甜蜜糯米藕
木瓜椰奶凍
吉利團圓慶過年
酸甜發財就手 熱菜：
甜辣黃魚
雜蔬烤雞
美極蒜蓉蝦
玉米牛肉芒果船
免炸版糖醋排骨
絲瓜魷魚須 - 觀點6： 雞鴨魚肉。
- 觀點7： 吃自己喜歡吃的就好了嘛
- 觀點8： 蹄髈和青菜
- 觀點9： 麥當勞
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
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- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
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