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提到廣西美食，很多人都會想到各式各樣的米粉：螺螄粉、老友粉、桂林米粉……不少廣西人的心中，都有一份“米粉情結”。不久前，廣西壯族自治區人民政府辦公廳日前印發《加快推進柳州螺螄粉及廣西優勢特色米粉產業高質量發展實施方案》。可以看到在如今，米粉正從傳統地域特色小吃不斷發展，逐漸形成更加規范、完整的產業鏈，也由此誕生了一系列優秀的品牌。這些優秀的品牌扎根食材本味，還原真正美食之道。
壹酸壹辣作為其中的優秀品牌之一，堅持用行動支持廣西打造千億米粉產業。經歷兩年半的精心籌備，在十幾次的產品迭代測試后，壹酸壹辣于2017年創立。首家壹酸壹辣營業，65方日均營業額達10000余元。經過多年發展，壹酸壹辣在廣西即將有100家門店開業，正式打響廣西市場。
壹酸壹辣品牌主營土家米粉，輔以干拌粉、特色鹵味等帶有濃郁地方特色的小吃。經由名廚遍訪地道配方，佐以真功夫強大的中央廚房支持，真實還原了正宗米粉和各色小吃。
從外至內，壹酸壹辣都以最嚴格的標準打造品牌。在門店裝修設計上，壹酸壹辣采用了墨綠原木風，通透干凈。以簡潔的搭配，襯著柔和的溫度與人間煙火氣，給予來往食客“家”一般的溫馨之感。同時，壹酸壹辣也對服務人員團隊進行專業的訓練。進門后熱情的笑容、人性化的服務，都力求讓顧客體驗到家的溫暖。
當然，真正能吸引顧客駐足的是壹酸壹辣主營米粉和各種特色小吃，滿足舌尖味蕾的高要求。壹酸壹辣店內的湯底用牛筒骨熬制八小時，使其鮮香盡數熬出，而好的湯底正是一碗米粉的靈魂。除了美味湯底和新鮮食材外，壹酸壹辣還研制了獨家配方的醬料，顆粒復雜，入口咸香辛辣，回味悠久。最后將彈彈彈的米粉燙熟加入碗中，澆上壹酸壹辣特色的澆頭，再配上爽口的自助小菜，一碗熱氣騰騰的壹酸壹辣招牌酸菜牛肉粉就出爐了。除此之外，還有紅燒黃牛肉粉、番茄牛腩粉、鮑菇和牛干拌粉等其他美味粉類，匠心安全、口味正宗是對壹酸壹辣最精準的定義。
制作美味食物的堅持，是壹酸壹辣成立以來，蓬勃發展的第一動力。多年以來，壹酸壹辣并未止步于小小一方店內。2018年，壹酸壹辣獲武漢眾合創投資公司投資，和絕味食品入資，并向部分地區開放加盟，在此之后越來越多的門店開業，將壹酸壹辣的美味帶向全國，到2019年全國就有近150家店鋪已經開業及籌備中，在2020又獲得金東資本投資并在重點機場、高鐵站等開設直營店，還獲得了浙江電視臺重點宣傳報道。而在這快速發展的背后，是壹酸壹辣沉淀良久的努力，更是來自每一位顧客的認證。dong - 觀點3： 騙子公司，以快招形式，隔加盟商韭菜
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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