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蕭山特產介紹：
蕭山花邊
說到蕭山還有一個特產就是蕭山花邊及中國的十字繡!蕭山花邊又名萬縷絲、萬里斯，于二十世紀初由意大利威尼斯傳入蕭山坎山鎮。
經過七十多年的發展創新，由原來的花樣單調發展為如今的品類繁多，有床罩、臺毯、窗簾、沙發套、座墊、胸花、繡衫等2000多種，構圖新穎，色調素雅，工針多樣，技藝精湛，其產品遠銷50多個國家與地區。
北京人民大會堂浙江廳的巨幅萬縷絲花邊窗簾、寧夏廳的花邊窗簾和杭州機場貴賓室的“西湖全景”，都是蕭山花邊的代表杰作。現在純手工制作的花邊是極其珍貴的藝術品哦!
蕭山蘿卜干
說到蕭山，不得不提到蕭山蘿卜干!一道蘿卜干炒臘肉是多么的美味啊!蕭山蘿卜干產于浙江省蕭山市，以該市“一刀種”蘿卜為原料，以其長度與菜刀相近，加工時一刀可分兩半而得名。具有色澤黃亮、條形均勻、咸甜適宜、脆嫩松口的特色，為早餐佐食之佳品。
據《中國土特產大全》記載：蕭山蘿卜干“食之有消炎、防暑開胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要產地分布在蕭山市的坎山、赭山、新灣、義蓬、瓜瀝、城北等鄉鎮。
蘿卜干為圓柱形，直徑4～5厘米， 重約150克，外皮較厚色白，含水量少。加工方法亦采用風脫水法，刀切成條，每條帶有邊皮，然后攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋。
曬2～3日，手感柔軟，即可腌制。將蘿卜條置容器中，放鹽拌勻，用力揉搓，至鹽烊為止。分批進缸，逐層踏實，兩日后出缸，勻薄攤曬，勤加翻動。
三四日后再加適量鹽分拌勻，分層裝壇，逐層壓實，加蓋面鹽，封口。一般經一周左右制成。成品無須根、斑點、青頭、壞條，經年不壞，香味不散。該品已有800余年生產歷史。
蕭山霉干菜
還有一個是蕭山霉干菜是益農鎮的傳統特產。益農鎮(原夾灶鄉)原屬紹興縣，故歷來以“紹興霉干菜”為名。
此產品由大葉芥加工而成，香氣濃郁，味美質嫩，久貯不變，是一種常年食用的大眾化食品。“干菜燜肉”為民間傳統風味的名菜。歷來主銷紹興、寧波、杭州，近年已遠銷江西、湖南等地，外銷量1000噸左右。
蕭山楊梅
楊梅是浙江特產。蕭山、慈溪、余姚、蘭溪等地都是楊梅產地，其中以蕭山杜家一帶所產楊梅最負盛名。這種楊梅顆粒大，每500克28個到30個。核小，肉柱圓，味鮮甜。
一般在夏至后5天左右成熟。蕭山楊梅栽培歷史悠久，已有早色、遲色、白楊梅、草梅等四十余種品種。楊梅具有果大核小、汁多味甜的特點。所以可以說，世界上哪里楊梅最好?回答當然是蕭山!
三黃雞
蕭山雞的起源是春秋戰國時期越國宮中飼養的斗雞傳入民間而來，故又稱“越雞”;而因其喙黃、羽黃、腳黃，故又名“三黃雞”。
此雞個體肥大，肉質白嫩，味鮮美，前期生長快，抗病力、覓食力和適應性強，是全國八大優良雞種之一。主要產地在瓜瀝、義蓬、城北等地。味道那是不用說啊，那個鮮美啊，與一般的雞相比簡直天壤之別啊!
南宋官窯瓷
南宋官窯，為宋代五大名窯之首。公元1276年，南宋的覆滅導致南宋官窯窯場一起被摧毀，官窯器自然成了南宋王朝最后的陪葬品，消失在歷史的長河中。
中國陶瓷工藝美術大師、國家有突出貢獻的陶瓷專家葉國珍教授為了不使以南宋官窯代表的中國青瓷成為“絕唱”,1968年開始他對南宋官窯遺址(杭州烏龜山南宋瓷窯遺址)進行了全方面考察，在漫長的試驗過程中，前后經過兩千多次的配方調整，一百多次夜以繼日地試驗，終于在1978年成功恢復了南宋官窯瓷，揭開了南宋官窯制作工藝神秘的面紗。
錢江啤酒
錢江啤酒廠生產的錢江啤酒，選用地產優良原料，配以石英礦泉水，采用國內道創的露天臥式大罐釀制和西德進口整套流水設備灌裝。
酒色淡黃清亮，酒味清醇爽口，"錢江啤酒"和"錢江清泉啤酒"，先后榮獲部優和省優產品稱號，"中華啤酒"已遠銷美國。
莼菜罐頭
莼菜原產中國長江以南地區，以湘湖、西湖、太湖所產最為著名。但無論莼菜質量、栽培時間和歷史上的知名度，都首推湘湖莼菜。
南宋《會稽志》載："蕭山湘湖之莼特珍"。杭州烹調"西湖莼菜湯"成名之后，其所用莼菜亦多產自湘湖。把莼菜制成罐頭銷運國外也始自蕭山。
浙江龍井茶
浙江龍井茶，堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的后起之秀。
蕭山是浙江龍井茶的發源地和主產區。浙江龍井茶在我市的社會價值要超過它的經濟價值。在招待親朋好友時或喜慶宴會后，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增添親切熱烈的氣氛!
以上僅供參考
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