- 觀點1： 對于大多數的中國人來說就是個美食天堂，這個城市里有200多家酒店卻擁有超過2000家餐廳，中餐在秘魯也算是第二大美食了，有趣的是在秘魯的中餐廳不叫“Restaurant”而是統稱“CHIFA”（吃飯），你只要是看到某某”CHIFA"，那肯定就是中餐廳。
世界前五十名的餐廳就有三家在利馬：Central排名第四，結合世界各地菜與秘魯風味；Maido排名第十三，是日料和秘魯菜的完美結合體；Astrid Gastón排名三十，主打就是秘魯菜
1、餐前小點是一種油炸的谷物，有點兒像爆米花里沒爆開的玉米豆，嚼起來嘎嘣嘎嘣的，滿口留香。
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2、秘魯人只喝自己的可樂-印加可樂，這種黃顏色的汽水，有點菠蘿香，味道甜甜的，有一種小時候喝的某種飲料的感覺，沒有任何一種飲料能超越它在秘魯人心目中的地位，可以說稱得上是秘魯的“國飲”。
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3、Ceviche是南美小吃中的No. 1。 Ceviche就是融合著酸檸檬汁的新鮮生魚片或者海鮮，再配上一些洋蔥和香菜，撒上鹽和胡椒粉即可。整道菜的食材搭配完美，海鮮活魚鮮美無比，配上酸汁之后，有著鮮美的味道。
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4、皮斯科酒（Pisco）是秘魯的招牌酒，最大特點是100%用葡萄汁釀造，不添加任何其他成分。成品皮斯科酒精度在38%-48%上下，秘魯人喜歡在皮斯科酒里加入配料和其他酒，調制成雞尾酒，也可以加上白糖、檸檬汁、冰塊、雞蛋清、可可粉等，便成了“Pisco Sour”，是秘魯享譽世界的飲品，很易入口，但后勁比較足喲。
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5、玉米之倉-黑玉米汁
秘魯在印加人的克丘亞語中就是“玉米之倉”之意。據秘魯官方公布的資料顯示，秘魯的玉米品種多達50 多種。南美的玉米個頭很大，比亞洲的玉米體積大一倍以上，顆粒飽滿，有指甲蓋那么大。吃起來就好像再吃雪糕或冰淇淋，入口就化，不會像亞洲玉米那么硬，那么塞牙。 黑玉米汁完全沒有玉米味，口感倒有點像黑加侖汁的雞尾酒，甘甜滑順，但其實酒勁很強，把持不住愛上甘甜的玉米酒，小心成為它的俘虜。
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6、至于網上流傳的羊駝肉和烤豚鼠，簡直就是徒有虛名，純粹是為了滿足中國人的獵奇心理，一丁丁點兒都不好吃。( 這么可愛，怎么舍得吃......） - 觀點2： 秘魯：
從來都倡導小眾、深度游的我，就來給大家盤點一下
秘魯
的街頭美食吧~西班牙油條Churros
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是甜食圣地，不過可不是你所想的雀巢或者吉百利甜食哦。西班牙油條又長又脆，在油中炸過，再撒上糖。味甜爽口的菠蘿和西瓜健康爽口又便捷，這就是街頭的水果。在小巷子拐角處或者小商店花兩塊錢就可以買到，省得再出門前費時費力打包水果。熱騰騰的早餐，配上藜麥（quinoa），瑪卡（Maca），尾穗莧(Kiwicha)青旅早餐大多都是面包和果醬，吃久了味同嚼蠟。不如走進街頭嘗嘗
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傳統的街頭早餐。藜麥營養豐富，原產于南美安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物；瑪卡是一種植物根，主要出產于南美洲安第斯山脈和中國云南麗江，葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜；而尾穗莧(Kiwicha)的葉子和種植都可食用。每一種食材都會裝在一個杯子里，一杯兩塊人民幣。另外，你還可以吃一個煎蛋、奶酪和牛油果三明治。這樣的早飯分量足、營養也充沛，還讓你踏足
秘魯
街頭，探索當地文化。冷天喝熱茶：Emoliente在
秘魯
有一種茶，是在餐廳和商店買不到的，名字叫做emoliente。只花兩塊錢，就可以在街頭的小吃手推車（ambulante）上買到。在寒冷的晚上，當地的
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人經常排隊購買。喝了這杯才更有力氣在夜晚寒冷的
庫斯科
浪起來嘛~安第斯山脈的特有美食：炸蠶豆（habas）、炸甜香蕉（PlatanoDulce）、鹽烤玉米粒（canchitas）。吃完了飯之后，怎么能忘了零嘴呢？尤其是在一整天的遠足還有城市觀光團后，更需要補充能量了。說到零嘴，在
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，甜咸辣都可以輕松找到。最有名的自然是炸蠶豆（habas）、炸甜香蕉（PlatanoDulce）、canchitas豆子了。就著啤酒或者
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的
皮斯科
酸酒（piscosour）再爽口不過。還沒吃夠嗎？再嘗嘗秘魯甜甜圈（picarones）
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甜甜圈是一種油炸面包，外表涂著少許蜂蜜，看似甜甜圈。也許不太健康，不過不僅劃算，也可以給你提供很多能量哦。鵪鶉蛋？這里也有哦鵪鶉蛋又美味又健康，2塊人民幣可以買4-6個。
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的街頭美食能給帶你領略到不同城市的內在呼吸，感受當地人的真實生活，還可以省下很多錢哦~ - 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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