- 觀點1： 步驟
1.牛腱子用水浸泡五個小時，泡出血水，再徹底洗凈；
2.切成大塊；
3.香料備齊；
4.放入攪拌機的研磨杯里，打成粉末；
5.干黃醬；
6.干黃醬放入大盆中，倒入水，水量為燉牛肉所需的量；
7.慢慢將黃醬水倒入燉牛肉的鍋中；
8.剩下的渣子丟掉；
9.大火煮開黃醬水，沸騰后放入牛腱子塊，再倒入調料粉，攪勻；
10.水再次沸騰后，撈出浮沫，轉小火燉約3個小時；燉的過程中要給肉翻幾次身，1小時的時候，倒入1小碗老湯，直至最后牛肉縮到原大小的一半就好了。關火后牛肉仍在鍋中，晾涼后放入冰箱冷藏一夜；
11.用錫紙包住再冷藏5小時以上，肉更加緊致一些就可以食用了。 - 觀點2： 南味鹵肉的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 低溫環境作業人群食譜 滋陰食譜
口味：五香味
工藝：鹵
南味鹵肉的制作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）500克
調料：醬油45克,鹽8克,五香粉3克,姜2克,黃酒10克,鹵汁250克,白砂糖10克,味精2克,桂子5克,大蔥4克,姜2克,香油10克
南味鹵肉的特色： 肉質軟爛，醇香甘美。
教您南味鹵肉怎么做，如何做南味鹵肉才好吃
1.選用帶皮的五花三層豬肉，切成8厘米見方的塊，用涼水泡盡血水，將肉面刮凈。
2.以凈鍋上中火，放入豬肉，加入清水(淹沒豬肉塊)煮沸，撇去浮沫，經煮1小時后下鹵水，加入醬油，白糖，精鹽，紹酒，蔥段，姜片，蒜頭，五香粉及用紗布包扎起的砂寇仁1克，桂子，用微火鹵浸1.5小時，至肉塊八成爛取出，晾涼后再涂刷上芝麻油，即為成品。食用時切成塊或片裝盤，澆上少許鹵汁即可。
南味鹵肉的制作要訣：
以選用五花三層的薄皮豬肉為好。小火煮肉至五成爛，再以微火浸鹵，入味透徹，醇香可口。
曲酒鹵肉的做法詳細介紹
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：糟香味 工藝：鹵
曲酒鹵肉的制作材料：
主料：豬里脊肉1000克
調料：大曲酒100克,料酒50克,鹽20克,味精5克,大蔥5克,姜5克,花椒2克
曲酒鹵肉的特色：
酒香濃香，質松味鮮。
教您曲酒鹵肉怎么做，如何做曲酒鹵肉才好吃
1.豬肉剔洗干凈，放入沸水鍋中焯片刻撈出洗凈。
2.鍋內放適量清水，加入黃酒、蔥、姜、花椒投入豬肉用旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火燒煮至八成熟時將肉撈出，放入碗內，原汁過濾后倒入碗內，再加入大曲酒、精鹽、味精，加蓋浸漬2小時。
3.食用時撈出，切成薄片裝盆，澆上鹵汁即可。
曲酒鹵肉的制作要訣：料酒又叫黃酒。 - 觀點3： 鹵肉要用到的調料：醬油，鹽，香粉，姜，黃酒，鹵汁，白砂糖，金鳴牌炒焗佐料精。
- 觀點4： 一般鹵肉時需要加入紅曲米或者用食用硝腌制，保持顏色，但是一定要控制好用量，給很少很少的配比，
- 觀點5： 自己喜歡的肉類提前泡兩小時，鍋中加冰糖，一勺水一勺食用油，熬干水分，加水下肉，快來學習！
- 觀點6： 用鹵料
- 觀點7： 鹵肉想要好吃入味，需要放那些調料和香料，一分鐘告訴你不輕易外傳的簡單方法
- 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等?；鹜饶c：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪?！局谱鞑襟E】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層?？局拼蠹s10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用?？傊?，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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