- 觀點1： 因為米其林的評分鑒定標準完全是按照國際要求來的，所以評委的要求往往都是偏向西餐的做法，這樣就導致了中國菜烹飪技術很難被外國人所認可接受，這也是為什么我國米其林餐廳稀少的原因，而在大城市當中，優秀的餐廳被評上米其林的機會就大一些。
想到米其林這個東西，很多人都以為是賣汽車輪胎的，因為米其林的輪胎在輪胎界有著很大的名氣，但是現在的米其林不僅僅是做輪胎的，同時也是用來評價每個地方的美食的衡量標準，如果大家在大眾點評上看國外的餐廳，很多餐廳都標上了米其林一星，米其林二星，米其林三星等稱號，似乎就是一個榮譽獎項一樣，但是在我國卻很少有餐廳會競選上，不少人感到奇怪，我國不是號稱美食之國嗎？難道拿不出一個餐廳可以成為米其林級別嗎。
只能說米其林的評價標準和我國老百姓的審美不太一樣，因為米其林首先得從大城市開始下手，像北京，上海，廣州等大都市里面更容易找到有資格競選米其林的餐館。因為這些大城市中外國人也比較多，米其林的評價標準是國際化的，所以一些小城市的美食餐館，很少有外國人知道，所以為什么香港有這么多餐廳可以評上米其林星級，就是因為香港和國際接軌。
米其林的評價標準有這幾樣指標，第一個就是食材的新鮮度，還有口味能否和調料進行良好的融合，還有烹飪技術的創新，還有好幾樣奇葩的要求，可以說想達到米其林餐廳的標準還是不容易的，并且重要的是米其林的評分鑒定既然是按照國際標準，那么這個標準主要還是以西餐要求為主，所以不太符合中國菜的烹飪標準，這也是為什么很多中國菜館很難評選為米其林的原因了，不過中國菜也有它自己的特色，沒必要盲目追求國際標準的評價，懂美食的人自然會懂。 - 觀點2： 主要是因為米其林餐廳消費標準實在是太高了，對于中國的消費人群來說，需求不是很大。
- 觀點3： 因為米其林的評審機制是出自國外，更多的是符合外國人的飲食標準，就比如分量少、注重擺盤，不僅關注口感還重視搭配。但是中國很多餐廳其實有點不拘小節，他們更注重的是口感。
- 觀點4： 就是因為我們中國的美食豐富多彩，所以呢，他不是一個品牌就能夠代表所有的我們有著各種各樣的美食文化，所以通過共同的品牌去傳遞。
- 觀點5： 這個餐廳都是消費比較高的，那么中國人也是喜歡吃得便宜的，他們是不會吃這樣很貴食物的，那么就會讓食物賣不出去。
- 觀點6： 因為米其林餐廳一般情況下都是比較貴的，性價比不高。中國的美食都是經濟實惠還好吃。
- 觀點7： 因為本來中國的特色餐廳就有很多，而米其林餐廳在和中國餐廳競爭的過程并不占優勢。
- 觀點8： 米其林餐廳是西餐的評級餐廳，對于中國人來說，千年傳承的美食數之不盡，中餐非常符合中國人的口味，大部分不習慣西餐的口味，因此米其林餐廳在中國開的少！
- 觀點9： 米其林餐廳講究美味還有菜品精致。中國的餐飲太多太復雜，只要好吃就是王道。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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