- 觀點(diǎn)1： 第一章哪些病人需要臥床
一、哪些患者需要短期或長(zhǎng)期臥床
二、哪些患者不宜長(zhǎng)期臥床
第二章臥床病人護(hù)理常識(shí)
一、心理護(hù)理
二、預(yù)防并發(fā)癥
三、臥床環(huán)境要求
四、手的清潔與消毒
五、非傳染性病人的餐飲用具消毒
六、食物消毒
七、口腔護(hù)理
八、服藥與食物禁忌
第三章臥床病人的飲食原則
一、人體的營(yíng)養(yǎng)需要
二、臥床病人的飲食需求特點(diǎn)
三、營(yíng)養(yǎng)治療與營(yíng)養(yǎng)配餐常識(shí)
四、如何照料臥床病人進(jìn)食
第四章飲食分類與制作
一、飲食分類
二、普通飲食
三、軟飯
四、半流質(zhì)飲食
五、流質(zhì)食物
六、少渣食物
七、高蛋白飲食
八、低蛋白飲食
九、高熱量飲食
十、低鹽飲食、無(wú)鹽飲食、低鈉飲食
十一、低脂肪飲食
十二、低膽固醇飲食
十三、高纖維素飲食
第五章骨折病人飲食
一、骨折
二、骨折病人早、中、后期飲食
三、骨折病人早期食譜
胡蘿卜炒蛋
家常煎雞蛋
香菇叉燒肉
芫爆里脊
土豆香菇豬肉煲
金鉤火腿
金鉤豆腐煲
雞湯浸銀牙
麻醬拌豆腐
鯽魚(yú)番茄湯
羊排鯽魚(yú)煲
香酥鯽魚(yú)
四、骨折病人中期食譜
排骨玉米煲
豆腐豬蹄湯
家常豬手煲
菠菜燉豬蹄
胡蘿卜牛肉煲
五香雞絲
烏雞湯
菌菇炒雞塊
清蒸鱸魚(yú)
紅燒帶魚(yú)
燒魚(yú)塊
五、骨折病人后期食譜
卷心菜煲草魚(yú)
滑炒魚(yú)片
沙鍋魚(yú)頭豆腐
清燉雞
冬瓜羊排煲，
第六章中風(fēng)病人飲食
一、什么是中風(fēng)
知識(shí)鏈接：哪些疾病容易引發(fā)中風(fēng)
二、中風(fēng)患者的飲食原則
三、中風(fēng)患者宜吃的蔬菜
四、中風(fēng)患者宜吃的水果
五、中風(fēng)患者宜吃的肉類
六、有益于中風(fēng)患者的其他食物
七、中風(fēng)患者忌吃食物
八、如何安排中風(fēng)患者一日三餐
九、中風(fēng)患者主食食譜
玉米飯
黃豆窩頭
荷葉瘦肉飯
芹菜面
牛肉蘿卜炒蕎麥面
玉米燴飯
山楂紅棗冬菇飯
核桃米飯
麥麩餅
蕓豆芝麻糕
香菜土豆丁
南瓜飯
十、中風(fēng)患者菜譜
芹菜醋花生
香菇絲瓜燜板栗
海帶爆木耳
香菇油菜
蘆筍蓮子湯
素炒五絲
清炒苦瓜
清蒸紫茄
蘿卜拌香菜
木耳拌三絲
西紅柿菜花
沙鍋鮮蘑豆腐
菠菜瘦肉燒蘑菇
洋蔥炒肉絲
蝦皮豆腐腦
苦瓜炒肉絲
火腿拌銀耳
芹菜炒牛肉
十一、中風(fēng)患者湯粥譜
兔肉香蕉粥
腐竹扁豆粥
扁豆芝麻粥
胡蘿卜蓮子粥
玉米綠豆粥
冬瓜大米粥
芝麻綠豆粥
玉米粉粥
芹菜菠菜粥
茄子粥
豆?jié){粥
核桃菊花粥
山藥扁豆粥
銀耳粥
菠菜粥
八寶玉米糊
蘿卜糯米粥
海參粥
冬瓜西紅柿湯
鯉魚(yú)湯
海蜇荸薺湯
蝦仁湯
蘆筍鮑魚(yú)湯
牛筋當(dāng)歸湯
阿膠鰱魚(yú)頭補(bǔ)腦湯
黃芪豬排湯 - 擴(kuò)展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機(jī)中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動(dòng)破壁機(jī)，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調(diào)味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機(jī)停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴(kuò)展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來(lái)洗干凈，多洗幾次把浮起來(lái)碎去掉。第3步、放入破壁機(jī)加入冰糖，因?yàn)槠票跈C(jī)有加熱功能，所以沒(méi)必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經(jīng)凝固了，生玉米打出來(lái)的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴(kuò)展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準(zhǔn)備帶粉碎功能的攪拌機(jī)一臺(tái),低密度過(guò)濾網(wǎng)一把,高密度過(guò)濾網(wǎng)一把,鐵勺一把,微波爐一臺(tái)。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進(jìn)攪拌機(jī)里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過(guò)攪拌機(jī)的1/2,否則在攪拌過(guò)程中...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉時(shí)放什么可以防止溢鍋關(guān)于燉肉時(shí)放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過(guò)程中，當(dāng)湯汁開(kāi)始翻滾時(shí)，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個(gè)防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時(shí)更為平穩(wěn)，減少突然溢出的風(fēng)險(xiǎn)。
- 擴(kuò)展閱讀5：紅米+黑米紅豆，花生紅棗枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
- 然后枸杞和紅棗的話就是數(shù)量小一點(diǎn)就行，不需要那么大的數(shù)量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個(gè)人可以吃的那種，一個(gè)帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個(gè)叫什么寶來(lái)保的話，多加一點(diǎn)水看得，水的話，電...
- 擴(kuò)展閱讀6：散酒在鄉(xiāng)下賣怎樣能好賣
- 但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺(jué)還是...網(wǎng)友都在找:賣散裝酒怎么樣 散裝白酒銷售技巧 白酒縣級(jí)代理 散白酒銷售...
- 擴(kuò)展閱讀7：有誰(shuí)知道滿漢全席中180道菜中的菜譜名字？？
- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
- 擴(kuò)展閱讀8：大城縣的地方特產(chǎn)
- 大城鴨梨大城鴨梨、雪花梨 大城縣西部地區(qū)盛產(chǎn)鴨梨、雪花梨，在全國(guó)很有名氣，產(chǎn)品曾出口加拿大、俄羅斯等國(guó)家。全縣共有結(jié)果期梨樹(shù)4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1億公斤。雪花梨是一種優(yōu)質(zhì)、多糖、多粉高汁的水果。它的特點(diǎn)是優(yōu)質(zhì)、個(gè)大...
- 擴(kuò)展閱讀9：大城有什么特產(chǎn)
- 大城縣驢肉是地方名優(yōu)特產(chǎn)，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱鳎淞现v究，風(fēng)味獨(dú)特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監(jiān)李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀10：薛家宮廷窩頭屬于哪兒的特產(chǎn)
- 清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨(dú)特的蒸制窩頭的技術(shù)。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監(jiān)李連英吃后...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！