- 觀點1： 肉絲炒飯
菜品： 肉絲炒飯
工藝： 熟炒
口味： 此飯香軟可口，味道美鮮。
類別： 學生膳食 辦公室午餐 快餐/主食 單身食譜
主料： 米飯(蒸) 300克
輔料： 小白菜 150克 豬肉(肥瘦) 100克
調料： 大蔥10克 鹽6克 醬油25克 花生油100克 各適量
制作工藝
1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；3. 將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；5. 將炒鍋內倒入余油，燒至五成熱；6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒松散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。
工藝提示
把豌豆仁冷凍后再用。
菜品口感
此飯香軟可口，味道美鮮。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相克
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
食譜營養
米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。 - 觀點2： 海鮮類的啊，蝦蟹海蠣等，都是可以清蒸的，省時省力，蔥油魚，可以選桂魚或中華鱘，口感比較好，可樂雞翅，有省力的做法，原料可樂調料水放一起煮，收汁即可，再配些青菜，西蘭花娃娃菜苦菊杏包菇等等，都是易做營養又省事的，具體菜譜可以上網搜下，用手機上網，實在不方便打出來
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