- 觀點1: 四川特產 是否只有火鍋底料 ?不是的 四川特產有很多 ,比如四川的泡菜 ,麻辣燙等,都是比較有名的四川特產 而且也很受大眾歡迎 。
四川特產 是否只有火鍋底料 ?不是的 四川特產有很多 ,比如四川的泡菜 ,麻辣燙等,都是比較有名的四川特產 而且也很受大眾歡迎 。四川特產 是否只有火鍋底料 ?不是的 四川特產有很多 ,比如四川的泡菜 ,麻辣燙等,都是比較有名的四川特產 而且也很受大眾歡迎 。四川特產 是否只有火鍋底料 ?不是的 四川特產有很多 ,比如四川的泡菜 ,麻辣燙等,都是比較有名的四川特產 而且也很受大眾歡迎 。四川特產 是否只有火鍋底料 ?不是的 四川特產有很多 ,比如四川的泡菜 ,麻辣燙等,都是比較有名的四川特產 而且也很受大眾歡迎 。四川特產 是否只有火鍋底料 ?不是的 四川特產有很多 ,比如四川的泡菜 ,麻辣燙等,都是比較有名的四川特產 而且也很受大眾歡迎 。 - 觀點2: 四川特產方式不是只有火鍋底料啦!蜀繡集中于四川成都,產于四川成都,綿陽等地。蜀繡以軟緞和彩絲為主要原料,針法包括12大類共122種:用暈針、鋪針、滾針、截針、摻針、蓋針、切針、拉針、沙針、汕針等,講究"針腳整齊,線片光亮,緊密柔和,車擰到家"。充分發揮了手繡的特長,形成了具有濃厚的地方風格。蜀繡題材多為花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物,品種除純欣賞品繡屏以外,還有被面、枕套、衣、鞋、靠墊、桌布、頭巾、手帕、畫屏等。既有巨幅條屏,又有袖珍小件,是觀賞性與實用性兼備的精美藝術品。
四川的老鷹茶,是樟科的木本植物,屬常綠喬木,葉互生,葉質厚,澤深綠。遍及四川山區,采其嫩枝嫩葉哂干后,可當茶泡飲,當地稱它為老鷹茶,也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢園形,面綠背白,故又稱白茶。老鷹茶有調理人體內分泌及保健功用。
四川宜賓的五糧液是中國最高檔白酒之一,同時也是中國三大名酒(茅五劍)之一。五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成,在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的"姚子雪曲"是五糧液最成熟的雛形。公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏秘方,時稱"雜糧酒",后由晚清舉人楊惠泉改名為"五糧液"。現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。 - 觀點3: 四川特產有很多,不單單只有火鍋底料,比如:“雙流老媽兔頭”,雙流老媽兔頭是道以兔子頭為主要食材的川菜。麻辣鮮香,配上獨特地道的特色冒菜,讓眾多美食者贊不絕口。另外還有張飛牛肉、郫縣豆瓣、資中血橙、鍋盔涼粉、獅子糕、犍為薄餅、四川泡菜等特產。
雙流老媽兔頭 - 觀點4: 不是,四川特產還是挺多的,比如四川泡酸菜,它的特色就是味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神等
- 觀點5: 四川特產有很多,并不是只有火鍋底料。比如雙流老媽兔頭、張飛牛肉、郫縣豆瓣、資中血橙、鍋盔涼粉、獅子糕、犍為薄餅、四川泡菜等等,都是全國聞名的特產。
- 觀點6: 不僅只有火鍋底料,象郫縣豆瓣
郫縣豆瓣
地理標志保護產品地理標志證明商標
郫縣豆瓣為地理標志保護產品。
郫縣豆瓣為地理標志證明商標。
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產,有著三百年年的悠久歷史,它以一套精細、獨特的傳統工藝天然釀造制成,具有瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的的特點,既是烹制川菜必備的調味佳品,用之成菜,格外提味增色,既是烹制川菜必備的調味佳品,用之成菜,格外提味增色,又可直接佐餐,使人食欲頓開,口舌生香,在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等,具有濃郁的四川風味,被公認為是 川菜家常味中的代表作。( 郫縣)
郫縣豆瓣的產地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、 1等。這里的胡豆品質優良,以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬,油潤紅亮,瓣 子酥脆,有較重的辣味,香甜可口,除用作調味外,也可單獨佐飯;用熟油拌,其味 其佳。
適合人群
一般人群均可食用,高血壓患者、腎病患者應少食。 豆瓣醬食療作用: 蠶豆味甘、性平,入脾、胃經; 有補中益氣,健脾利濕,止血降壓,澀精止帶的功效; 主治中氣不足,倦怠少食,高血壓,咯血,衄血,婦女帶下等病癥。劍門豆腐
劍門豆腐
地理標志保護產品地理標志證明商標
劍門豆腐為地理標志保護產品。
劍門豆腐為地理標志證明商標。
劍門豆腐,歷史悠久,始于三國,淵源流長。素有“劍門天下險”“雄關豆腐絕”的美譽。蘭州劍門豆腐莊位于蘭州最繁華的南關什字,交通便利,營業面積1600多平方米,裝修風格大氣典雅。二十多間包廂都以三國人物命名,進入劍門豆腐莊,古風遺韻迎面撲來,處處顯示出濃郁的文化氣氛。瀘州老窯
瀘州老窯
地理標志保護產品
瀘州老窯為地理標志保護產品。
早在1792年,四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱贊。后來又陸續在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放后連續三屆被評為全國名酒。被譽為我國濃香型酒的代表產品。
瀘州老窯特曲的“老窯”二字,是因為它的成名與用陳年老窯發酵有關。瀘州現有老窯,至少有三百年以上的窯齡。
中國名酒,窖齡已有四百余年,榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會國際名酒金獎。具有醇香濃郁、飲后留香、清冽干爽、回味悠長的濃香型酒的特色,享有“拔塞千家醉,開瓶十里香”的美譽。閬中張飛牛肉
閬中張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉干而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。剖其橫格,輕撕切面,如銀絲松針相聯,細細咀嚼,其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎,首屆中國食品博覽會銅獎。還有很多不一一列舉了。 - 觀點7: 四川特產可不是只有火鍋底料。
1.張飛牛肉。張飛牛肉是具有濃厚的四川風味的特產,張飛牛肉表面為棕紅色,切開后肉質紋絲緊。不干不燥、不軟不硬,食之咸淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜,傳統美味之一,色、香、味俱佳,剖其橫格,輕撕切面,如銀絲松針相聯,細細咀嚼,其味無窮。
2.四川泡菜。四川泡菜又叫泡酸菜,傳統特色菜肴,屬川菜系,味道是咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以制作的,氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
3.通江銀耳。四川省通江縣盛產銀耳,而當地的通江銀耳相較于同類品種,品質更加優異,以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和非常高的營養價值及藥用價值而享譽海內外。 - 觀點8: 四川特產火鍋底料只是其中一種,四川的特產太多了。宜賓五糧液,宜賓五糧液是四川的特產之一,其香氣撲鼻。川菜也是四川的特產,川菜作為我國八大菜系之一,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重。張飛牛肉是四川傳統美味之一,因肉干而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。郫縣豆瓣是四川最著名的土特產,其油潤紅亮,瓣子酥脆,除用作調味外,也可單獨佐飯。四川蜀繡是漢族優秀的民族傳統工藝之一。又名“川繡”,與蘇繡、湘繡、粵繡齊名,為中國四大名繡之一。四川閬中的保寧醋是全國四大名醋,它以歷史悠久,優質美味、營養豐富、預防治病而著稱于世。泡菜是四川傳統特色菜肴,其味道咸酸,口感脆生,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少皆宜。峨眉山竹葉青屬于綠茶類,峨眉山產茶歷史悠久,唐代就有白芽茶被列為貢品。四川苴卻硯是中國名硯之一,以其豐富的膘、眼、線、紋等眾多石色稱雄于硯界,被譽為“中國彩硯”。蜀錦是四川特產,四川古稱“蜀”、“蜀國”和“蠶叢之國”,是中國絲綢文化的發祥地之一
- 觀點9: 不是,四川是一個充滿美食的城市,除了火鍋底料,還有經典的麻婆豆腐、水煮魚、酸菜魚等等,這些都是四川的特產。
- 觀點10: 答:四川特色不是只有火鍋底料,四川的特產也表現在川菜菜系上,火鍋底料只是四川比較有特色的一種特產,四川的許多菜品都是非常具有特色的。
- 觀點11: 不是啊,有很多。四川特產有:雙流老媽兔頭、張飛牛肉、郫縣豆瓣、資中血橙、鍋盔涼粉、獅子糕、犍為薄餅、四川泡菜等。
雙流老媽兔頭
雙流老媽兔頭是一道以兔子頭為主要食材的川菜。麻辣鮮香,肉質細膩,配上獨特地道的特色冒菜,讓眾多美食者贊不絕口。
張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,因肉干而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產,具有瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的的特點。
資中血橙
資中血橙是四川資中特產。果形整齊端莊,色澤鮮麗,果大皮薄,肉質脆嫩化渣,汁多味濃,紫紅色,有玫瑰香味,無核,品質極優。
鍋盔涼粉
鍋盔涼粉是四川很常見的特色小吃,色澤金黃,酥脆肉軟,是由三匯鍋盔包入黃荊涼粉制作而成的。
獅子糕
獅子糕原名“壽王糕”,是四川西充地區特色糕類美食。味道甜美,嚼蜜不粘,其味可與被稱為“西湖佳點”的西湖獅子糕媲美。
犍為薄餅
犍為薄餅是四川樂山的一道名小吃。整個薄餅放入甜醋里浸泡一小會,撈起來一口吃掉,酸酸甜甜的,又帶點辣味。
四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜,傳統特色菜肴。味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜。 - 觀點12: 四川的特產不僅僅有火鍋底料,還有很多的,比如宜賓五糧液,瀘州老窖,渠縣黃花菜,通江銀耳,苴卻硯,郫縣豆瓣醬,閬中張飛牛肉。這些特產都是很不錯的,是四川的代表性特產。
- 觀點13: 四川特產當然不只有火鍋底料,還有很多其他的特產,比如資中血橙,資中臘肉臘腸,成都兔頭,黑水酸菜,涼山蟲草,郫縣豆瓣,張飛牛肉,劍門豆腐,等等。
- 觀點14: 四川特產當然不只有火鍋底料啦,我之前在成都讀書,那邊的吃的確實很有特色,比如臘肉也很好吃,四川的米線就算小館子或者小攤上的都很好吃呢,還有麻辣兔頭,冷鍋串串,鐵板燒,郫縣豆瓣醬,反正吃的在四川是吃不夠的,多的是,四川特產可多了
- 觀點15: 四川省特產介紹
宜賓五糧液
宜賓五糧液
五糧液原名“雜糧酒”,用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質獎。1929年,清代舉人楊惠泉嫌其名不雅,便改名為“五糧液”。據專家鑒定,宜賓五糧液酒窯是…
川菜
川菜
川菜作為我國八大菜系之一,在我國烹飪史上占有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長…
閬中張飛牛肉
閬中張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉干而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。剖其橫格,輕撕切面,如銀絲松針相聯…
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產,有著三百年年的悠久歷史,它以一套精細、獨特的傳統工藝天然釀造制成,具有瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的的特點,既是烹制川菜必備的調味佳品,用之成菜…
劍門豆腐
劍門豆腐
劍門豆腐,歷史悠久,始于三國,淵源流長。素有“劍門天下險”“雄關豆腐絕”的美譽。蘭州劍門豆腐莊位于蘭州最繁華的南關什字,交通便利,營業面積1600多平方米,裝修風格大氣典雅。二十多間包廂都以三國人物命…
瀘州老窯
瀘州老窯
早在1792年,四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱贊。后來又陸續在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放后連續三屆被評為全國名酒。被譽為我國濃香型酒的代表產品。瀘州老窯特曲的“老窯”二字,是因為它的成名與用陳年…
劍南春
劍南春
劍南春產于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒,綿竹又位于劍山之南,故名“劍南春”。這里釀酒已有1000 多年歷史,早在唐代武德年間(公元618年至625年),有劍南道燒春之名,據-所 著書中記載:“酒…
苴卻硯
苴卻硯
苴卻硯,因產于苴卻(即現四川省攀枝花市江南一帶的舊稱)面得名。1909年大姚縣巡檢宋光樞取三方苴卻硯送巴拿馬國際博覽會一舉獲獎、榮享盛譽。苴卻硯石色紫黑沉凝,石質致密細膩,瑩潔滋潤,發墨如油,存墨不腐… - 觀點16: 不是的,四川特產非常多,四川特產了火鍋底料還有:
雙流老媽兔頭、張飛牛肉、郫縣豆瓣、資中血橙、鍋盔涼粉、獅子糕、犍為薄餅、四川泡菜等。
雙流老媽兔頭是一道以兔子頭為主要食材的川菜。麻辣鮮香,肉質細膩,配上獨特地道的特色冒菜,讓眾多美食者贊不絕口。
張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,因肉干而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產,具有瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的的特點。
資中血橙
資中血橙是四川資中特產。果形整齊端莊,色澤鮮麗,果大皮薄,肉質脆嫩化渣,汁多味濃,紫紅色,有玫瑰香味,無核,品質極優。 - 觀點17: 四川的特產不只有火鍋底料,還有四川特產有:雙流老媽兔頭、張飛牛肉、郫縣豆瓣、資中血橙、鍋盔涼粉、獅子糕、犍為薄餅、四川泡菜等。
雙流老媽兔頭
雙流老媽兔頭是一道以兔子頭為主要食材的川菜。麻辣鮮香,肉質細膩,配上獨特地道的特色冒菜,讓眾多美食者贊不絕口。
張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一,色、香、味俱佳,因肉干而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產,具有瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚悠長的的特點。
資中血橙
資中血橙是四川資中特產。果形整齊端莊,色澤鮮麗,果大皮薄,肉質脆嫩化渣,汁多味濃,紫紅色,有玫瑰香味,無核,品質極優。
鍋盔涼粉
鍋盔涼粉是四川很常見的特色小吃,色澤金黃,酥脆肉軟,是由三匯鍋盔包入黃荊涼粉制作而成的。
獅子糕
獅子糕原名“壽王糕”,是四川西充地區特色糕類美食。味道甜美,嚼蜜不粘,其味可與被稱為“西湖佳點”的西湖獅子糕媲美。
犍為薄餅
犍為薄餅是四川樂山的一道名小吃。整個薄餅放入甜醋里浸泡一小會,撈起來一口吃掉,酸酸甜甜的,又帶點辣味。
四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜,傳統特色菜肴。味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜。 - 觀點18: 郫縣豆瓣,成都市郫都區(原郫縣)特產,中國地理標志產品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準,是川味食譜中常用的調味佳品,有"川菜之魂"之稱。
郫縣豆瓣醬的制作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
四川特產三:保寧醋
四川閬中的保寧醋十全國四大名醋,它以歷史悠久,質優味美、營養豐富、防病治病而著稱于世,在1915年巴拿馬“太平洋萬國博展會”上獲金質獎。
《閬中縣志》記載:閬中小麥最知名。“以其較為醋,色微黃而味不甚酸,攜之出境,則清香四溢,聞者咸知其為保寧醋也。然造醋者必在城南傍江一帶,他處則不佳,殆水性使然飲取水之候,以冬為上,故有冬水高醋之名。”
四川特產四:蜀錦
蜀錦是四川的特產,距今已有有兩千年的歷史了,蜀錦多用染色的熟絲線織成,用經線起花,運用彩條起彩或彩條添花,用幾何圖案組織和紋飾相結合的方法織成。
四川古稱"蜀"、"蜀國"和"蠶叢之國",這里桑蠶絲綢業起源最早,是中國絲綢文化的發祥地之一。蜀錦興于春秋戰國而盛于漢唐,因產于蜀地而得名,在我國傳統絲織工藝錦緞的生產中,歷史最悠久,影響最深遠。
四川特產五:四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜,傳統特色菜肴,屬川菜系。味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以制作,但制作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
四川泡菜制作簡單,易于儲存,食用方便。原料有蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分損失較少,所以營養豐富,是很好的低熱量食品。
四川特產六:峨眉山竹葉青茶
峨眉竹葉青屬于綠茶類,產于四川省峨眉山.峨眉山是我國重點風景旅游區之一,山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。
峨眉山產茶歷史悠久,唐代就有白芽茶被列為貢品.宋代詩人陸游有詩曰:“雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧渚春.”明代峨眉山白水寺(今萬年寺)種茶萬株,采制入貢.現代峨眉竹葉青是二十世紀六十年代創制的名茶,其茶名是陳毅元帥所取。
四川特產七:苴卻硯
苴卻硯,中國名硯之一,以其豐富的膘、眼、線、紋等眾多石色稱雄于硯界,被譽為"中國彩硯"。其石色紫黑沉凝,石質致密細膩,瑩潔滋潤,發墨如油,存墨不腐,石晶絢麗豐富。
石材產于中國西南攀西大裂谷金沙江沿岸(四川省攀枝花市仁和區平地鎮、大龍潭鄉境內)的懸崖峭壁之中,此地古稱"苴卻",故謂之苴卻硯。
四川特產八:張飛牛肉
張飛牛肉產于四川省閬中市,是具有濃厚的四川風味的特產。在清代乾隆年間就遠近馳名,已有二百年歷史。張飛牛肉表面為棕紅色,切開后肉質紋絲緊密,不干、不燥、不軟、不硬,食之咸淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。
四川特產九:五糧液
五糧液是四川宜賓的特產,距今已有三千多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產業之一。
五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動力,經陳年老窖發酵,長年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世。
四川特產十:瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲酒是四川的特色名酒,是我國享有盛譽的名酒之一,素以"醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲后尤香"的獨特風格,聞名古今,暢銷中外。
- 觀點19: 四川特產當然不是只有火鍋底料。郫縣豆瓣是四川最著名的土特產,其油潤紅亮,瓣子酥脆,除用作調味外,也可單獨佐飯。宜賓五糧液是四川的特產之一,其香氣撲鼻,入口柔和,入喉凈爽,飯后余香不盡。川菜也是四川的特產,川菜作為我國八大菜系之一,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重。張飛牛肉是四川傳統美味之一,因肉干而不硬,潤而不軟,外黑內紅,故稱“張飛牛肉”。泡菜是四川傳統特色菜肴,其味道咸酸,口感脆生,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少皆宜。四川閬中的保寧醋是全國四大名醋,它以歷史悠久,優質美味、營養豐富、預防治病而著稱于世。
- 觀點20: 四川歷史悠久、風光秀麗、物產豐富。自古以來享有天府之國的美譽。悠久的歷史文化繁衍出許多獨具四川特色的產[1]品。從日常生活用品到工藝刺繡產品,從文化到美食,都有深深的四川烙印。 現在我們提到四川特產,一般來講都是可以送給親友的特產禮品。例如四川特有的蜀繡、蜀錦等。更多的則是四川美食。例如巴蜀印象、蜀道香等等.麻辣就是四川的飲食特色。
01
擔擔面:在四川,一定不可錯過的就是擔擔面。因為早期是用扁擔挑著沿街叫賣,所以得名擔擔面,已有百年歷史。擔擔面細滑勁道,面完全浸沒在一碗紅湯中,上面舀一勺特制的肉末面臊,撒上少許蔥花,面油香麻辣,香氣撲鼻,叫你吃了便忘不掉。
02
狼牙土豆:土豆是最常見的材料,而四川人卻可以把尋常變為不尋常,將土豆做的五花八門,狼牙土豆便是代表。狼牙土豆多在街頭巷尾擺置小攤銷售,現炸現賣,因其形狀像犬牙而得名。將切好的土豆與一些蔬菜放入油鍋中炸至土豆金黃,再拌以其他作料,加上少許折耳根,便是一份令人口水直流的狼牙土豆。狼牙土豆外酥里嫩,香氣四溢,制作簡單,是四川頗受喜愛的小吃。
03
糖油果子:糖油果子因其外形酷似天鵝蛋,又名天鵝蛋,是青石橋三絕之一。糖油果子不似四川其他小吃以麻辣口味為主, 口味香甜,外酥內糯。以糯米,紅糖為原料,將糯米團子在油鍋中炸成金黃色,撒上一層炒好的芝麻,用竹簽將三四個穿成一串,便成了成都街頭巷尾的名小吃,撒發著焦糖的香甜。
04
燈影牛肉:巴山蜀水長,燈影牛肉香。燈影牛肉是四川傳統的名小吃,已有百年歷史,因為肉片薄到可以透過燈影而得名。燈影牛肉對選材要求極為嚴格,必須要牛的后腿腱子肉,經過多種工序,制作而成。燈影牛肉色澤紅亮,味道麻辣,用于下酒菜,則味道更勝。
05
葉兒粑:葉兒粑原名艾膜,是四川的一種節日俗食。葉兒粑色澤鮮綠,口感細膩醇甜,散發著荷葉的清香。葉兒粑有甜咸兩種口味,滿足各種人的口味需求,甜餡主要是豆沙加上各種干果仁,大多會在表面加上紅糖,讓口味更加醇甜,咸餡主要是肉末加上芽菜。葉兒粑老少皆宜,唇齒留香。
06
冰粉:冰粉色澤透明,冰涼香甜,口感嫩滑,生津止渴,可以解暑,是夏季四川最不可缺少的美味。冰粉有紅糖和白糖兩種口味,可以根據自己的喜好選擇,有些會加上白芝麻,花生仁,葡萄干等等增味。冰粉制作簡單,價格低廉,是四川夏季夜市最常見,最消暑,最受喜愛的小吃。
07
豆腐腦:豆腐腦的原料是黃豆,是制作豆腐過程中的半成品。豆腐腦由咸甜兩種口味,甜的一般加入砂糖或者紅糖,咸的就會加入辣椒油,蔥花等調味,而四川則偏愛麻辣口味。豆腐不僅腦口感細膩,入口即化,美味可口,其營養價值也是不可忽略的,人體對其的吸收高達百分之九十以上。一碗飄著熱氣的豆腐腦,可謂是令人垂涎三尺。 - 觀點21: 四川特產并不是只有火鍋底料,四川特產有很多水煮肉片,麻婆豆腐,麻辣兔腦殼,川菜本身就是特產,川菜在全國各地都是很有名的
- 觀點22: 雖然特產并不只有火鍋底料,四川特產還有很多東西,比如說那種芝麻糖,花生糖,特別是那種花生糖香酥口感。好吃得很,而且不像其他地方比較甜,又不是特別甜,吃在嘴巴里都是滿口的花生酥香。
- 觀點23: 四川特產除了火鍋底料之外,還有自貢的冷吃兔,以及泡菜和郫縣豆瓣醬,這些都是四川比較出名的特產
四川的泡菜制作起來十分簡單,一年四季都可以做坐好的泡菜,不僅香脆爽口,健脾開胃,而且老遠就能聞到它的香味
當然,自貢的冷吃兔在四川也算是家喻戶曉的名吃
在四川還有一種說法,四川人的胃是靠郫縣豆瓣醬養大的,可見豆瓣醬在四川的地位
以上是四川的一些特產 - 觀點24: 四川特產不僅僅只有火鍋底料,還有夫妻肺片,麻婆豆腐,水煮魚,水煮肉片,毛血旺,麻辣香鍋,四川臘肉,四川香腸等等。
- 觀點25: 四川特產除了火鍋底料 還有老干媽 五胖鴨 元寶雞 松花皮蛋 保寧蠟 宜賓面塑 宜賓五糧液 開花白糕 天車牌香辣醬 扎染 太湖井曬醋 自貢紅橘 自貢毛牛肉 自貢方便食品調料 榮縣嫦酒 剪紙 龔扇 燕窩絲
四川甘橘 合川大紅袍 瀘州桂圓 阿壩蘋果 潼南黃桃 金川雪梨 佘江荔枝 巴山核桃 麝香 白芍 杜仲 蟲草 天麻 白芷 大黃、川楝、川木香、川貝母、玉京、附子、澤瀉、川芎、朱砂蓮、紅花、川明參、黃龍香米、江安李子、瀘州豆腐花、臭豆腐、酸辣粉、竹海涼糕、涼蝦、瀘州老窖、國窖1573、瀘州曲酒、郎酒、劍南春曲酒、巴山大曲、紅橘酒、四川榨菜 板鴨 麻辣牛肉 豆腐乳 保寧醋 四川粉絲 天府花生 敘府陳年糟蛋 敘府小磨麻油 劍門火腿 廣漢纏絲兔 染山竹簾 安岳竹席 竹藤器 南充竹簾畫 宋筆 會理綠陶 廣元百花石刻 - 擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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