- 觀點1： 食材用料
雞蛋3個相克食物
純牛奶200ml
獼猴桃1個相克食物
芒果1個相克食物
牛奶雞蛋羹的做法
1.準備食材：雞蛋3個，純牛奶1包。
2.芒果去皮切小塊，獼猴桃去皮切小塊。
3.雞蛋磕人碗中，打散。
4.將3分之2的純牛奶倒入蛋液中，朝一個方向拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
5.打勻的蛋液用篩網過濾1次去掉泡沫。
6.過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。然后碗表面蒙上保鮮膜。
7.用牙簽在表面扎幾個小孔通氣。冷水下鍋蒸15分鐘。
8.撕下保鮮膜，放上自己喜歡的水果裝飾。
小貼士
1、不想用純牛奶加水也可，忌加生水和熱開水。
2、蒸雞蛋羹時忌蒸之前加入調味料，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。
3、忌蒸制時間過長，蒸氣不宜太大。 - 觀點2： 牛奶雞蛋羹的做法步驟
1
準備材料
2
雞蛋打散，攪打均勻
3
加入牛奶，攪打均勻
4
加入油、鹽攪打均勻
5
上屜水開蒸7-10分鐘
6
出鍋 - 觀點3： 兩個雞蛋就可以
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