- 觀點1： 熱干面是武漢的特色美食，是一道非常出名的面食，它是用堿水面來制作的，吃過的人都說好吃，面條勁道，武漢的每個店都有絕活，是一款國民級的美食。具體做法如下，面煮熟，放案板上用風扇吹，淋植物油拌開防止粘連在一起。備用，吃的時候開水鍋里微煮盛碗。加喜歡吃的調(diào)料，麻醬提前加香油稀釋，吃的時候必須攪拌幾下大口開吃。做好熱干面只要撐握了做面的手法和做醬就不怕做不出好吃的熱干面。
有一家店，面用雞蛋與面粉攪勻，用壓面機自己加工成有勁道的面，有中粗細多種形狀，熱干面關(guān)鍵是用開水淡水，技巧八成熟撈起，不能太生不能太熟都影響口感和勁道，撈起后熱干面放在案板上加點油進行抖動，目的不讓整個面粘在一起，放涼后早點就開始賣，熱干面主要佐料齊全，蒜蓉，正宗芝麻醬，香怱等，這樣的面每天早點排著隊吃，吃了這家面再也沒有吃過其它家的面，真是百吃不膩。
熱干面看似簡單，其實是很講究的，這個正宗的做法是每家的秘密。在這上面肯定是得不到答案的。但有一點，熱干面的靈魂我總結(jié)一下：遇熱出香（芝麻醬香）、干而不糊.面條勁道滑爽，咸鮮回甜。那些有很多輔料比如酸豆角等這些東西的熱干面肯定不是正宗的。武漢熱干面是武漢的傳統(tǒng)熱門小吃之一，一般來說，是用油拌熟堿面。芝麻醬一勺，蔥姜碎，蒜水一勺，鹽，味精，醬油，胡椒粉，辣蘿卜丁，拌勻。
首先，面一定要是堿面，粗圓的，細的是做涼面的，其次，煮面一定要水多，水少了面容易糊，然后，面不要一次過多，面八成熟就能起鍋，然后單面，要用熟油，但油溫不能高，一般我是炸一盤花生米，等油自然冷卻。單面，要地方寬一點，油要單均勻，不能過多。最后是配料，芝麻醬要用香油調(diào)一下，辣蘿卜和蔥要切仔細點，面要自然涼，吃的時候燙過心就行，不要燙過頭，結(jié)尾強調(diào)一點，面必須是粗圓堿面，煮面八成熟，熟油單面。 - 觀點2： 準備好面條，放到鍋里面煮熟之后再準備好一個小碗，里面加入溫水，芝麻醬，食鹽，白砂糖進行攪拌，將面條煮熟之后再加入蠔油辣椒油，再把剛才做好的調(diào)料澆在面條上面，進行不斷的攪拌。
- 觀點3： 首先就是先把面煮熟之后可以再用雞蛋和面粉攪勻，然后再放入一些香蔥，芝麻醬，蒜蓉。如果喜歡吃辣椒的話，也可以放辣椒醬。鹽味精，醬油，胡椒粉，蘿卜丁兒，然后攪拌均勻就可以吃了。
- 觀點4： 首先要準備好芝麻醬，酸豆角蘿卜條。想要準備好香油，生抽，胡椒粉，香料。然后再將蔥切成蔥末。再將它和香料混合在一起，放在鍋中等水開之后就可以關(guān)火，然后再讓它變涼，這個時候也可以在鍋中加入鹽和白糖加醋。然后再將蘿卜條放入五香粉，腌辣椒葉腌制，然后再準備好面粉，加入適量的冷水，然后進行揉揉完之后再用面條，再講面條壓出，再將水煮沸，煮沸之后，再將面倒在鍋中。拿出面條之后，再將制作好的醬料放在面上，然后再加入蔥花和香菜就可以了。
- 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調(diào)料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產(chǎn)出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調(diào)料/高級調(diào)料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產(chǎn)出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產(chǎn)出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經(jīng)妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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