- 觀點1： 黃山的飲食屬于徽州菜系。為全國八大菜系之一，發祥于南宋，起源于歙縣（古徽州府），以烹制山珍野味而顯其特色。
徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋潤腸胃和肌膚；重色，以增強審美效果，達到“色、香、味”統一的效果。
屯溪燒餅
屯溪燒餅又名“蟹殼黃燒餅”是徽州風味小吃名品，選用梅干菜和豬肉丁作陷的小燒餅，制作工藝十分考究，完全手工操作，經木炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。
其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。
黃山河螺
河螺肉青白細嫩，且無泥腥氣。配上油、鹽、蔥、姜、醋入鍋燒炒，滋味鮮美。
徽州裹粽
米粽全國各地都有，但黃山地區的粽子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與眾不同。
“徽州裹粽”大多是“枕頭粽”。長大肥碩，兩道捆索，四只角，形如枕頭。
火焙豆腐
“火焙豆腐”是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特產。
將老豆腐切成方塊，放在架上發酵，然后在木炭火上烘焙，兩邊烤成蠟黃，隨烤隨吃，吃時在豆腐上抹上辣醬、麻油等佐料，入口更為鮮美。
五城豆干
五城豆腐干是黃山著名特產，傳統工藝，祖傳配方。
相傳乾隆皇帝游齊云山時，山上道長設素齋宴請皇上，乾隆有幸嘗到五城豆腐干的美味，連連稱贊道：“真是天下第一美食。”
石頭馃
石頭馃用豬五花肉丁和炒黃豆粉拌成餡心，用面皮包上，收口捏緊，用木碾推搟成圓餅形狀，然后放在平鍋中炕烙，每個餅子上放置一塊石頭（現在仍放一塊特制的磚頭）壓著，放石頭的目的是為了均勻地傳熱，以使餡心熟透，邊炕邊按動石頭（餅子不用翻身），促使內部油脂滲出，一直炕至熟透取出即成。
咬開后香氣撲鼻，滋潤味美，如配湯食用，其味更佳。馃是當地人的俗稱，制作中用石頭壓，故稱石頭馃，亦稱黃豆肉馃。
深渡包袱
深渡包袱是歙縣古渡口深渡鎮類似餛飩的一種小吃，因形如包袱，故名，具有濃厚的山區特色。
深渡是舊徽州歙縣一個古渡口，由浙江方向出入徽州的客商大多經此渡口。明清時行商多背包袱旅行，深渡的飲食攤主遂仿其形，創制出一種在餛飩皮上放上餡，卷包成如商人背負的包袱形狀的小吃。 - 觀點2： 徽州臭鱖魚
又稱桶鮮魚，腌鮮魚，是徽州地區一道漢族傳統名菜，所謂腌鮮，在徽州土話中就是臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質又醇，保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。制法獨特，食而得異香。
黃山毛豆腐
也叫霉豆腐，是一種表面長有寸許白色茸毛的霉制品。主要做法是將豆腐切成塊狀，進行發酵的過程，使之長出寸許白毛，然后用油煎成兩面略焦，再紅燒。久居外地的徽州人，一說到毛豆腐，就會激起濃濃的思鄉之情。
問政山筍
竹筍是徽菜中的一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，加上香腸、香菇等增香，則彌補了不足。將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜，中途加進香腸、香菇，筍經燒燜則入味透、質脆嫩，有香腸、香菇等混合芳香，是黃山春季時令菜。
徽州刀板香
徽州刀板香是徽菜的代表作之一，也是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉，把咸肉燜煮后撈出置于香樟木板上，多余的油脂被木板吸走，只保留肉的咸鮮，再搭配新鮮的小野筍，吃起來肥而不膩，唇齒留香。
黃山雙石
是一道以石雞和石耳為主材料的知名徽菜，全名是黃山石耳燉石雞，黃山石雞、石耳皆是山珍，山珍入饌是安徽菜的一大特色。菜品清淡，開胃宜人，原汁鮮香濃郁，有滋補強身養顏之功效。是待客的上等佳肴！ - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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