- 觀點(diǎn)1： 有淮安茶撒、淮餃、盱眙龍蝦、淮安陽春面、朝牌餅、豆腐卷、薺菜包、文樓湯包等多種美食。
淮安是當(dāng)之無愧的美食之都，這個地方有很多聞名中外的特色小吃，淮安茶撒就是當(dāng)?shù)靥厣朗持唬@種美食是中華美食名點(diǎn)，造型秀麗，松酥，香脆，而且色澤嫩黃，據(jù)說這種美食起源于明清，在當(dāng)?shù)亓鱾髁撕芏嗄辏侨藗內(nèi)セ窗矔r最不想錯過的美食。
一、淮餃
淮餃?zhǔn)腔窗灿忻奶厣朗持唬步行○Q飩，它皮蒲餡大，口感爽滑，可以用捏、抽、卷等多種手法制作。吃法也有很多種，能煮著吃也能拌著吃或者炸著吃，吃法不同滋味不同，極具特色。
二、盱眙龍蝦
盱眙龍蝦也是淮安有名的特色美食，它也叫十三香龍蝦，是當(dāng)?shù)亓鱾饕丫玫慕?jīng)典特色小吃之一，這種小龍蝦在烹制的時候加入了多種中藥和香料，炒好以后的小龍蝦看上去色澤紅潤，香氣撲鼻，吃起來更是麻辣鮮香，欲罷不能，吃過以后更是口齒留香，讓人久久不能忘記。
三、淮安陽春面
淮安陽春面也叫清湯面，它是一種湯清味鮮，清淡爽口的面食，是當(dāng)?shù)厝说淖钕矚g的小吃，也是人們?nèi)セ窗矔r最不想錯過的小吃，這種面在做的時候需要用紫皮洋蔥熬蔥油，在面煮好以后取適量的蔥油直接澆在上面，會讓陽春面的味道瞬間變得特別誘人，香氣撲鼻。
淮安文樓的湯包以及薺菜包，還有淮安豆腐卷和招牌餅等，都是淮安地區(qū)有名的特色小食，它們滋味誘人獨(dú)具特色，值得人們品嘗。特別是當(dāng)?shù)氐乃j菜包是用春天當(dāng)?shù)亻L出的鮮嫩薺菜為餡料制成的，它皮薄餡大，味道鮮美，吃在嘴里有野菜的自然清香，滋味極為誘人。吃的時候搭配當(dāng)?shù)氐年柎好妫杏X特別好。 - 擴(kuò)展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
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- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯诲亙?nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉(zhuǎn)中火燒至收汁...
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- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經(jīng)營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴(kuò)展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應(yīng)該怎樣進(jìn)行調(diào)制？
- 4種蘸料是經(jīng)典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
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