- 觀點(diǎn)1： 福建
- 觀點(diǎn)2： 沙縣位于福建省中部偏北，北緯26°06′-26°41′，東經(jīng) 117°32′-118°06′，閩江支流沙溪下游，位于南平和三明市之間，距省會(huì)福州市約200公里，距三明市和南平市分別為20公里、60公里。全縣總面積1815.09平方千米，轄6鎮(zhèn)4鄉(xiāng)2街道和1個(gè)省級(jí)開發(fā)區(qū)，總?cè)丝?4.55萬人，通行閩中方言沙縣話。
這里氣候溫和，土壤肥沃，資源豐富，交通發(fā)達(dá)。東出南平至福州，西過三明至廈門，北上浙贛至京，自古即為閩西北重要商品集散地?？h人民政府駐鳳崗街道，全縣轄2個(gè)街道、6個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)：鳳崗街道、虬江街道、青州鎮(zhèn)、夏茂鎮(zhèn)、高砂鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、富口鎮(zhèn)、大洛鎮(zhèn)、南霞鄉(xiāng)、南陽鄉(xiāng)、鄭湖鄉(xiāng)、湖源鄉(xiāng)。
閩中明珠——沙縣，是一個(gè)具有悠久歷史的縣份。從東晉義熙年間（公元405年）設(shè)縣，有著1600年的發(fā)展歷程，自古是商賈云集之地，素有“金沙縣”之稱。沙縣氣候溫和，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫為19.6℃。土壤肥沃，資源豐富，全縣有耕地面積19.58萬畝；林地面積222萬畝，森林覆蓋率達(dá)75.9%；竹林面積42萬畝，是國(guó)家商品糧基地縣、國(guó)家南方重點(diǎn)林區(qū)縣、福建省竹子重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。河流水力資源蘊(yùn)藏量25.72萬千瓦，已開發(fā)裝機(jī)容量16.68萬千瓦，年發(fā)電量達(dá)5.25億千瓦時(shí)；礦藏資源以非金屬礦為主，已發(fā)現(xiàn)具有一定儲(chǔ)量和開采價(jià)值的礦藏有石灰?guī)r、鉀長(zhǎng)石、黏土、高嶺土、石英石等。
沙縣是閩中重要的交通樞紐，京福高速公路(即福銀高速公路)、鷹廈鐵路、205國(guó)道、沙溪河航運(yùn)、在建的向莆快速鐵路和規(guī)劃建設(shè)中的杭廣高速鐵路橫貫全境，興建中的沙縣機(jī)場(chǎng)距城區(qū)僅3公里，公路、鐵路、水路暢達(dá)，交通十分便捷。近年來，隨著向莆快速鐵路、三泉高速公路、廈沙高速公路等重大基礎(chǔ)設(shè)施的相繼動(dòng)工建設(shè)，特別是規(guī)劃中的杭廣高速鐵路、鷹廈鐵路與向莆快速鐵路都在沙縣設(shè)立聯(lián)軌站，并與沙縣機(jī)場(chǎng)及高速公路互通口集中建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鐵路、機(jī)場(chǎng)、高速公路“三位一體”建設(shè)方案的基本確定，成為全國(guó)百個(gè)福建省四個(gè)交通運(yùn)輸樞紐城市之一。郵電通訊發(fā)達(dá)，已建成6萬多門程控電話和無線通訊等一批電信設(shè)施，可直撥全國(guó)各大中小城市和世界182個(gè)國(guó)家和地區(qū)。水電設(shè)施齊全，城區(qū)日供水能力達(dá)5.5萬噸，供水普及率達(dá)100%，相繼建成了城區(qū)3座變電所，完成了供電網(wǎng)改造，率先在全省實(shí)現(xiàn)全縣城鄉(xiāng)居民用電同網(wǎng)同價(jià)。
沙縣山川秀麗，人文景觀豐富，自然景觀迥異，名勝古跡眾多。有淘金山長(zhǎng)達(dá)38米的華夏第一巖雕臥佛、省級(jí)名勝風(fēng)景區(qū)七仙洞、省級(jí)楠木林自然保護(hù)區(qū)羅卜巖以及“十里平流”、“七峰疊翠”、“洞天瀑布”、“二十八曲”等自然景觀，此外，還有東南沿?，F(xiàn)存最大的城隍廟等古跡。
各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)蓬勃發(fā)展，教育教學(xué)條件不斷改善，文體事業(yè)進(jìn)一步繁榮，沙縣肩膀戲飲譽(yù)澳門，并先后到四川、湖北等地演出，獲得了全國(guó)第五屆民間藝術(shù)會(huì)演金獎(jiǎng)。先后獲得全國(guó)文化先進(jìn)縣、全國(guó)科普示范縣、全國(guó)體育先進(jìn)縣等系列榮譽(yù)稱號(hào)。
沙縣是福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件和發(fā)展質(zhì)量較好的縣份，1999、2002年兩次被評(píng)為全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十佳縣”，在\'2007福建省縣級(jí)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)中，被福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心評(píng)定為最具發(fā)展?jié)摿Φ目h份之一。在推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，沙縣重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，初步形成林業(yè)、金屬深加工、生化等工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。竹業(yè)、畜禽業(yè)、茶果業(yè)和沙縣小吃業(yè)成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色經(jīng)濟(jì)，獲得“中國(guó)竹席之鄉(xiāng)”、“中國(guó)小吃之鄉(xiāng)”、“中國(guó)小吃文化名城”等榮譽(yù)稱號(hào)。
為了加強(qiáng)海峽兩岸餐飲業(yè)的交流與合作，宣傳中華名小吃品牌，弘揚(yáng)中華美食文化，推動(dòng)我國(guó)餐飲業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，每年的12月8日定為中國(guó)(沙縣)小吃文化節(jié)。2005年小吃節(jié)期間中央電視臺(tái)《同一首歌》走進(jìn)沙縣，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、福建省沙縣人民政府主辦，福建海峽電視臺(tái)、福建省烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦的首屆中國(guó)(沙縣)小吃文化節(jié)暨海峽兩岸小吃文化展示邀請(qǐng)賽于2006年12月6日至9日在福建省沙縣城區(qū)隆重舉行。
本屆小吃文化節(jié)在汲取歷屆中國(guó)·沙縣小吃文化節(jié)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，根據(jù)建設(shè)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的要求，結(jié)合沙縣實(shí)際，本著“小吃搭臺(tái)、文化推動(dòng)、經(jīng)貿(mào)唱戲”的活動(dòng)宗旨，以“展示中華飲食文化，推進(jìn)兩岸合作交流”為主題，通過節(jié)會(huì)系列活動(dòng)，充分展示海峽兩岸飲食文化成果，借助兩岸新聞媒體，宣傳中華名小吃品牌，加強(qiáng)兩岸文化和技術(shù)交流，融洽兩岸同胞情誼，促進(jìn)兩岸經(jīng)貿(mào)合作。沙縣小吃以其風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、品種繁多和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而著稱，共有162個(gè)品種，常年上市的有47多種，如扁肉、芋餃、米凍、豆腐丸、香芋餅、青草凍等等。
餛飩又稱扁肉，既可作點(diǎn)心，又可作菜肴，是沙縣最普遍又最受歡迎的小吃。因餡料、湯料、吃法、調(diào)味等差異，有煮餛飩、炸餛飩、熗餛飩、三鮮餛飩、蝦肉餛飩、餛飩面等24個(gè)品種，還具有皮薄餡多、餡肉脆嫩，有咬勁、清爽可口、形狀小巧可愛等特點(diǎn)。1997年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在北京"全國(guó)中華名小吃認(rèn)定會(huì)"上，沙縣廟門扁肉店制作的餛飩被認(rèn)定為"中華名小吃"。
沙縣小吃城夜景 到過沙縣的人都知道沙縣的豆腐好吃，福州西湖大酒店曾派廚師前來沙縣賓館學(xué)習(xí)豆腐菜的制作。沙縣豆腐可以做成經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、美味可口、老少咸宜的"豆腐宴"，全套豆腐宴有"洪武豆腐"等18道菜，而且外觀上頗具欣賞性，孔雀、燕子、熊貓、金魚薈萃桌上，青松、翠竹、寒梅、花卉紛立盤中，充分體現(xiàn)了中烹飪技術(shù)的審美情趣，使人在享用美食的同時(shí)，得到藝術(shù)的感受。在1993年"全國(guó)第三屆烹飪比賽蘇州賽區(qū)比賽"中，沙縣賓館林霞制作的包心豆腐丸獲銀牌獎(jiǎng)。
芋艿（yù nǎi ）簡(jiǎn)稱“芋”，俗稱“芋頭”。做菜宜燴、蒸、煮、燉、烤、炒等，可葷可素、可咸可甜，入口潤(rùn)滑并有清香，以芋頭為主要原料的小吃有芋餃和芋泥餅。沙縣芋餃外形比較獨(dú)特，呈三角形，據(jù)說可以增加受熱面積，使之成熟快而均勻。在2000年9月5日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在寧夏銀川舉辦的"中華名小吃第二屆認(rèn)定會(huì)"上，由沙縣小吃業(yè)發(fā)展服務(wù)中心制作的"沙縣芋包"被認(rèn)定為"中華名小吃"。
"牛系列"是沙縣夏茂鎮(zhèn)的傳統(tǒng)菜肴和小吃，有十幾個(gè)品種，最有名的是燉牛腩、牛腳筋，最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的的是燙牛百葉、牛肚邊，最早出名的是牛肉干，以及牛頭碎肉、熟內(nèi)臟，街邊小吃有米漿灌牛腸、米漿灌牛肺和米漿牛血。同時(shí)，夏茂還有別有一番情趣的"游春牛"民俗，花鼓燈開道，一男一女風(fēng)在春牛后，殿后的的是一對(duì)長(zhǎng)方形的燈箱。沙縣甜燒麥
沙縣是產(chǎn)糧區(qū)，以大米作原料的小吃多，大致可以分為兩類：一類是先將大木煮成飯，再制成品的為糍粑類，它是沙縣最古老的小吃，圍繞它們產(chǎn)生了一系列的風(fēng)俗習(xí)慣，如立冬家家舂糍，新房搬遷請(qǐng)酒，開席必吃糍，正月初二、祭祀土地公、清明掃墓必供；第二類是將米磨成漿，再通過油炸、蒸、煮等工序做成食品，這類小吃主要有油炸漿糍、米凍、泥鰍粉干、鍋邊糊等，其色、香、味俱全，令人見之食欲大開。
主要特色小吃有：
燒麥、餛飩 、芋餃 、泥鰍粉干、 魚丸 、真心豆腐丸、 米凍皮、米凍糕、 富口豆干、水晶蒸餃、拌面
[編輯本段]沙縣榮譽(yù)獎(jiǎng)牌
沙縣小吃被評(píng)為“三明十大名片”
2001年6月9日中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)授予沙縣“中國(guó)竹席之鄉(xiāng)”稱號(hào)
2003年12月8日中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“中國(guó)小吃之鄉(xiāng)” 榮譽(yù)稱號(hào)
2003年6月沙縣被省政府授予“全省計(jì)劃生育工作一類先進(jìn)縣” 榮譽(yù)稱號(hào)
2004年12月沙縣榮獲“全國(guó)第二批科普示范城區(qū)和科普示范縣”榮譽(yù)稱號(hào)
2005年10月28日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)在北京人民大會(huì)堂隆重舉行表彰大會(huì)，沙縣獲得“全國(guó)文化先進(jìn)縣” 榮譽(yù)稱號(hào)
2006年2月沙縣被授予“全國(guó)村務(wù)公開民主管理示范單位” 稱號(hào)
2006年12月8日沙縣被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)小吃文化名城”榮譽(yù)稱號(hào)
2006年12月沙縣被省政府授予“省級(jí)園林縣城”榮譽(yù)稱號(hào)
2007年12月沙縣虬江街道紅南果業(yè)合作社獲農(nóng)業(yè)部“綠色柑桔”標(biāo)志認(rèn)證
2007年12月8日沙縣被國(guó)家授予“國(guó)家優(yōu)秀旅游縣” 榮譽(yù)稱號(hào)
2007年12月9日沙縣被中央授予“中國(guó)特色魅力百強(qiáng)縣” 榮譽(yù)稱號(hào)
2007年10月沙縣小吃制作工藝被列入省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
2007年9月11日在北京人民大會(huì)堂召開的“中國(guó)名牌產(chǎn)品暨中國(guó)世界名牌產(chǎn)品表彰大會(huì)”沙縣宏盛塑料有限公司生產(chǎn)的“宏光”牌酚醛模塑料獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)
2007年4月20日在全國(guó)政協(xié)禮堂召開的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)成立20周年表彰大會(huì)，沙縣小吃同業(yè)公會(huì)榮獲“全國(guó)餐飲業(yè)先進(jìn)社團(tuán)”榮譽(yù)稱號(hào)
2008年6月沙縣被中央授予首批“全國(guó)文明縣城” 榮譽(yù)稱號(hào)
2008年2月18日沙縣被確認(rèn)為中央蘇區(qū)縣
2008年3月國(guó)家稅務(wù)總局和全國(guó)婦聯(lián)授予沙縣國(guó)稅局“全國(guó)稅務(wù)系統(tǒng)文明單位、全國(guó)巾幗文明崗”榮譽(yù)稱號(hào)
2008年5月20日沙縣鳳崗、青州榮獲市2007年度農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十佳鄉(xiāng)鎮(zhèn)”
2月24日沙縣被授予“全省實(shí)施婦女兒童綱要示范縣” 稱號(hào)
沙縣城郊工商所被國(guó)家工商總局評(píng)為“全國(guó)工商系統(tǒng)先進(jìn)工商所” 榮譽(yù)稱號(hào)
中央文明委公示了第二批全國(guó)文明城市（區(qū)）、村鎮(zhèn)、單位候選名單，沙縣入選全國(guó)文明村鎮(zhèn)候選名單
沙縣城三小學(xué)被評(píng)為奧林匹克教育特色學(xué)校
沙縣冬泳隊(duì)參加第十五屆全國(guó)冬泳錦標(biāo)賽，獲得二金二銅的好成績(jī)
沙縣鳳崗街道榮獲2007年度三明市爭(zhēng)創(chuàng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十佳鄉(xiāng)鎮(zhèn)”第一名
沙縣青州派出所被公安部命名為2007年一級(jí)派出所
沙縣淘金山的千年鐵樹群入選福建省第一批“樹王” - 觀點(diǎn)3： 福建省三明市
- 觀點(diǎn)4： 很好吃吧！特別是混沌哦！我非常喜歡!
是在福建 - 觀點(diǎn)5： 福建啊！
- 觀點(diǎn)6： 福建沙縣
- 觀點(diǎn)7： 沙縣是福建的喔
- 觀點(diǎn)8： 福建沙縣···
- 觀點(diǎn)9： 福建
- 觀點(diǎn)10： 福建
- 觀點(diǎn)11： 中國(guó)！
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！