- 觀點1： 川菜的特點，想必大家也都知道，其中最為顯著的特點就是“辣”，其實川菜除了辣之外，當然還注重于鮮嫩、麻香、滾燙！四川人之所以愛吃辣，而且四川的美女也經(jīng)常被稱為“辣妹子”，這不是沒有道理的，因為四川處于盆地之中，地勢低洼，相比較而言，空氣流通不順暢，四川境內(nèi)濕氣較重，人們吃辣的東西可以幫助他們排出濕氣，對于他們來說，是有益身心健康的！下面帶大家一起來看一看重慶的七大美食吧！
重慶火鍋
首先，當然還是重慶火鍋了！重慶的火鍋店可以說是遍布城市的各個角落，雖然火鍋適宜在冬天食用，但是對于四川人來說，一年四季都是吃火鍋的好季節(jié)！所以，各個火鍋店，各個季節(jié)都是座無虛席！重慶火鍋，也可以叫麻辣火鍋，它的起源較早了，早在明末清初時期，重慶火鍋就已經(jīng)出現(xiàn)了。隨著歷史的發(fā)展，重慶火鍋是以毛肚、鴨腸、牛血旺等為主，所以呢，重慶火鍋又可以稱為是毛肚火鍋！對于現(xiàn)在的人們來說，涮火鍋已經(jīng)成了一種生活享受了！
豆花
在重慶，和重慶火鍋一樣很常見的一種食品就是重慶的豆花了！真的是大街小巷，隨處都能見到！隨處都能買到！重慶的豆花和我們常說的豆腐腦是完全不同的！它看起來與我們所說的雞蛋羹看起來有些相似，但是是那種沒有蒸好的雞蛋羹哦！重慶豆花，色澤鮮黃，配上幾個紅辣椒與些許的蔥花，真的是讓人食欲大開！重慶人最初是吃豆花飯，但是隨著人們生活水平的提高，對豆花的要求也越來越高了，豆花魚就是重慶人研制出來另一個下飯菜！味道十分香辣！
重慶小面
來重慶，不得不吃的還有重慶小面了！一聽這名字，就知道是重慶的特色面了！重慶雖屬于中國西南地區(qū)，但是面食還是他們的主食的！重慶小面最重要的還是它特有的佐料！使其與其他的面完全不同！而且重慶小面的品種也并不是單一的，它可以讓每一個人根據(jù)自己的口味隨意定制自己專屬的小面！重慶小面看上去色澤鮮紅，但卻辣香醇厚，不干不燥，尤其是里面的豌豆，味道使人記憶深刻！現(xiàn)在，全國各地都有賣重慶小面的店！但是，只有走到重慶，才能吃到味道最為純正的重慶小面了！
重慶辣子雞
辣子雞這道菜想必大家都品嘗過，只聽這名字，就知道它是屬于川渝的特色菜之一了。辣子雞的主要原料主要是雞肉和辣椒！這道菜真的是深受當?shù)厝说南矏郏】雌饋眭r紅鮮紅的一道菜是讓人最有食欲得了！如果再撒上一把芝麻，真的是錦上添花的操作啊！辣里有香，香中帶麻！外焦里嫩的雞肉口感真的是讓人垂涎欲滴啊！
毛血旺
同樣辣而香的川渝菜當然還有毛血旺了！毛血旺的湯汁鮮紅，以鴨血，毛肚為主，全國各地根據(jù)不同的口味也有加上不同的輔料的樣式！又麻又辣，真的是超級刺激味蕾啊！
山城小湯圓
當然了，重慶的菜品是以辣為主，但是其甜品也是做到了全國有名哦！比如山城小湯圓！不知道大家有沒有吃過哦！這種特質(zhì)的山城小湯圓，雖然看起來小小巧巧的很，但是真正做到了皮薄餡大，幾乎可以看到里面的餡哦！入口軟軟糯糯，十分香甜！這種湯圓是由糯米研碎成的米漿做成的！營養(yǎng)豐富！美味無法抵擋！
菊花酥
除此之外，重慶有名的甜點還有菊花酥。在中國，基本上每個地區(qū)都有自己的甜品或者甜點！而菊花酥是比較傳統(tǒng)的一種川式糕點了！它的制作工藝比較考究，外形做的相當美觀！每一個菊花酥都像是一朵盛開的菊花啊！不僅味道鮮甜，而且使人賞心悅目！喜歡吃甜食的朋友們千萬不能錯過重慶的菊花酥啊！ - 觀點2： 那肯定是重慶火鍋呀。牛肉、毛肚、酥肉這些涮涮都好吃的不得了，口感爽脆的毛肚和滑嫩的牛肉，真是讓人欲罷不能。吃了還想吃，真是太喜歡了，有機會還要去吃。
- 觀點3： 當然是火鍋了。那是火鍋的，還有冒菜，麻辣燙等都是難得的美味，如果你去重慶，千萬不要錯過麻辣燙和街邊燒烤，重慶小面也是非常不錯的。
- 觀點4： 重慶特色小吃非常的多，有辣子雞火鍋，重慶小面，酸辣粉等等，我比較喜歡吃重慶的冰粉和重慶小面，尤其是重慶小面，口感非常豐富。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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