- 觀點1： 肉餡怎么做最美味？絕大多數盆友最先想起的便是做餃子，包餛飩及其做包子了。實際上餃子餡不但能夠用于制作這種正餐，還可以制作出美味可口的菜式，例如豬肉丸子，實際上便是用餃子餡制作而成的，只不過是里邊與水餃餡不一樣的是不容易有蔬菜水果。那么問題來啦，肉餡還能夠用于制作什么東西好吃的呢？
肉味藕餅
用材：新鮮肉糜400g / 連藕1節 / 姜少量 / 1個生雞蛋 / 小勺醬油 / 2勺生抽醬油 / 1勺香油 / 小勺鹽 / 少量芡粉 / 少量芝麻油
/ 少量油
作法：1. 蓮藕削皮切碎碎的丁兒，姜切割成粉末預留
2. 把蓮藕末、餃子餡、生姜沫放盆里，再先后放進1個雞蛋清、小勺醬油、2勺生抽醬油、1勺香油、小勺鹽、少量芡粉、少量芝麻油
3. 朝一個方位用勁拌和，直到包餡拌和沒動才行，加入適量的包餡放到手上，揉成小餅形
4. 炒菜鍋熱少量油，文火剛開始煎煮；煎至一面淡黃時翻面，直到藕餅成熟時取下
蒜 香 肉 末 烤 茄 子
用材：肉沫120g / 長茄2根 / 蒜 / 蔥 / 尖椒1根 / 豆瓣醬 / 生抽醬油 / 油
作法：1. 四季豆清洗切割成每段再對半割開，刷上一層油
2. 放進加熱好的電烤箱，左右火200度烘烤15分鐘
3. 尖椒、蔥、蒜切割成末預留
4. 炒菜鍋熱少量油，倒進肉餡兒爆鍋至色調皮膚變白，倒進蒜泥煸炒出香氣
5. 另滾油，倒進適當豆瓣醬、生抽醬油爆鍋出香氣后，倒進炒好的肉蒜泥和尖椒末炒勻
6. 烤好的四季豆取下，將炒好的豬肉醬鋪平在四季豆上，入電烤箱再烤20分鐘
7. 烤好后，撒上蔥段就可以
生產小提示疫苗：
1.四季豆刷油前表層用刀割兩刀，更非常容易進味；烘烤盤要先墊上錫箔紙，由于四季豆烘烤會出汁
2.蒜跟四季豆很配，喜愛酸味的能夠多放些
3.豆瓣醬也能用切碎的郫縣豆瓣醬或黃豆醬取代，三種醬1：1：1混合也非常好哦~喜愛甜味的，炒肉醬的情況下能夠適當加些辣椒面
尖 椒 釀 肉
用材：青椒4個 / 餃子餡100g / 生雞蛋1個 / 木薯淀粉少量 / 鹽 / 白砂糖 / 生抽 / 米酒
作法：1. 青椒割開去籽清洗預留
2. 餃子餡加入2克鹽，5ml生抽，3ml米酒，3克白砂糖，1個生雞蛋，適當木薯淀粉朝一個方位翻拌
3. 將調好的餃子餡填寫青椒中
4. 用適當生抽、白砂糖、木薯淀粉，與小半碗調水熬汁預留
5. 出鍋滾油，放進青椒煎煮，見到青椒出虎皮鸚鵡倒進調準的料汁
6. 蓋上蓋子，大火燒開后轉文火煮3分鐘，直到餃子餡燜熟就可以。 - 觀點2： 還可以包包子，可以做餡餅，做餛飩，可以做青椒釀肉，可以炸丸子，肉餡的作用還是很多的，可以做出很多美味的食物。
- 觀點3： 還能做成美味的鍋貼，包子，餡餅，春卷，肉龍，能夠做成的美食非常多，而且能夠讓大家有非常不錯的飲食體驗。
- 觀點4： 肉餡除了包餃子還可以包包子，還可以做餛飩，做云吞，還可以做成丸子，可以做成青椒釀肉。
- 觀點5： 可以做梅菜蒸肉餡，可以釀豆腐，釀茄子，釀苦瓜，可以釀雞蛋，等等。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
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- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
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