- 觀點1： 1）烏雞湯
將湯鍋里面放入適當的水，把電磁爐功能檔調節到煲湯程序，根據自己的需要設定定時，啟動后直到水沸騰后，再先將生姜、黨參、枸杞、當歸、甘草、紅棗、鹽、（味精）適量放入沸水，15秒后再將烏雞放入，蓋上蓋子，等到設定時間結束，報警提示湯就OK了。一般時間設定為2小時效果比較好，有的電磁爐煮湯程序沒有定時功能，不過程序也是默認2小時的。
（效果；補血養顏）
------------
2）玉米排骨黃豆湯
將湯鍋里面放入適當的水，把電磁爐功能檔調節到煲湯程序，根據自己的需要設定定時，啟動后直到水沸騰后，再先將嫩玉米棒子、浸泡到發脹的黃豆、鹽、紅棗放入沸水，約30秒后，再放入排骨，蓋上蓋子，等到設定時間結束，報警提示湯就OK了。一般時間設定為2小時效果比較好，有的電磁爐煮湯程序沒有定時功能，不過程序也是默認2小時的。
（效果：補充蛋白質）
------------
3）冰糖雪耳
全程做法很簡單，各位有空也可以做來潤潤嗓子：
材料只有幾樣：水，木瓜，冰溏，雪耳
把木瓜切好片，雪耳少量用水泡開，放五碗水一起放去電磁爐上煲。
約40分鐘到一小時就可以吃了。木瓜變成軟身，可以聞到香香的味道。
糖可以最后放，喜甜的可以放多些。
------------
番茄炒蛋和生黃瓜
制作：番茄一只，大蔥一根，雞蛋2個，黃瓜一根，頭天晚上熬好的小玉粥一碗（小米，玉米和 大米一起熬制的）。大蔥切碎和雞蛋打勻，放少許鹽，搪瓷缽放到電磁爐上，放少許花生油，火開到最小，油溫熱后，下蛋，然后把火力調到保溫，這樣油溫度不會太高以致于焦鍋，雞蛋的營養也保持得很好，且不容易產生致癌物，然后還有時間把番茄皮剝了，直接用刀切入鍋中。調到中火，讓番茄汁充分和蛋混合，這時候番茄出汁，火大也不會讓食物溫度過高，而調高火力可以讓抗氧化的番茄紅素大量產生。2分鐘左右后，關火，倒入小玉粥，黃瓜洗凈去皮，用刀切片入鍋，一份美味營養的早餐就做成了。蔥香蛋香黃瓜的清香加上酸酸甜甜的番茄汁，白色黃色綠色，真是色香味美營養豐富。最關鍵是只用一個搪瓷缽就搞定
------------ - 觀點2： 電磁爐的好處就是受熱快，在家不可能用酒店那樣大灶，小煤氣灶傳熱又有些慢，電磁爐可以用來爆炒一些蔬菜以類的比較好，高溫迅速加熱既可以讓蔬菜成熟，又能保證蔬菜外形堅挺，保留營養成分。但是盡量避免翻勺，因為鍋一旦離開電磁爐就不能持續加熱，用鏟子翻快點就行。
電磁爐還有個好處就是恒溫效果比燃氣灶要好，打到小火煲湯，煮粥之類的也比較好。
缺點是家常小炒不如燃氣灶，是個兩頭重，中間輕的的工具，不過還是很衛生的。 - 觀點3： 電磁爐做菜的優點就是方便,快捷,衛生,安全,火候控制方便,清潔方便,
缺點嘛個人感覺以及周圍朋友反映不如明火炒出來的菜香,
沒有特別注意的,就是注意內部電器部分不要進水,
因為電磁爐屬于渦流形加熱方式,也就是鍋底自熱,所以炒菜時容易粘鍋,尤其炒肉類食物時,放油后在鍋里放少許食鹽,這樣能避免...
以上是個人用電磁爐三年以來的經驗,希望能幫到你. - 觀點4： 爆炒綠豆芽，紅燒雞塊、魚塊，紅燒魚，糖醋排骨，紅燒茄子，酸辣土豆絲，清燉排骨……
因為電磁爐的爐絲集中在中間的一小部分，且火力猛，不容易控制，易糊鍋。所以炒菜受限制，只能選那些帶湯汁，且湯汁比較稀，容易熟的菜肴。因為紅燒類的菜肴，已經油炸熟處理過，所以容易熟。清燉類的菜湯較多且稀，不易糊鍋。 - 觀點5： 經驗說不上~``只能說感受~`
首先加熱很快速~煲湯、煮面食之類效果很明顯~`一大鍋水呼啦就開了
然后溫度好控制~`定點嘛
再就是方便~``這么小的一點東西~`拎哪兒都可以開工
覺得不太好的地方~``
口味~``這個沒什么好說的~`大多數炒菜都比不上用氣爐的味道~`溫度終究沒這么高~`加熱面積相對也有限~`太多菜就不容易受熱均勻~``一提起鍋翻炒就不能加熱了（磁感應范圍有限）
能使用的炊具有限~``想用沙鍋煲靚湯實在是無能為力~``這樣煲湯的味道也會受到影響~`不過火鍋倒是不錯~`也挺實用：）
小節一下~``挺好用~``又方便快速~``應付短期的口糧之類的挺合適~`買個擱家里做做火鍋啊、沒氣的時候應應急啊~`都挺好~``注重口味啊、長期生活啊之類的話還是用氣爐好些：） - 觀點6： 沒有什么推薦的,全撐控在您的手中!
你會做什么特色菜,它就會做什么特色菜!
不一樣的人使用,就做出不一樣的菜來!
電磁爐只是一種加熱工具,不具備智能烹飪功能!
這就是它跟微波爐\電烤箱\電壓力鍋的不同之處.
也是它跟煤氣灶的相同之處:就是方便!
我用電磁爐一年多了，買了個美的的，380元、2100瓦的，挺好用的。
自己終結了一下它的優點：
1、干凈
2、方便
3、做飯快
4、功能多
5、節能
實用注意事項：
1、少沾水
2、勤清理后面的油污
3、每次做飯后不可立馬拔掉電源
4、把鍋放在電磁路上之前拿布把鍋底檫干凈 - 觀點7： ……好多呢…比較適合做火鍋吃，又方便又簡單…
- 觀點8： 做菜 最好還得是 大灶 電磁爐 就是方便很多 做菜的時候 尤其是青菜 先過水抄一下 這樣 在用 電磁爐炒 電磁爐有一個好處 就是做 煎烤類的食物 相當的不錯??！
- 觀點9： 電磁爐輻射大
做菜不好吃
沒有明火方便
做出的菜也沒明火做出萊的好
不要用電磁爐了
不好 - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感?？局羶擅娼瘘S，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度?？傊?，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非?？欤古_餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴展閱讀7：烘焙西點學校好不好？
- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴展閱讀8：蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎？
- 不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！