- 觀點1： 每每經過肯德基或麥當勞都會被那里的雙層漢堡所吸引，想想那熱量滿滿的食物，就會望而卻步，開動滿腦子的想象力，怎么能自己做這種雙層漢堡熱量低還不失口味呢？決定將油炸雞排改成用少量的油煎制，漢堡坯釆用低糖少油制成，并且想放多少菜隨意，想夾什么醬也隨意，于是這款低熱量的雙層漢堡就誕生了……
原料：高筋面粉、即食麥片、細砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油、酵母、雞脯、土豆、洋蔥、植物油、鹽、細砂糖、胡椒粉、花雕酒、面粉、蛋液、面包糠、辣椒粉、番茄醬、生菜、蛋液、芝麻。
做法步驟：

第1步、成品圖

第2步、雞脯肉冼凈去掉筋膜，用刀拍松散；

第3步、放入適量鹽、砂糖、辣椒粉、胡椒粉和花雕酒放入冰箱冷藏腌制一夜（喜歡吃辣椒的親們還可以放少許的辣椒粉哈）；

第4步、將除黃油以外的所有面包坯材料放入面包機桶中，開啟面包機和面程序揉成光滑的面團；

第5步、加入黃油后再次啟動面包機和面程序，將面團揉至擴展階段；

第6步、蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大；

第7步、取出發酵好的面團排氣后分成6等份收圓，蓋上保鮮膜，放入烤箱中旁邊再放一碗熱水，發酵至2倍大；

第8步、表面刷上蛋液、撒上芝麻；

第9步、放入預熱170度烤箱中層，上下火15到20分鐘；

第10步、取出烤好的面包坯放在晾網上，上面扣上一個大盆至溫熱備用；

第11步、土豆去皮切成小塊，放入入蒸鍋中大火蒸二十分鐘；

第12步、取出壓成泥狀；

第13步、洋蔥切碎起鍋放油煸炒變色，放入土豆泥中，加入鹽、砂糖和胡椒粉攪拌均勻（我用了兩個大土豆半個洋蔥的量）；

第14步、取一份土豆泥揉圓后按成大小與漢堡坯相同的圓片；

第15步、表面沾上生粉；

第16步、裹上蛋液；

第17步、裹上面包糠（也可以省略這一步）；

第18步、起鍋燒油，中小火煎炸至金黃色；

第19步、再最后放入腌好的雞肉小火煎炸熟熟（程序如土豆餅的做法相同）；

第20步、取漢堡坯切成兩半，底部放上一片生菜一塊土豆餅、再放一片生菜一塊雞排，最后一片生菜涂上一層蕃茄醬放在上面（涂上沙拉醬或花生醬隨你喜好哈），蓋上另一片漢堡坯便大功告成了。

第21步、成品圖

第22步、成品圖
小貼士：
1）方子里的雞肉可以根據自己的喜好選擇牛肉或者豬肉。2）烤箱的溫度根據自己家烤箱的脾氣自行調節 - 觀點2： 低熱量的漢堡你可以用粗糧的漢堡包，中間的蔬菜的量加大然后去除芝士，一般牛肉餅可以選用牛霖肉制作這樣能降低脂肪的含量。
- 觀點3： 做法
材料準備中。
洋蔥切細丁。
牛絞肉放入調理容器內，加洋蔥丁、雞蛋、調味料，攪拌均勻。把攪拌好的牛肉團，用手提起向容器內甩打；甩打至有黏性及有彈性。
牛肉團分成8小等份，每一小等份牛肉團，用兩手交互拍打10幾下，把空氣稍稍打掉。成牛肉漢堡團。
熱油鍋(少油)，牛肉漢堡團中小火煎至兩面金黃色，上蓋稍燜8分熟。
起鍋前改中大火，讓兩面顏色更美，多出的油逼出來。牛肉漢堡撈起盛盤。
同鍋放淡色醬油1大匙；味霖1大匙；高湯2大匙。煮至有濃稠度。淋上牛肉漢堡肉上即可。搭配水煮熟時蔬食用。
剩下的肉團可以先做好，冰冷凍。
等冷凍后，就可以一個個疊起，一樣放冷凍保存。想料理的時候，取出退冰就可以煎了。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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