- 觀點(diǎn)1： 大米是生活中必不可少的食物之一，特別是對(duì)一些南方的朋友們來說，更是幾乎頓頓都離不開大米，但是有的人蒸出來的米飯又香又軟，非常好吃而有的人蒸出來的米飯卻非常硬，干巴巴的不好吃，是什么問題呢？一起來看看大米怎么蒸才夠香夠好吃，今天就把訣竅教給你。
大米怎么蒸才夠香，原來訣竅在這里
1.淘米
淘米是有講究的，淘米次數(shù)不要過多，一般一兩次就可以了，因?yàn)榇竺字杏泻芏嗟臓I養(yǎng)物質(zhì)，而且維生素和礦物質(zhì)都是易溶于水的，淘米次數(shù)過多的話，容易造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失，一般用少量涼水在盆里清洗一下即可。
2.泡米
淘好的米放在盆中用涼水浸泡大約半個(gè)小時(shí)，可以使得水分充分進(jìn)入到大米層中，煮的時(shí)候受熱比較均勻，那么蒸出來的米飯自然就很均勻了，口感也不錯(cuò)。
3.加水
在生活中，大部分人做米飯加水都是憑著感覺走，事實(shí)上，這樣做出來的米飯是時(shí)軟時(shí)硬，應(yīng)該將米和水按照1:1.5的比例進(jìn)行添加，這樣蒸出來的米飯是軟硬適中的，一般水面高出大米3厘米左右。
4.燜飯
大米煮好后不要立刻揭開蓋子，而是讓它再保溫5分鐘之后再斷開開關(guān)，然后繼續(xù)燜5分鐘才揭開鍋蓋，這樣的話米飯會(huì)更香。
5.松飯
在盛飯前可以先用鏟子將飯松動(dòng)，適當(dāng)攪拌一下，使得多余的水分充分蒸發(fā)掉，飯也更好吃。
6.增香
在煮飯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)稳霂椎蜗阌?，蒸出來的米飯?huì)飄香四溢，味道更加鮮美，看著也是晶瑩剔透的，很有食欲。
上面就是大米怎么蒸才夠香的竅門，可以看到做米飯的每一個(gè)過程都是非常重要的，從淘米到結(jié)束煮飯，每一步都很關(guān)鍵，都有講究，所以想要吃一頓香噴噴的米飯也是不容易的，把握好每個(gè)過程，做出來的米飯才會(huì)更加醇香可口。 - 觀點(diǎn)2： 可以提前用水把大米浸泡半個(gè)小時(shí)，也可以往里面倒點(diǎn)白醋，或者食用油，水的量也要掌控好，這樣蒸出來的大米就非常香軟可口。
- 觀點(diǎn)3： 要注意大米和水的比例，蒸大米的時(shí)候，一定要控制好水的分量，還要注意蒸大米的時(shí)間，這樣才可以保證大米的香軟可口。
- 觀點(diǎn)4： 一定要選用優(yōu)質(zhì)的大米，你的粘性會(huì)比較高，而且聞起來有一股香味，在蒸米的時(shí)候要放適量的水，蒸完了之后再悶五分鐘。
- 觀點(diǎn)5： 在蒸大米的時(shí)候一定要先把大米泡半個(gè)小時(shí)，同時(shí)也應(yīng)該注意蒸大米的時(shí)間，睜完大你之后一定要悶10分鐘左右。
- 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時(shí)放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭?，揉成有光滑的面團(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個(gè)步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會(huì)使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動(dòng)全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場(chǎng)、樹品牌，實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級(jí)無公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點(diǎn)會(huì)更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
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- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因?yàn)橹灸茉诳局七^程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個(gè)烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時(shí)左右，出爐前...
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