- 觀點1： 重慶的美食很多，大的比如開遍全國的火鍋，小到街頭巷尾的冰粉，涼蝦之類的！現在我就一一列舉我所知道的重慶美食！
第一：重慶火鍋！火遍全中國，甚至沖出國門！其中火鍋的小分支就是重慶串串香和麻辣燙了，相同的是底料炒制方法都是差不多的，不同的是涮菜的形式區別！重慶火鍋的特點就是麻辣鮮香！吃了讓你還想吃！缺點就是有一部分的不良商家用的老油質量不敢保證！如果吃了拉肚子的話那肯定就是油有問題，下次記得不要再去他家了！
第二：重慶小面，重慶小面一般情況下是指“麻辣味道”的素面，一般分湯面和干溜兩種，麻辣味型。當然外地人或者本地也有清湯小面！不放麻辣味！另外小面上面可以蓋上牛肉，肥腸，豌豆，雜醬等。形成更多的細分品種，具體還是以重慶本地面館為準哈，因為面館老板手藝不同，面的種類也是不同的，大抵就是上面這幾種主要的了！
第三：重慶烤魚！重慶烤魚又以萬州烤魚和巫山烤魚做的相對較好！重慶烤魚表皮酥脆，魚肉細嫩，關鍵是配上麻辣鮮香的味道！夏天配上幾瓶冰啤酒，再邀上三五好友，那感覺真的是爽到飛起！重慶烤魚一般都是選用2-4斤左右的草魚用木炭烤制，邊烤邊刷特制香油和鹽，烤到魚兩面金黃酥脆后撒上孜然。之后淋上炒好的調味料汁在上面，最后撒上香菜即可上桌。
第四：小吃類：桃片糕！以糯米、桃仁、白糖、飴糖為原料做出來的點心！吃起來軟軟的，甜度適中，而且他區別于一般的糯米制品，它不粘牙！小時候我最喜歡吃的就是這玩意了！桃片糕以云陽縣產的最好，其次合川！【因為我本人是云陽的，吃習慣了哈~~大家諒解一下】
第五：冰粉，涼蝦，涼糕，這幾種都是重慶本地特色小吃！ - 觀點2： 我最愛吃酸辣粉，酸辣粉，光是打出這三個字都會流口水！酸酸辣辣吃起來超開胃，夏天的時候也很多人喜歡吃，吃一碗跟洗了個臉似的。好吃不貴，就5-6元/碗。解放碑的好又來酸辣粉最出名，本地人游客都愛。沙坪壩區三峽廣場那家老農民酸辣粉，人氣很高也很好吃。此外各大商業區，只要是有人排隊的酸辣粉，味道都不差。
- 觀點3： 提起重慶，不得不說是重慶火鍋。他屬于重慶美食第一。正宗的重慶火鍋是九宮格鐵鍋里有九個木格子。主要特色是都是使用牛油，基本全是麻辣的。非常正宗過癮。還有重慶酸辣粉以它的酸辣味而得名，手工制作的竹粉有紅薯，碗豆，淀粉為主要原料。粉絲勁道彈牙，口味麻辣酸爽，濃香開胃。
- 觀點4： 涼面，酸辣粉，山城小湯圓，烤串，重慶火鍋，豆花飯，毛血旺，重慶小面，抄手，雞雜，云吞
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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