- 觀點1： 土豆燉牛肉
土豆燉排骨
土豆燉豆角
燉土豆
土豆燉茄子
雞肉燉土豆
土豆燉牛腩
土豆燒牛肉的做法一：
主料：鹵好的牛肉土豆塊
土豆燒牛肉的做法：
1，將牛肉切成兩厘米見方的塊，土豆稍微切的小一點。
2，鍋內放油，油4成熱時(家里普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定)放入土豆，牛肉，然后火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了。
3，鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時，少淋一點水淀粉，就可以出鍋了。
注意：
牛肉大家也可以買街上現成的鹵牛，
土豆不要炸的太熟，因為最后還要跟牛肉一起燒。
湯汁快靠干時，要勤翻鍋，否則容易糊底。
油炸不方便的時候，可以把油炸的步驟省略，多加點湯，煮的時間長一些。
土豆燒牛肉的香辣做法：
主料:牛肉.土豆.蔥.姜.青椒,以及主要調味料----香辣醬
牛肉事先用冷水浸泡2小時,用刀背拍松,切塊.
土豆燒牛肉的的做法如下：
1.鍋里燒開水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水;
2.油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬;
3.下牛肉.生抽.料酒.糖.鹽,翻炒片刻;
4.移入沙鍋,加適量水,大火燒開,轉小火加蓋慢燉30分鐘;
5.這時,將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用;
6.30分鐘后加入土豆,接著燉;
7.待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可.
相關關鍵詞：
土豆燒牛肉做法
如何做土豆燒牛肉
怎么做土豆燒牛肉
東北燉菜土豆茄子泥
東北燉菜統共分三步：
第一步：備料。茄子切條，土豆切塊，有肥有瘦的肉切片，蒜切片切茉隨便。
第二步：油炒。加油爆香蒜片，炒熟肉片，茄子土豆一起下鍋炒。
第三步：水燉。加水燉之。燉時加塊大料，大火燒開鍋后轉中火燉20-40分鐘。
出鍋前加鹽調味。
要點：1.茄子比較吃油，炒時多加點油。
2.大料是這道菜更香的關鍵所在。
3.因茄子不同燉的時間也不同，茄子燉到失去原形成泥狀即可。 - 觀點2： 土豆餅（我自己很喜歡吃，呵呵）
把土豆煮熟，然后做成泥，在里面加入鹽和胡椒還有香菜，胡椒要稍多一點，鹽就是按照自己的口味！
然后把土豆泥弄成一個個手掌大的小餅，捏的時候手上弄點水！
然后在鍋里放油（平底鍋），油熱后放入土豆餅，煎至兩面金黃就可以了. - 觀點3： 牛奶和土豆
牛奶香味濃郁，口感滑潤，富含蛋白質，其中有人體必需的多種氨基酸和鈣、磷等礦物質及10多種維生素，是人們喜愛的營養價值很高的飲品。用牛奶制作成菜肴，那更是一種飲食時尚。土豆的用途也很廣泛，可代糧食也可當蔬菜，適合與各種原料相配。兩者既可主輔相配，也可裝飾搭配。
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