- 觀點1： 01
黑海，迷人的異國風味
Black Sea: Dispatches and Recipes
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卡羅琳·伊登
“從地圖上看，黑海看起來像一個湖。”這是卡羅琳·伊登(Caroline Eden)的最新烹飪書《黑海：調節與食譜》(Black Sea: Dispatches and Recipes)的開頭。在這本書中，她描寫了從黑海邊的敖德薩、伊斯坦布爾一直到特拉布宗的美食見聞。
伊登說她是一個“熱愛美食的作家，而不是廚師”，所以這些食譜并不復雜，但是給人以獨特的風味體驗。這本書優雅、流暢、就像黑海本身一樣迷人——用整個旅程抓住了你的注意力和想象力。
02
意大利式的蔬菜料理
Vegetables all'Italiana
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安娜·德爾·孔蒂
意大利烹飪一直非常重視烹飪和食用蔬菜，美食家安娜·德爾·孔蒂（Anna del Conte）對此相當認同。你一定會希望和她一起在廚房里——她的誠實令人耳目一新，無論是告訴你烹飪時間只是個估計的數字，還是告訴你脆脆的青豆是“我討厭的一種時尚”。
全意式蔬菜是孔蒂的最新食譜。出于一個意大利人對簡單和清晰的尊重，這本書給出了一列從A (aglio，蒜)到Z (zucchina，西葫蘆)的蔬菜食譜列表，對湯、意大利面、沙拉、烤面包等即食的食物給出了各種建議，并且非常可行。就像孔蒂其他的烹飪書一樣，這可能會是一本經典之作。
03
一個印度移民的混搭美食
Season: Big Flavours， Beautiful Food
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尼克·夏爾馬
“我是一個移民，我通過食物講述我的故事。”尼克·夏爾馬(Nik Sharma)在他的新書季中這樣寫道。這些食譜的靈感來自他在印度和美國的兩個世界的生活和記憶，從印度取道美國南部來到加州，他在書里分享了一系列食材、烹飪方式和口味，這些食材以一種既熟悉又完全出乎意料的方式結合在一起。
很少有書能給家庭廚師提供一種新的烹飪和思考味道的方式，且能像尼克·夏爾馬的美食那樣清晰而溫暖，他的美食博客“棕色餐桌”(A Brown Table)屢獲殊榮。這本新書包括100個有趣的食譜，以及270張照片。
04
吃桃子的最佳示范
How to Eat a Peach：
Menus，Stories and Places
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黛安娜·亨利
是的，我們可以在網上找到的食譜，一輩子都做不完。但我們還是會不斷購買烹飪書，其中一個原因是故事。黛安娜·亨利（Diana Henry）16歲時就開始在一個筆記本上寫下她想做的食物。那本筆記她保存了好幾年。在新作《如何吃桃子》（How to Eat a Peach：Menus，Stories and Places）里，故事的核心。每一章都有一個奇怪的名字，一份完整的菜單，和一個故事。
《如果你要去舊金山》這一章的靈感來自加州傳奇廚師愛麗絲·沃特斯。在《春天 夏天》這章，戴安娜·亨利教我們如何吃桃子。這本書的簡單和優雅給人以靈感，季節性的、深思熟慮的食譜，讓簡單的食物多了一些儀式感。
05
舉一反三的烹飪術
Lateral Cooking
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尼基·塞格尼特
尼基·塞格尼特（Niki Segnit）的《類比烹飪》（Lateral Cooking）基于一個非常簡單的想法——如果你能學會一些基本的烹飪方法，那么你就可以“類比”烹飪，并根據季節、冰箱里的食物或你今晚想吃什么來調整它們。
在這本12個章節的書中，塞格尼特介紹了包括面包、蛋奶沙司和糕點在內的各種烹飪，以有點黑色幽默的筆調講述了這一切。但正是她的幽默、故事和深思熟慮的研究，以及精美的設計，讓這本書不僅僅是一本烹飪書而已。 - 擴展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
- 網絡流行語菜譜指的是在網絡上流傳的各種流行語、梗和段子等，類似于一本菜譜，可以供人們在社交媒體上使用和分享。它包括了各種熱門的網絡用語和表情符號等，而且會不斷地更新和演變。這種流行語菜譜在互聯網上非常流行，尤其...
- 擴展閱讀2：女生吃菜譜是什么意思啊
- 指女生們在減肥或者控制飲食的過程中，通過分享自己的飲食菜譜來互相交流和學習。這些菜譜都是低熱量、低脂肪、高蛋白質、高纖維等健康飲食的食譜，旨在幫助女生們控制飲食，保持健康的身材和生活習慣。女生們可以通過分享自己的...
- 擴展閱讀3：老爹大排檔九轉大腸菜譜
- 步驟：1、將熟大腸切成2CM長的段。2、放入開水中焯一下，撈出瀝干水分。3、鍋中倒入植物油，油溫7成熱時下大腸炸至金黃，撈出瀝油。4、鍋中留底油，下蔥姜蒜末爆香，倒入清湯，加入生抽醬油、老抽醬油、鹽、糖、紹酒...
- 擴展閱讀4：老爹大排檔菜譜有哪些？
- 游戲老爹大排檔菜譜如下 1、第一部分 蛋嫌散炒飯、蒜香排骨、糖亂凱醋大蝦、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、蝦扯蛋、糖醋魚、生腌螃蟹。2.第二部分 蒜蓉青菜、青椒炒花甲、生腌魷魚、椒香辣花甲、農家一碗香、麻婆豆腐、...
- 擴展閱讀5：想學習酸辣粉，怎么學習呢
- 學酸辣粉，建議到專業的小吃烹飪學校學習，有專業好的老師進行教學，學校提供食材，在實操當中學習，易掌握
- 擴展閱讀6：南昌有什么特產可以帶去送人啊
- 1、煌上煌醬鴨：南昌煌上煌“皇禽”醬鴨最初為一民間食方。皇禽醬鴨因“選料、配料、工藝、口味”四個與眾不同被譽為“全國第一家獨特醬鴨”。2、石頭街麻花：石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃。選用精白面粉，一...
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- 黎川原木香菇是江西省撫州市黎川縣的特產。原木香菇是在木頭上自然生長的，再由太陽自然曬干，所以比市面上賣的菇要好吃。香菇營養豐富，100克干品中含能量為896千焦，蛋白質21克，脂肪1.3克，粗纖維32克，碳水化合物29克...
- 擴展閱讀8：老爹大排檔紅燒牛沖怎么做紅燒牛沖菜譜分享
- 老爹大排檔紅燒牛沖菜譜分享：食譜配方：紅燒牛沖=牛沖+醬油+糖+鹽首先刷一下鍋，倒上油之后放入牛沖;然后依次加入鹽、糖和醬油進行調味進行大火炒制。之后就可以進行裝盤。這道紅燒牛沖的制作方式還是非常簡單的，每一位...
- 擴展閱讀9：老爹大排檔吻別菜譜分享
- 老爹大排檔吻別菜譜分享1、吻別即炒田螺，菜譜：吻別=田螺+油+鹽，使用這幾種材料即可制作出吻別了。吻別：一吻田螺就讓它和殼分別2、烹飪步驟：先將鍋刷干凈，倒入適量的油，接著放入田螺和鹽。等到所有田螺顏色變深就是熟...
- 擴展閱讀10：菜譜的意思菜譜的意思是什么
- 菜譜的詞語解釋是：菜譜càipǔ。(1)推薦菜肴種類、價格的紙單。(2)詳細介紹烹調技藝的書。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。詞性是：名詞。結構是：菜(上下結構)譜(左右結構)。拼音是：càipǔ。菜譜的具體解釋是什么呢，我們通過...
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