- 觀點1： 清湯面和骨頭肉尤溪的“當家花旦”，是尤溪人最最經典的早餐，花錢不多，營養又美味，因此深受工薪階層的親睞.清湯面作為尤溪的名小吃，自有其不凡處。首先，面條很有勁道，其秘訣就在其加工的過程中。除了上好的面粉原料外，還得在適當的時候佐以上佳的地瓜粉助其一臂之力。這樣加工出來的面條才有勁道，有嚼頭；其次，就是清湯面的高湯，聽說是用去了皮的上好帶骨豬肉以溫火慢熬，這樣制成的湯才具有獨特的清香，且鮮而不膩，回味無窮。有了湯、下了面，最后撒上些許蔥花，一碗上好的清湯面就端在你面前了.再就著鮮燙的2兩豬頭肉，那就甭提有多樂呵了。內行食客嘗這清湯面必是在吃面之前，先輕啜幾口那微泛油花、熱氣騰騰的面湯。湯若鮮甜得恰到好處，必能令人食欲大增，食指大動，所以各家都有熬湯的獨門秘方。粿格也稱粿餃此乃尤溪“當家小生”也，是尤溪梅仙鎮的特色食品.它以白粿作皮的餃子，特別Q。別看粿餃醬色身子、肥嘟嘟的，人家肚里可有料哩！香脆可口的筍絲，肥瘦相間的肉丁，綠油油的蔥末，營養又可口。包成大半月形餃子狀，蒸熱后外表再抹上醬油、味精、老酒、蔥頭油配合而成的調料---真是色香味俱全！飲食店里可沒賣，要品嘗它就沒那么容易了。只有在街上遠遠聽到了那挑擔老爹余音繚繞的叫賣聲：“粿嘎來了，粿嘎！”那時你的食欲才能得到滿足.看著那賣粿餃的人放下那刷得干干凈凈的圓木桶，掀開桶蓋，那套著透明塑膠袋的手利落地裝起一個個可愛的粿餃。很小心地咬下一口，真怕那鮮美的筍汁落到舌唇之外的別處，那就可惜了。切面（大條面） 和九腸這是尤溪傳統的面食之一，逢年過節居家必備。由于此面條有較粗的特征，外地人品嘗后便形象地稱之為“大條面”。味道很不錯哦！若做熱拌九腸面，此時趁熱裝盆，調入醬油10克、精鹽５克、味精15克、蒜頭醋（50克蒜泥加500克香醋混合浸漬）30克、蔥頭油（500克豬油加蔥白50克炸香）25克、好湯25克、蔥花10克等與面拌均勻即成。若是煮九腸面，可將面撈起加冷水淋涼待用。煮九腸面的花樣較多，例如有三鮮（香菇絲、筍絲、肉絲等）九腸面、牛肉九腸面等等。煮的方法都是將這些配料加湯調味煮好后再將九腸面加入煮開即成。九腸面的特點是：面的質地有韌性，有嚼勁。有特有的面香味。但食客要注意的是，因傳統做法費時費力，而有的店家就采用機制或半手工的做法來取代，這些都將影響它原有的風味特色.泥鰍粉干這也是尤溪的特色面食之一，是農家招待客人的拿手美食，以管前一帶出名。其制作可是件累人的事情，凌晨3~4點鐘就要動工了，只有這樣才能干上7~8點鐘的太陽，才能一次風干，這也是做成好粉干的秘訣之一。如果下雨，可就一切都泡湯了。因此逢年過節都需要預定，這樣他們才會增加工作量，不然你家今年過年可就沒的吃嘍.蔥油湯加上香菇等料熬出泥鰍湯，然后入粉干煮熟，粉干滑韌，泥鰍軟嫩，香氣撲鼻，味鮮可口，那味道可是相當的好！也可以干拌，加點香蔥，也是農家辦酒席的主食之一.尤溪鍋邊糊據說是早在抗戰時期就飲譽于省內外，當時最出名的要數“毛家五弟公鍋邊糊”。還有南門（市場）鍋邊糊老好吃的，現在西門鍋邊糊店比較有名，一般小店也能吃到。先將米漿在鍋沿上焙熟，類似薄薄的面餅的樣子，然后下鍋去煮。試想，熱騰騰的鍋邊糊，里面還有蝦米，紫菜，蔥花，肉末。在外的尤溪老鄉想著它就流口水了。
- 觀點2： 尤溪小吃應該走出來，福建的別稱叫閩，意味關起門來是條蟲，走出來是條龍，應該讓尤溪傳統特色小吃走出來。
- 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產？
- 8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。綜上就是陜西西安特產介紹，當然除了文中提到的這些意外，西安還有很多當地特色的土特產值得大家帶回家和親友一起...
- 擴展閱讀2：陜西的哪些土特產很出名？
- 陜西，位于中國的西北地區，是一個歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產豐富多樣，既有美食佳肴，也有手工藝品，深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產：西安肉夾饃：肉夾饃是陜西最具代表性的傳統小吃之一，尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成，肉質鮮美，餅...
- 擴展閱讀3：陜西的特產什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產的狗頭棗享有盛譽。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽為中國的獼猴桃之鄉，這里出產的獼猴桃被認證為綠色食品，其鮮果和果干產量分別占中國總產量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區的特產，也是中國...
- 擴展閱讀4：喀什的哪些美食特產值得購買？
- 喀什，位于中國新疆維吾爾自治區西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數民族的飲食文化，以下是一些值得購買的喀什美食特產：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產
- 吐魯番是中國著名的葡萄產區，這里盛產美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨特美味的特產，每一種都值得品嘗。第一種特產是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國新疆維吾爾自治區東部，是一個歷史悠久、文化豐富的地區。這里的美食特產豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區的傳統美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產 新疆吐魯番特產
- 吐魯番特產一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據記載，距今已經有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環境與氣候條件，所產出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產二：庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
- 擴展閱讀8：家鄉有什么特產
- 1. 煮開花的洋芋：作為薯都的居民，我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯，這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等，幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋，簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當然，也有花式吃法：將土豆剝皮，放入碗中，用筷子搗爛，再滴...
- 擴展閱讀9：你的家鄉有哪些特產簡單向大家介紹
- 1. 營城子，大連的一個美麗地方，以盛產大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中，我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份，綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃，深紅、紅黃相間、暗紅，宛如五光十色的寶石。此時來訪，我會為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃，讓你大飽口福。我的家鄉如此美麗，你是否已經迫不...
- 擴展閱讀10：吐魯番特產都有哪些，吐魯番具有代表性的東西
- 吐魯番十大特產有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。據史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫...
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