- 觀點1： 香辣醬香骨
原料：
主料：小排骨300g
配料：姜5片、蔥1根、白芝麻少許
調料：料酒1大勺、醬油1大勺、米醋1小勺、大喜大香辣烤肉醬100g、糖少許、鹽少許
準備：
小排骨用清水泡去血水，瀝干水，加入料酒、醬油、米醋、糖、鹽和大喜大香辣烤肉醬；
做法：
1、放入料汁的排骨用手充分抓勻，腌制20分鐘以上；
2、鍋燒熱，加入適量油，油燒熱放入排骨；
3、煎至排骨呈紅棕色，加入姜片和蔥段；
4、加入腌制排骨的料汁，并加水至剛剛淹沒排骨；
5、大火燒開后，加鍋蓋，轉小火燉約30分鐘；
6、燉至湯汁不多時，打開鍋蓋，轉大火收汁；
7、湯汁不要全部收干，留一點點，這樣排骨口感更潤；
8、撒少許白芝麻和蔥花點綴即可。
香菇花生煲豬腳
原料：
豬前腳一只、干香菇5朵、紅皮花生60克、生抽3勺、黃酒3勺、八角一個、香葉兩片、姜小塊。
做法：
1、香菇或花菇在溫水中泡發。
2、豬腳洗凈，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入豬腳汆燙去異味。
3、鍋中放入少量油，將八角，香葉，姜片炒出香味。
4、開中火，將汆燙后洗凈的豬腳放入一同伴炒，烹入生抽，黃酒。
5、放入冰糖繼續炒。大概炒至豬腳全部上色，皮有緊縮，加入適量水，和泡發的香菇煮開，然后轉小火慢慢燜一個小時。
6、最后倒入紅皮花生繼續燜煮一個小時，用筷子能輕易戳入就馬上關火。
溫馨小貼士：
1、豬腳的腥味較重，汆燙時加入米酒，姜片能輕松祛除異味。
2、加入適量八角和香葉同豬腳炒香后再放水煮，能使香味更濃郁，如果不喜歡香料，直接放入生抽，姜片，黃酒，冰糖燜煮即可。
3、豬腳的兩種做法，一種燉湯，皮軟爛入口即化；而要做出Q彈的豬腳，時間上就一定要掌控好，水無需加太多，筷子能撮入豬腳內即可關火。 - 觀點2： 白糖拌西紅柿
用西紅柿拌白糖，治療口腔潰瘍效果特別的好，小時候不像現在有治 - 觀點3： 菜的種類很多，都可以做出好吃的菜，推薦一道：
10分鐘開胃菜清蒸三文魚
原料：
三文魚1塊、洋蔥小個的半個左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以）
做法：
1、材料特簡單，一塊三文魚，再準備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；
2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲；
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；
4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
來源于：美食天下網 可以看看，會有你想要的 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
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- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
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- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
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- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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