- 觀點1： 夫子廟小吃攻略
坐巴士來到夫子廟廣場前，人頭躦動，秦淮河畔的傍水酒館閃亮起點點霓虹，“秦淮人家”四個大字遠遠就照亮了夜晚的秦淮河。停泊在河畔的燈樓畫舫，隨波搖曳，河面盡是兩岸五光十色的倒影，讓我聯想起明代時“槳聲燈影連十里，歌女花船戲逐波的盛況。而我今天來這里的目的不在兜小店、逛商鋪，而是———
換好零錢去夫子廟
夜晚終于到來了，我下定決心不飽不歸，不，應該是不撐不歸，我做好了充分的準備，比如，換了足夠的零錢，餓了大半天的肚子，養好了腳力，培養好情緒，要上戰場嘍！
按照我的計劃和搜羅的各種美食信息，先去一家美食樓，掂個底，既然是秦淮河畔，那就去“秦淮人家”吧。
來到跟前才知道原來是家酒店，不管三七二十一，進去再說，記得大廳里的壁雕有秦淮河畔一帶的來歷，如果我沒記錯，講的大概就是在六朝時期，秦淮河一帶，笙歌輕舞，賓客不斷，所以飲食娛樂業比較發達，明清時更加繁華，一直延續到今日，成為南京飲食的重要據點,尤其是小吃。
餃子餛飩
在小姐的熱情推薦下，一下點了5樣有特色的小點心，小巧精致，大約一二口就能消滅掉一份，不過價格嘛，嘿嘿……
印象最深的就是那兩盤餃子和餛飩，味道與包裝每每讓人驚嘆，餃子沒有餛飩大，餛飩小過面片，十分精致，入口香滑，以至于出來時，感覺好像沒吃東西，不過我的味覺提醒我，我的饞癮才剛剛發作。
烏飯涼粉
拿出計劃表，各種美食的名字呈現在眼前，先從哪里開始呢？不遠處有一家賣“烏飯及涼粉”的小店，烏飯？這是什么東東？一定得嘗嘗。進門才發現居然沒座位。
要遍嘗美食的頭一條原則就是耐心，等吧，半個小時后，我才在油膩膩的桌邊坐下。
好奇著烏飯是個啥東西呢，“邦”一聲，一碗黑忽忽的東西天外飛仙般來到跟前，這就是烏飯？掃興，怎么黑七八糟的，咋吃！為了不浪費那2塊錢，吃吧。第一口，沒什么反應；第二口，還行；第三口……不錯，就經驗來說，這應該是大火蒸熟黑糯米，沒什么新奇，可為什么會越吃越好吃呢，用八個字形容，韌勁十足，又香又Q。接著是涼皮，我終于知道為什么這家店的名字叫“烏飯及涼粉”了，因為進去的每個人，都是先吃完烏飯后再吃涼粉，小小一碗的涼粉拌上咸辣佐醬，清爽而不膩，一黑一白、一糯一滑，兩者倒真是“絕配”。
鴨血湯
出小店，感覺肚子有點底了，繼續……看了看我那計劃書里面的重點推薦，對呀，還沒有吃鴨血湯呢。喧鬧的人群流動著，嘈雜著，空氣里混合了叫賣聲和各種油煙的香氣，四處飄浮。看到金芳鴨血粉絲湯的招牌，興奮的沖過去，叫了兩碗，加了鴨肝。端過來趕緊摁了兩下快門，就左手勺，右手筷一起動作。
先挑了一塊鴨血送入口，粉嫩爽滑的不忍下咽，又喝口湯，讓舌尖在濃厚的滋味里縈繞徘徊。再仔細看這碗湯，翠綠的芫荽，晶瑩的粉絲，沉浮的一些細碎的鴨胗、鴨腸、鴨肝，紅的白的，你會被那種說不清的誘惑纏繞。金陵人真是手巧，就這么個簡單的東西也可以做得這般精致，百般滋味，萬種風情，讓人沉醉癡迷。
小香干、五香豆
接著向前，看到清真的小食品，擠進去，出來手里又多了小香干、五香豆等等。到了河邊的廣場找了間茶館，臨河的窗邊坐著，喝茶。風吹進來感覺冷，把窗關了就只有灰黃色的陽光，一杯清茶，一盤瓜子，一些微風，一些懶散，窗外蕩漾的河水不知映襯了幾多的如煙往事，當年的十里秦淮，又是何種的繁華似錦，煙波流轉。一陣晚風拂過，深呼吸一下，感覺到一種靈之顫動，哈，身心的負荷都歸為零啦，舒服！
大氣的小籠包
關于南京的食，最愛的不是夫子廟的精美點心小食，不是久負盛名的板鴨或桂花鹽水鴨，酸辣血湯也好，鴨油燒餅也好，這些都不錯，但我今天要說的都不是這些。
印象最深刻的是浮橋那里的一家店里的小籠包，說是小籠，卻和上海的決不一樣：首先要大很多，這里也許也體現了南京人的大氣吧；其次是發過的面；再次肉餡是放了醬油的紅肉，有很多的湯，感覺過癮。店里還有兩塊五一碗的三鮮面，真的是“三鮮”：有蛋花、肉絲、雞毛菜，并且三鮮的量很足，足到讓你驚詫它的便宜：才兩塊五。可惜那是幾年前的價格了。
說出來怕掃大家的興，去年去吃了一次，感覺不如從前了，南京的朋友說從小吃到大的，好吃是一貫的，怎么臨了臨了，終于不好吃了呢？也許是我們的口味終于刁了吧？
看電影吃香酥鴨頭
總統府附近有一家店，從浮橋那家店走過去也很近的，做的香酥鴨頭那個香呀，想想就饞，關鍵也是便宜啊，好像是十塊錢五個吧，切成10塊，每一塊骨頭都能吃下去的那種酥。看電影前說要買一點帶進去吃，朋友說還是算了吧，你當心別人的側目啊，因為那個味道實在太香了，你想讓整個場子的人都沒心思看電影了嗎？那樣做實在太不人道了！
半雞半蛋的旺雞蛋
上海的喜蛋只有一種，江南一帶也有叫鳳凰蛋的（據說是乾隆起的名），就是沒孵出來的半雞半蛋的東西。南京的不同，這種和上海的一樣的叫“旺雞蛋”，只不過上海的都是五香醬油的，南京的是鹽水煮的，這倒也大同小異。
還有一種叫做“活珠子”，只孵15天就拿出來煮熟的，在賣香酥鴨頭那家店附近有一家做這個出了名的，一塊五一個，上次去沒吃成萬分的遺憾，聽朋友說是做熟了還是一包液體狀的東西（也許活珠子就是這個意思，熟了還不凝固，匪夷所思的），那個鮮美哪……反正不是我動用想象能體會得出來的。這種描述更增添了我的神往。
南京小吃口訣
●夫子廟的涼粉●上海路長青藤茶吧的炒飯●悅華大酒店二樓“劉長興”的小籠包餃●南京理工大學的曉湯酸菜魚●鎖金村的旺雞蛋（沒有膽量就別試哦）●王府大街的芳婆糕團店美味小點●老昌水餃的雞蛋炒飯●尹氏湯包里的雞汁湯包●韓復興的雞鴨胗●小上海的五香烤麩和鹽水毛豆●金陵人的筍干燒鴨胗、辣子雞●馬老頭大盤雞●富春茶社的蝦仁、蟹黃包子、翡翠燒賣●大煮干絲，芙蓉蛋●板倉重慶古橋的酸菜魚●楊公井的幾家川崎火鍋店 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！