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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

介休市美食

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觀點1: 介休市美食有龍須面、貫餡糖、油花花、銀條菜、砂子餅等。
1、龍須面:龍須面是因其細而出名,在介休這里對于龍須面的制作方式可謂是造詣頗深,手法、選料、制作過程等都是要點核心。它采用當地優質的面粉制作而成,在當地對于這種龍須面的吃法也頗為講究,其配料營養豐富,紅白綠的色彩搭配十分誘人。
2、貫餡糖:介休灌餡糖是山西省晉中市介休市的特產。“貫餡糖”又稱“灌餡糖”,介休貫餡糖是具有1000多年歷史的名食品,是糠粞、清紅絲,核桃仁、綿白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。介休貫餡糖是介休“八珍”中的一珍,用料考究,鮮香可口,脆硬有度,甜而不膩,尤其是外面的那層芝麻,咬上一口便唇齒留香。這是一款很適合送人的小吃,或者放在家里當作零食也是不錯,它營養豐富,還能潤肺化痰,補腦養腎呢,是老少男女都喜歡的一款零食。
3、油花花:油花花是我們介休特有的迎新年習俗,每逢過年,每家每戶都會做一些用于招待客人。做油花花的面主要是白面,加入滾熟的麻油,為的是炸出來香脆;融入白糖、蜂蜜,為的是味道香甜;再打入幾顆雞蛋,為的是吃起來香酥。面需和得軟硬適中,表面抹一層油,蓋嚴,置于溫暖處餳(醒)半個鐘頭。用搟面杖搟成條條形狀,對折,切成手掌寬的塊塊;在對折的小塊上,均勻地切六刀或八刀;然后將對折的兩端沾捏在一起,平放在案板上,左一扭、右一扭,上四環、下四環,一朵面花便魔術般地出現了,然后就可以放入油鍋,炸至金黃色。
4、銀條菜:古詩云:“春雨漣霡霂余,玉樓人喜午晴初。清清白白銀條菜,玉版冰壺總不如”。詩中所指的銀條菜。為蔬菜中罕見的珍品,而且只有介休一地出產,被譽為介休縣“八珍”之一。銀條菜系多年生草本植物,莖細長而直立,葉呈披針形,花小為淡紅色。其根莖長30多厘米,竹筷粗細,莖空心而有節,色白。人們常在每年開春后,蔬菜青黃不接時食用銀條菜。拌食涼菜或是和豬肉同烹,都不失其獨特風味,此菜色白如玉,脆嫩可口,而且營養豐富,對便秘、腸胃炎等病癥有明顯療效。
5、砂子餅:砂子餅亦名疤餅。這種疤餅,直徑一般是26厘米到33厘米,餅既薄而且脆,餅臉用卵石烙成,凸凹不平,因而有“疤餅”之稱。烙制疤餅時,先將面粉、食油、雞蛋、鹽、五香粉等原料和起,用搟面杖搟成又圓又薄的餅坯,把平底鏊置于火上加熱,再把大小不一的河中撿來的卵石洗凈,放在平底縫里,等卵石燒到極熱以后,把餅坯放在燒熱的石子上用文火烤熟即成。這種餅的原料配比,可按食用需要而定,但食油不可多放,以免影響存放。如果喜歡甜食,可加糖去鹽制成精疤餅。
擴展閱讀1:盤點陜西西安有哪些出名特產?
8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區,熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。綜上就是陜西西安特產介紹,當然除了文中提到的這些意外,西安還有很多當地特色的土特產值得大家帶回家和親友一起...
擴展閱讀2:陜西的哪些土特產很出名?
陜西,位于中國的西北地區,是一個歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產豐富多樣,既有美食佳肴,也有手工藝品,深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產:西安肉夾饃:肉夾饃是陜西最具代表性的傳統小吃之一,尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成,肉質鮮美,餅...
擴展閱讀3:陜西的特產什么最出名
1. 狗頭棗:陜西省延安市盛產的狗頭棗享有盛譽。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長,擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃:周至縣被譽為中國的獼猴桃之鄉,這里出產的獼猴桃被認證為綠色食品,其鮮果和果干產量分別占中國總產量的60%和80%。3. 火晶柿子:臨潼火晶柿子是西安臨潼區的特產,也是中國...
擴展閱讀4:喀什的哪些美食特產值得購買?
喀什,位于中國新疆維吾爾自治區西南部,是古絲綢之路上的重要城市,也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產豐富多彩,融合了維吾爾族、漢族及其他少數民族的飲食文化,以下是一些值得購買的喀什美食特產:喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一,喀什馕以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
擴展閱讀5:吐魯番有什么好吃的特產
吐魯番是中國著名的葡萄產區,這里盛產美味的葡萄和其他水果。除了水果,吐魯番還有許多獨特美味的特產,每一種都值得品嘗。第一種特產是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹,入口綿軟,味道香甜可口。它不僅可以作為甜點吃,還可以放在煲湯里增加味道,或者做成葡萄干餅干。第二種特產是吐魯番的羊肉串。這種...
擴展閱讀6:吐魯番的哪些美食特產值得品嘗?
吐魯番,位于中國新疆維吾爾自治區東部,是一個歷史悠久、文化豐富的地區。這里的美食特產豐富多樣,融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化,具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產:手抓飯(抓飯):這是新疆最具代表性的食物之一,也是吐魯番地區的傳統美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
擴展閱讀7:吐魯番有哪些可以帶走的特產 新疆吐魯番特產
吐魯番特產一:哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果,有著非常悠久的歷史,據記載,距今已經有著四千多年的歷史了,由于吐魯番的特色地理環境與氣候條件,所產出哈密瓜綿軟多汁,甜爽而又醇香,風味獨特,瓜肉肥厚,清脆爽口。吐魯番特產二:庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果,有著非常悠久的歷史...
擴展閱讀8:家鄉有什么特產
1. 煮開花的洋芋:作為薯都的居民,我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯,這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等,幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋,簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當然,也有花式吃法:將土豆剝皮,放入碗中,用筷子搗爛,再滴...
擴展閱讀9:你的家鄉有哪些特產簡單向大家介紹
1. 營城子,大連的一個美麗地方,以盛產大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中,我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份,綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃,深紅、紅黃相間、暗紅,宛如五光十色的寶石。此時來訪,我會為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃,讓你大飽口福。我的家鄉如此美麗,你是否已經迫不...
擴展閱讀10:吐魯番特產都有哪些,吐魯番具有代表性的東西
吐魯番十大特產有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠,象瑪瑙,晶瑩剔透,甜嫩多汁,令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄:新疆吐魯番是葡萄的故鄉,也是葡萄的王國。據史書記載,早在2000多年前西漢時期張騫...
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