- 觀點1： 沙縣小吃里的飄香拌面，軟爛筋道的面條，配上滿滿的芝麻醬，再來上濃郁的醬油，吃起來格外美味。那么我們在家里該如何做這道美食呢？應準備哪些食材？應該注意哪些方面呢？且聽小編一一道來。
飄香拌面醬香濃郁，做法稍稍復雜首先，我們要準備一袋掛面或是切面，稍微細一點的最好，這樣拌起來更好入味。接下來，我們要準備拌面的料汁，準備一只空碗，舀上三到五勺的芝麻醬，用溫開水稍微卸一下，要將麻醬里面的疙瘩都卸開，卸好后放在一邊備用。接著，我們再準備一個空碗，放上一勺蠔油、一勺香油、一勺麻油，三到五勺的醬油，放入適量食鹽調味。然后，我們就要開始準備煮面了，準備一個煮鍋，加入適量沸水，等到水開后，將面條放入，煮到沒有硬芯和白茬，就可以把面條盛出來了，下面的步驟關鍵，就是準備一盆涼水，將面條稍微過一下涼水，把面條稍微瀝干水后放在一個大碗中，先后倒入兩碗料汁，用筷子翻拌均勻，要讓芝麻醬能夠裹滿每一根面條。接著，我們將蔥花和蒜末放在面條上，燒少量食用油，爆香，稍微撒一些熟芝麻，增加香味。
制作飄香拌面，需要掌握很多技巧首先，在調制兩碗料汁的時候，它們的量是一樣的，這樣拌出來的面才能既有醬油香味，也有芝麻醬的香味。另外，面條在煮是不要煮到太爛，就是我們把面條撈出來一根，看到中間沒白芯了，就可以過冷水了，原本面條就容易軟掉，所以要煮的時間短一些。還有，干吃拌面可能會感覺到非常單調，所以我們可以多放一些蔥花或是香菜，再配上一些黃瓜絲或是煮熟過水的油菜或是油麥菜，這樣吃起來口感層次更加豐富。最需要注意的是，飄香拌面要趁熱吃，如果涼了，芝麻醬料汁就會凝在面條上，吃起來口感會大打折扣。
飄香拌面，香濃溢口，面條筋道，大口吃面會非常過癮。如果在家饞這口，可以根據小編的做法學一下。 - 觀點2： 飄香拌面做法:1、把花生醬和麻醬放到鍋里小火加熱，只需要融化在一起即可。把融化的花生醬和芝麻醬和麻油倒入碗里和醬油攪勻待用，準備適量蔥花待用。2、燒開水里頭放入少量鹽，待水沸騰后加入干面條燙熟后快速瀝干水分與上面的醬拌勻即可。
需要準備面條，花生醬，麻醬，蔥等材料。 - 觀點3： 燒開水把面放進去等待一分鐘撈起放到盤子里面，加入香油，醬油，花生醬，用筷子攪拌均勻再撒上蔥花，煮的不要太久，太久反而過軟；準備的材料有蔥花，香油，醬油，花生醬，面食，鹽。
- 觀點4： 將面條煮熟，放入一些鹽，雞精，香油，大蔥，在面上再澆一些熟油，這樣美味的食物就做好了，需要準備面條，大蔥，香油，芝麻醬。
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