- 觀點1： 本屆美食節活動內容包括“專業活動、主題展覽、論壇峰會、配套活動”四個主要版塊。 1、京蘇大菜和秦淮小吃美食展。京蘇大菜和秦淮小吃是南京飲食文化發展的代表，是商旅客人喜歡的美食。通過參展企業菜點的展示，并經全國餐飲業國家級評委審定，對優異作品頒發“中國名菜”、“中國名小吃”證書;對成績排名前3名的授予中國餐飲業最高獎“金鼎獎”。2、中國南京清真美食展。美食節整合南京地區清真名店的時尚美食、特色菜品、創新菜點、主題宴席等，經場外制作后在展臺上對外展示。所有展示菜點經餐飲業國家級評委審定，對優異作品頒發“中國清真名菜”、“中國清真名點”、“中國清真名小吃”和“中國清真名宴”證書。對成績排名前3名的授予中國餐飲業最高獎“金鼎獎”。3、2011中國南京龍蝦美食展。通過龍蝦宴席、龍蝦產品充分展現南京“中國龍蝦美食文化之都”的風采。經餐飲業國家級評委審定，對優異作品頒發“中國龍蝦名菜”、“中國龍蝦名宴”證書;對成績排名前3名的授予中國餐飲業最高獎“金鼎獎”。4、2011中國八大菜系美食展。本屆美食節將邀請中國八大菜系知名的餐飲企業前來，以綠色營養食材和優質原輔料現場加工制作，集中展示2011年度市場流行的中國八大菜系美食作品。經全國餐飲業國家級評委審定，由中國飯店協會頒發“2011中國八大菜系名菜名點名小吃”，對成績排名前3名的美食作品頒發中國餐飲業最高獎“金鼎獎”。5、中國金牌婚宴展。組委會以喜慶婚宴為主題，邀請全國各地星級酒店、綠色飯店、餐飲企業等參加展示精品婚宴和婚慶服務，南京市參展企業將面向市民開展2012年婚宴預訂服務。美食節組委會將揭曉由全國餐飲業主流媒體推薦，國家級評委審定的“2011中國金牌婚宴”。對排名前3位的宴席將授予中國餐飲業最高獎“金鼎獎”。6、港澳臺和國際風情美食展。為促進港澳臺餐飲業和國內餐飲業的交流融合，學習借鑒國際美食經營理念，組委會將邀請港澳臺地區的品牌飯店、餐飲企業前來交流展示，推動國際美食在南京的持續發展，為南京市民提供了解國際美食流行趨勢的場所和渠道。 1、中國餐飲業用品展。組委會將邀請全國餐飲行業知名設備用品生產商、代理商、服務商等前來展示新科技、新設備、新用品，展覽將按廚具餐具、酒水飲料和茶、調味料、綠色果蔬、家具等分類展出。同時，將邀請總廚推薦新技術、新用品，舉辦酒水沙龍等活動。2、主題宴席器皿展。為打造中餐菜肴與器皿的完美結合，促進餐飲企業個性化設計和服務，組委會將邀請國內知名陶瓷生產企業，設計制作最新的主題宴席器皿，并舉行首發式面向餐飲企業預訂。組委會將對部分參展商授予“中國餐飲業金牌供貨商”稱號。 1、中國南京“幸福餐飲”高峰論壇。為提高國民幸福指數，構建和諧幸福城市，組委會將以改善民生為目標，就餐飲業如何打造“幸福餐飲”這個話題，邀請成功餐飲企業家進行現場演講分享，讓幸福指數真正成為全國餐飲人思考的課題。2、京蘇大菜和秦淮小吃發展論壇。以美食節為契機，邀請文化名流和餐飲名人，介紹南京“京蘇大菜”和“秦淮小吃”的文化內涵與歷史沿革，展現獨具魅力的金陵美食文化，推動“京蘇大菜、“秦淮小吃”的傳承和發展。 1、開幕式、閉幕式和招待晚宴。邀請國家商務部、中國飯店協會、江蘇省和南京市的領導，全國各省區市政府代表和商務主管部門領導，中外嘉賓、烹飪大師、社會名流及參展企業代表等出席美食節開幕式、閉幕式和招待晚宴。2、京蘇大菜比賽。由南京地區餐飲企業選派廚師參加，當場切、配、烹制，由國家級評委現場評審，選出金、銀、銅獎，排名前10名的制作者將獲得“2011中國十佳金牌大廚”榮譽稱號。3、中國名廚絕技絕活表演。邀請國際烹飪藝術大師、中國烹飪大師、中國十大名廚等，通過現場制作歷史經典菜肴，演示各地特色美食，展演精湛廚藝和絕技絕活。4、歡享美食文化網宴。利用網絡微博的傳播性、時效性以及受眾群體，將中國南京美食文化節的實時信息隨時發布;吸引網民通過網站自行下載美食地圖和相關優惠券;吸引攝影愛好者參加美食文化節，通過鏡頭來捕捉美食文化節的美好瞬間，閉幕式上對優秀作品進行頒獎。5、金陵美食大爆炸。美食節期間與美食頻道聯辦“美食大爆炸”活動，通過“美食特派員”去尋找好吃的好玩的，并幫助大家完成一個美食心愿，共同體驗超級美食快樂生活。6、主題美食周活動。由南京市各區(縣)在美食節期間舉辦專題美食周活動。其中，秦淮區：秦淮小吃主題美食周;玄武區：民國主題美食周;建鄴區：養生主題美食周;下關區：江鮮主題美食周;江寧、六合美食周等。豐富的節目此起彼伏，美食熱點綻放全城。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！