- 觀點1： 烤全羊、烤馕、新疆大盤雞、胡辣羊蹄、烤羊肉串等。
1、烤全羊：歷史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名饌，其風味可以同北京烤鴨相媲美。烤全羊是最名貴的新疆菜肴之一，一般用來招待貴賓，是高級宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊色澤光亮、皮脆肉嫩、香濃味美。
2、烤馕：在新疆的歷史悠久，古代稱為“胡餅”“爐餅”，是一種烤制而成的圓餅。所用原料很豐富，除了面粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、鹽都是不可缺少的原料，吃起來香酥可口、富有營養，在新疆，這是維吾爾族人的家常食品。
3、新疆大盤雞：屬清真小吃中聚餐方式食用的新派品種，因用大盤盛裝雞塊而得名。在新疆流行已有近10年的歷史，是新疆新疆大盤雞已基本形成了系列化品種，每到新疆來的游客，都能以品嘗新疆的大盤雞為一快事。此品成菜后，紅、白、綠、醬紅幾色相間，使人觀后爽心悅目，口感微甜，辣中帶麻，肉質軟嫩爽口，特別適合2－5人的聚餐方式食用，是聚朋待友的一種風味佳肴。
4、胡辣羊蹄：烹制味美適口的羊蹄、羊頭是新疆維吾爾等民族的傳統習俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。胡辣羊蹄作為新疆的一種風味小吃食品，在新疆各城鎮的農貿市場、夜市及晚上的街頭巷尾等均有攤點銷售，品嘗時一般手執而食，尤在夏秋季節是一種邀朋聚友的最佳消閑方式。
5、烤羊肉串：在新疆是最有名的民族風味小吃。烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用無煙煤作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，長30厘米，一頭裝有木柄。制做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釬，然后置放在烤肉槽上，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。陳佩斯、朱時茂的小品《烤羊肉串》，使新疆這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。 - 觀點2： 1、新疆烤包子
用肥瘦均勻的新鮮羊肉，調成包子餡，包子皮則用死面制成，折合成四方形，最后上爐，用馕坑烤制，烤包子的餡料做法，和我們大有不同，必須是新疆孜然粉，配合羊油、洋蔥，以及新鮮的羊肉，短短十幾分鐘即可熟透，色澤金黃，鮮香入味，皮脆肉嫩，烤包子一般肥肉多一點，吃起來更香，洋蔥能去掉一部分的腥膻味，烤包子營養好吃，深受喜愛。
2、新疆大盤雞
在很早的時候，新疆就流行大盤雞，尤其塔城地區的大盤雞，最為正宗，現在的大街小巷，都有大盤雞制作，但是論味道來說，有的正宗，有的啥也不是，難吃得很，正宗的新疆大盤雞，色澤鮮艷，麻辣爽滑，辣中有香，香中有辣，要配土豆和寬面條，裹著湯汁吃，青辣椒能刺激腸胃，徹底打開食欲，絕對是一道美味，很受過路司機的歡迎。
3、新疆手抓飯
手抓飯用的是當地黃蘿卜，以及新鮮的羊排，煮羊排的時候，可以適當地放幾片山楂，能有效去掉羊排的膻味，羊排制成之后，再放入大米，不用加水，排骨湯就是最好的湯汁，按照正常的煮飯時間，開鍋攪拌均勻，即可開吃，新疆手抓餅除了大街上有賣的，家庭式做法，也非常多，在過節、待客的時候，一般都會出現，原來是用手抓著吃，也因此而得名，現在素質提高了，都使用碗筷或者勺子。
4、新疆馕坑肉
烤羊肉是在馕坑內完成，馕坑是一個盤好的爐子，常被用來烤制馕餅、包子，當然也會烤羊肉，它不同于燒烤攤上的羊肉，這里馕烤肉，首先個頭大，新鮮，腌制入味， 有肉串和羊排，利用馕坑底部的炭火，暗火慢烤，烤到一定的時辰，打開之后，香飄十里，而且一點也不夸張，它屬于烤肉中的“巨無霸”，需要小刀切塊，撒點孜然、食鹽、辣椒面，這樣才更加美味，在新疆的很多飯店，都有屬于自己的馕坑，烤肉香氣撲鼻，鮮嫩可口，來了一定不要錯過，愛肉人士大大的福利。
5、新疆哈密瓜
哈密瓜主產區在哈密地區，從小就在課本上學習哈密瓜，皮薄肉細，香味濃郁，甜爽而又醇香，隨著影響力的增加，哈密瓜已經逐漸成為新疆的飲食名片，來到新疆，怎能不嘗一嘗本地的特產水果，哈密瓜的含糖量很高，不能吃糖的小伙伴，一定要注意食用量，在清康熙年間，哈密瓜一直是御用的貢品，風味十分獨特，每年隨著早、中、晚熟的品種，連續進貢到北京，皇宮貴族很喜歡吃，稱之為“瓜中之王”，水好、地好、無污染、有機質高、光照充足，造就了香甜美味的哈密瓜。
6、新疆拉條子
由面條和牛肉制成的新疆拌面，也叫拉條子，這個吃法最講究，要現場制作，有的地方用羊肉，有的地方喜歡用牛肉，辣椒、西紅柿、大蒜必不可少，除了提味，還能增香，內地的拉條子，總感覺差點味道，除了手法不同，小麥粉也是最關鍵的一點，新疆日照充足，和出來的面團，筋道可口，質感十足，面條很有光澤，就像羊脂玉一般，入口光滑彈牙，再配著拌菜，咸香微辣，對于愛吃面食的人來說，絕對是美味。 - 觀點3： 美食是比較多，比如說像烤包子，烤馕，還有大盤雞。
- 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
- 馬家蕩地處阜寧西南邊陲，是蘇北里下河地區一片廣闊的湖蕩濕地。蘆濤荷海，水鄉澤國，環境優良，盛產優質大閘蟹。海溪湖中皆有蟹，不及蘆葦蕩中蟹。馬家蕩螃蟹有什么營養價值？螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸...
- 擴展閱讀2：阜寧有哪些特產美食可以推薦？
- 阜寧大閘蟹：作為當地的水產特色之一，阜寧大閘蟹以其肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃而聞名。每年秋季是品嘗大閘蟹的最佳時節，許多游客慕名而來，就是為了一嘗這道美味。阜寧板鴨：這是一種傳統的腌制鴨肉產品，以其獨特的風味和悠久的歷史而著稱。板鴨肉質緊實，色澤金黃，香味濃郁，是當地餐桌上的常見佳肴。高郵咸...
- 擴展閱讀3：阜寧特產有哪些
- 阜寧特產有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶干、洪橋蜜桃、野生甲魚等。阜寧大糕：又叫做玉帶糕，因其形狀像絲帶，顏色純白如玉，所以有“玉帶糕”的叫法。阜寧西瓜：是我國農產品地理標志性產品。戚橋茶干：被譽為蘇北一絕，始于清朝康熙年間，距今已經有三百多年的歷史。阜寧特產有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶...
- 擴展閱讀4：阜寧十大特產
- 此地方的十大特產如下：1、阜寧大米：阜寧是江蘇省重要的農產品基地之一，以其豐產的優質大米而聞名。2、阜寧蜂蜜：阜寧擁有廣闊的花海和豐富的蜜源，所產的蜂蜜味道純正，口感豐富。3、阜寧紅薯：阜寧的紅薯肉質細膩，甜度高...
- 擴展閱讀5：銀耳，蓮子，枸杞，紅棗，八寶米，葡萄干，用紫砂鍋煮，怎么搭配好呢？
- 蓮子，補腎強心，補脾 枸杞，補腎養肝，明目 紅棗，補脾，強心。養胃 葡萄干，補充礦物質，益筋骨，補腎 銀耳對肺、腦也很好 以上食品對老人都很好，您可以視老人的身體情況，自行搭配，比如，胃不好，多加些紅棗，.....
- 擴展閱讀6：新西蘭特產都有哪些
- 新西蘭飲品特產 在新西蘭飲品方面最出名的應該是酒類，其中最具有代表性的是葡萄酒、啤酒以及威士忌。新西蘭葡萄種植于南島馬爾堡以及北島哈克斯灣地區，主要品種為長相思、赤霞珠、霞多麗等。新西蘭啤酒主要有斯泰因拉格、巴萊莫拉等...
- 擴展閱讀7：葡萄干不洗可以吃嗎 葡萄干怎么洗干凈
- 3 洗過的葡萄干怎么處理 葡萄干洗過以后可以把它晾干以后再吃，這樣口感會更好一些，葡萄干清洗以后也可以放到微波爐里面或者烤箱里面稍微加熱一下，讓它表面的水分能夠蒸干，也可以讓味道變得更加不錯，葡萄干上面是有...
- 擴展閱讀8：沈陽哪里買特產
- 圣源堂土特產。根據查詢百度地圖得知，在沈陽圣源堂土特產可以買到特產。圣源堂土特產位于遼寧省沈陽市渾南區渾南新區智慧三街白塔河路9號樓1-2。
- 擴展閱讀9：吐魯番家訪葡萄干能買嗎
- 3、吐魯番家訪葡萄干是一種多樣化的美食，有多種品種和口味，如無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣等，可以滿足...
- 擴展閱讀10：酸辣粉培訓哪里正宗
- 食味源餐飲技術培訓總校。1、材料方面。食味源餐飲技術培訓總校的酸辣粉培訓的材料是粉，高湯、油辣椒，二荊條辣椒100克，白芝麻15克，秘制香料粉15克，秘制飄香粉5克，菜籽油600克等，材料非常齊全。2、口感方面。食味源餐飲...
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