- 觀點1： 放眼中國，萬景山川有一顆燦爛的明珠，就是天府之國成都。成都的氣候溫和宜人，風景優美，天下美食盡成都之言，“不能只買美麗的食物”也來自天府。很多外地人都揚名立萬，這是為了品嘗天下的味道。爬到高處，天空一片蔚藍，高樓鱗次櫛比，小山起伏，錦繡山泉展現在眼前，瞬間感到怡人。
成都人喜歡吃的6種食物，外地人吃拇指，當地人：這個好吃除了山川美景外，還獲得了天獨厚的土地環境，創造了豐富的物產資源，成為我國西部燦爛的明珠，橘樹成林，辣椒樹成海，各種美食涌現，產生了很多經典的味道。火鍋、川菜、各種小吃等都有，成都人利用智慧和勤奮，通過自然的禮物，制作了各種經典美食。據說以下8種食物是外地游客最喜歡的沖壓項目，連當地人都可以吃。
火鍋。
在全國享有盛譽的美田川渝大地上的成都火鍋，無論是達官顯貴還是平民百姓，火鍋總是光榮登場，不分貴賤，火鍋各地都有，是天府之國最新鮮的。當代文學家白居易也稱贊道：“綠色螞蟻新糖酒，紅色泥小火爐。”傳統火鍋主要與黃油、糙米飯、各種辣辣椒、燈籠辣椒、朝天椒、李刺搭配，炒煮而成，味道獨特，辣味濃郁，搭配毛肚、羊肉、牛肉和各種蔬菜，是冬季食物的經典之作。
缽雞
在小吃食物中，“爆牛雞”是比較好吃的種類，風靡全國的“腳牛雞”，傳到民間。有人說“八爪雞”是“串燒香”。其實不是那樣的。就這一點來看，腳牛雞沒有像串燒一樣做得馬虎。爆牛雞被稱為托多，在材料選擇上非常苛刻，以選擇農家養雞為主，也被稱為“跑雞”。除了原料雞肉外，爆牛雞的味道中還少不了花生醬、7月份的上等辣椒、紅油辣椒等。干燥不干燥，清香宜人。
雙流兔毛天府之國自古就是食物的天堂。成都人中暑，喝啤酒，離不開“雙流兔頭”。成都人多吃兔頭，主要以鹵制為主。由肉桂、茴香、干紅辣椒、胡椒等10多種調料制成。成都人做兔頭，兔頭也吃得好，高手吃兔頭只剩下雜糧，不吃就是把肉吃完。成都人喜歡吃的6種食物，外地人吃拇指，當地人：這個好吃必孫40年代出名的“龍必”為成都飲食的發展史增添了不少色彩。是成都人比較喜歡的特色食物。皮薄，牛軟，湯是這種食物的特點。像紙一樣薄，像絲綢一樣細，半透明的“龍必需”也是成都人的愛，是外地游客的選擇。
夫婦肺片四川十大名菜的“夫妻肺片”柔軟、新鮮、辛辣、濃郁，以牛舌、牛心、牛皮、牛肚、牛肉為主要原料，鹵后切成薄片，搭配紅油辣椒、花生片等調料均勻混合即可。鍋多種多樣、風味獨特的鍋只能由成都人制作。雖然是鍋魁北克，但也有雞鍋頭盔、廢鍋頭盔、牛肉鍋頭盔、素食鍋頭盔、一碗牛米湯、好吃的味道，成都人最喜歡的地方。 - 觀點2： 火鍋也是成都非常有名的美食之一，而且很多人都非常喜歡那兒的火鍋底料，非常正宗。
- 觀點3： 冒菜，川菜，涼糕，這些美食都是紅遍全國的，它們的味道非常不錯，非常可口，很受人們歡迎。
- 觀點4： 還有紅糖冰粉，晶瑩剔透、QQ彈的冰涼粉，上面撒滿了葡萄干、山楂碎、蜜紅豆、白芝麻，還有新鮮的水果丁，吃起來香甜可口、冰爽解辣。擔擔面，被稱為五大名面的擔擔面，在成都也是必備的小吃。夫妻肺片，其色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！