- 觀點1： 我是安徽人，要問我提到河南想起什么我來說說我的觀點，
雖然是安徽人，對河南也比較熟習，因為我是河南女婿(平頂山汝州)，而且前女友也是河南漯河人，還有親戚(老婆的親戚)是洛陽欒川的，
美食 ，河南的逍遙鎮和北舞渡胡辣湯全國聞名，還有燴面也是聞名遐邇，洛陽牛肉湯。肉夾饃，饸絡面，悶面條，還有夏天都會吃的涼皮，在欒川吃的糝湯，還有一種我也叫不上名字的，是用柿餅磨成粉，加入少量面粉，做成花型，油炸，唯獨在欒川吃過，
饸絡面 燴面
胡辣湯
說到好玩的，就更多了，我去過的，登封少林寺，汝州風穴寺，欒川的老君山，雞冠洞，重渡溝，養子溝，每年春季為期一個月的洛陽牡丹花會，吸引很多外國游客，龍門石窟，還有全國聞名的曲藝界的圣會，寶豐縣楊莊鎮的馬街書會，河南 旅游 沒去過的好地方還有很多很多，
道口燒雞
說起燒雞，大家肯定都不會陌生，但是要說哪里的燒雞最有名，非道口燒雞莫屬了，道口燒雞用了很多的名貴的中藥，具有一定的食療和保健功能，當然，吃起來味道還是很不錯的。
花生糕
花生糕可是河南開封的一道傳統地方小吃，相傳花生糕在古代是宮廷膳食，一般的平常百姓是吃不到的，花生糕吃起來香甜利口，很多小朋友特別喜歡吃。
開封灌湯包
說起灌湯包，那就不得不提一下開封的灌湯包了，開封灌湯包的皮真的是特別的薄，透過皮可以看到里面的湯汁，在當地有一句這樣的順口溜：先開窗，后喝湯，在滿口香。我第一次吃開封灌湯包的時候，著實被燙著了。
桶子雞
桶子雞是河南開封的一道特色名菜，都是用的老母雞做成的，吃起來口感很嫩很脆，肥而不膩，我吃過幾次，味道真的很不錯。
油饃頭
這個感覺就像是縮小版的油條，吃起來也是外面很酥里面很嫩，配上一碗胡辣湯，那是在好不過了。
問起河南，那真的是問對人了，我的老家就是河南，而要再具體點那就是十三朝古都洛陽，在具體一點就是夏朝古都二里頭遺址發源地---偃師。
在河南生活了二十多年，雖然也去過很多地方，但是感覺河南最符合自己的性格，河南的 美食 才能溫暖自己的胃，河南的風景才能使自己最自在，最放松。
如果最先想起來，那就是——河南燴面。勁道的面條配上一些海帶、千張、一些新鮮蔬菜，尤其是在冬天吃上一碗，別提多暖和了。
接下來說說別的吧！
河南屬于平原，但是又有太行山脈等等，也早就了一些聞名遐邇的自然景觀，比如：焦作--云臺山、洛陽--白云山、老君山、信陽--雞公山、安陽--太行山大峽谷等等。自然景觀風景秀麗，也引得全國各地人民前來參觀。
河南 歷史 文化悠久，人文 歷史 盡管就更勝一籌了，比如：洛陽--龍門石窟、白馬寺，開封--清明上河園，安陽--陰虛，鄭州--黃帝故里等等。
值得一提的就是---洛陽牡丹，更是聞名世界，現在又被提名為國花，引起了 社會 各界的廣泛討論。
河南地大物博， 美食 就別提了，但還是主要以面食為主。
洛陽水席、河南燴面、胡辣湯、固始鵝塊、安陽煎灌腸、安陽道口燒雞、開封灌湯包、焦作鐵棍山藥……
不說了，該流口水了
河南人民歡迎世界各地的朋友前來游玩！
現在在外面別人聽人提到河南第一個想到的還是胡辣湯，燴面要往后面排，河南人喝胡辣湯會加上其他的食物，比如燒餅、油條、蔥油餅、水煎包等，在河南這是一頓標配的豪華早餐。
喝胡辣湯最好配著油條吃，一口油條一口湯，會吃的人還會把油條蘸進胡辣湯里，那種味道別提多好吃了，辣辣的胡椒味道聞著就有食欲，湯里面再加上花生，粉條和豆腐皮，早上喝上一碗已經是最大的滿足了。
舌尖攝制組曾經因為胡辣湯的賣相不好，拍攝不出來他們想要的美感，于是就換到了其他地方拍攝，在舌尖中一些在南方打工的河南人每天早上都會喝上一碗糊辣湯，根深蒂固的飲食文化讓他們思念家鄉的 美食 ，吃著家鄉的 美食 就感覺回到了家一樣。確實是出了河南就喝不到正宗的胡辣湯，去年去西安聽說西安也有胡辣湯，興致勃勃的去吃，吃了后才真的是非常失望，完全是跟胡辣湯不沾邊的東西。可是有很多人會因為胡辣湯的顏值嫌棄它，盡管如此，胡辣湯在河南人心中的地位還是非常高的。有些 美食 看著不怎么樣，吃到嘴里的美味才是真正的 美食 。
蒸饃，油條，油饃頭，包子，油饃，菜饃，烙饃，蔥油餅，水煎包，小籠包，灌湯包，火燒兒，鍋盔，煎餅，卷煎，菜角兒，胡辣湯，豆腐腦兒，豆腐泡兒，羊雜湯，丸子湯，
燴面，饸烙面，燜面，鹵面，撈面條，漿面條，米線，熱干面，涼粉，涼皮，
洛陽水席，鯉魚焙面，蒸碗，道口燒雞，王洛豬蹄，
還有想不起來了，多著呢
提起河南風景我會想到
1：少林寺是世界著名的佛教寺院，是漢傳佛教的禪宗祖庭，在中國佛教史上占有重要地位，被譽為“天下第一名剎”。因其歷代少林武僧潛心研創和不斷發展的少林功夫而名揚天下，素有“天下功夫出少林，少林功夫甲天下”之說。
2：龍門石窟是中國石刻藝術寶庫之一，現為世界文化遺產、全國重點文物保護單位、國家AAAAA級 旅游 景區，位于河南省洛陽市洛龍區伊河兩岸的龍門山與香山上。龍門石窟與莫高窟、云岡石窟、麥積山石窟并稱中國四大石窟。
3：云臺山風景區，又名云臺山、云臺山風景名勝區，位于河南省焦作市修武縣境內，含紅石峽、潭瀑峽、泉瀑峽、青龍峽、峰林峽、子房湖、茱萸峰、疊彩洞、獼猴谷、百家巖、萬善寺等主要景點。
4：雞公山，位于河南省信陽市境內，桐柏山以東，大別山最西端，是中國四大避暑勝地之一，也是新中國第一批對外開放的全國八大景區之一。
雞公山有“青分豫楚、襟扼三江”之美譽，“佛光、云海、霧凇、雨淞、霞光、異國花草、奇峰怪石、瀑布流泉”被稱為八大自然景觀，山上有清末民初不同國別和風格的建筑群，有“萬國建筑博物館”之美稱，是中國 歷史 上第一個公共租界。
5：清明上河園是由河南省開封市人民政府與海南置地集團有限公司合作建設的一座大型宋代文化實景主題公園，坐落于開封市龍亭湖西岸，是第四批國家AAAAA級 旅游 景區和中國非物質文化遺產展演基地。
清明上河園作為集 歷史 文化 旅游 、民俗風情 旅游 、休閑度假 旅游 、趣味 娛樂 旅游 和生態環境 旅游 于一體的主題文化公園，突出體現了觀賞性、知識性、 娛樂 性、參與性和情趣性等特點。
提起河南 美食 我會想到
1：胡辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以北舞渡鎮胡辣湯出名。
2：燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統 美食 ，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一。
3：道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。
4：花生糕是河南省開封市地方傳統小吃。花生糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經元、明、清三個朝代600余年，流傳至今。
5：雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。
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又讓我想起，十年前掉到下水道的事了！ - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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