- 觀點1： 是一樣的 只是地區的叫法不一樣 和烹飪時間的區別
答題不易，麻煩點下右上角【滿意】以茲鼓勵，謝謝！！ - 觀點2： 有的，雞蛋糕是一種點心，雞蛋羹是一種家常菜。但是，有些地方把雞蛋糕也就雞蛋羹。
雞蛋糕是一種食物，制作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料，精制烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。 - 觀點3： 雞蛋羹跟雞蛋糕其實是一樣的，只不過每個地區的叫法不一樣
蛋羹的別名分別是水蛋和芙蓉蛋，鮮蛋去殼打成糊狀，加入適當的水和佐料，蒸成的食物！ - 觀點4： 沒區別，叫法不一樣而已(
蒸雞蛋羹，雞蛋和水的比例很重要，學會這一招，蛋羹特別滑嫩好吃
雞蛋是我們日常生活中常見的一種營養食品，味道好，營養高。雞蛋的做法非常的多，其中蒸雞蛋羹就是其中一種。雞蛋羹的口感滑嫩好吸收，所以更加適合小寶寶和老人食用，營養成分也能較好的保留。雞蛋羹的做法非常的簡單，但是每個人做出來的效果卻是不一樣的。有的人做的雞蛋羹滑嫩好吃，有的人做出來的雞蛋羹口感老，有蜂窩，不好看也不好吃。要想做好雞蛋羹，雞蛋和水的比例非常的重要，今天就分享大家一個小妙招，教你做出滑嫩好吃的雞蛋羹。蒸雞蛋羹，雞蛋和水的比例很重要，學會這一招，蛋羹特別滑嫩好吃。
【雞蛋羹】
食材：2個雞蛋、280g溫水。做法步驟：
第一步：碗中敲入雞蛋，然后加入適量的食鹽攪散，慢慢倒入溫水，一邊倒一邊順著一個方向攪，攪勻之后把雞蛋表面的浮沫撇掉。
第二步：雞蛋上面蓋上一層保鮮膜，保鮮膜上扎上幾個眼，便于排氣，然后開水上鍋蒸，蒸10分鐘左右關火，燜3分鐘之后再出鍋，澆上蒸魚豉油，撒上適量的蔥花即可食用。
小貼士：
一般來說，雞蛋中加的水越多，雞蛋就會越滑嫩，但是水又不能加的太多，太多的話，雞蛋會吃起來水水的，不成型。一般來說，水和雞蛋的比例在0.5:1和2：1之間都是可以的。想吃扎實一點口感的就少加點水，想吃嫩一點的就多加點水，在這個范圍之間就可以了。那我們如何判斷雞蛋和水的比例呢？我們可以使用一個比較笨的方法，那就是準備兩個一樣大的碗，倒入和雞蛋一樣多的水，這樣雞蛋和水的比例就是1:1的，然后根據自己的口味增減水量即可 - 觀點5： 雞蛋糕就是蛋糕，雞蛋羹是糊狀的
- 觀點6： 雞蛋糕是蛋糕，蛋糕你總吃過吧，雞蛋羹口感跟雙皮奶差不多
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- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
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- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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