- 觀點1： 8個拍照小技巧 把美食拍的更漂亮，有興趣的伙伴來了解一下吧
1拍攝菜品的通用技巧
拍攝菜品與拍攝其他類攝影題材略有區別，因為拍攝菜品的目的不是為了使菜品更好看，而是看上去更好吃，因此，拍攝的操作要圍繞著“好吃”進行。下面列舉了幾條讓拍攝出來的菜品看上去更好吃的小技巧。
拍攝用的菜品不能按常規烹飪方法制作，因為烹制到正常火候的菜品，在視覺上顯得過焦過爛，不夠“上相”。用于拍攝的菜品最好只烹制到三四分熟，如果拍攝的菜品中有青菜，這些青菜無需烹制直接擺放到三四分熟的菜品上即可。
經過長時間拍攝的菜品，需要再刷上一層清油，以重新獲得飽滿的色澤。
無論是利用自然光，還是利用混合光拍攝菜品，都應該通過自定義白平衡的方法，認真校準色彩，以在照片中還原菜品的正確色彩。
表現出令人有食欲的整體氛圍是菜品拍攝的要點，而暖色調更容易引起人的食欲，因此，拍攝時要考慮依靠食品本身的色調和餐具、臺布等搭配，使整個畫面呈現出暖暖的色調。
利用側光拍攝被切開的面包，面包的質感和面粉的顆粒感得到很好的表現，給人一種美味的感覺
2調整角度突出食物誘人的一面
拍攝美食時，角度的選擇很重要，例如，西餐、小吃、點心、飲品等立體感比較好的食物，比較適合用水平或相近的角度拍攝。
對于一些大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了更好地呈現其中的食物，可以采用90°左右相對較為垂直的角度拍攝。
拍攝塊狀甜品時可以選擇在切角的位置進行拍攝，不僅讓食物更美味，還增強了畫面的立體感，使其更具美感
3俯視拍攝美食整體
對于一些大型盤類餐具，或者大缽類的湯羹和燒菜，為了更好地呈現其中的食物，可以采用90°左右相對較為垂直的角度拍攝。
要注意的是，以垂直角度拍攝時，不要采用橫平豎直的構圖方式，如果是矩形的容器，可以適當傾斜一些角度，將餐具的部分邊角裁剪在畫面以外;如果是圓形容器，除了裁剪取景外，還可以適當加入一些陪體，如勺子、筷子或其他具有裝飾性的餐具，以免畫面呆板。
特別是面條類食物，與放在盤子里相比，拍攝用叉子等餐具將其卷起來的情景，可以使照片中的面條更加美味誘人。
俯視拍攝器皿里的美食，并以木板墊和木勺作為陪體，讓主體更加顯眼、醒目，以達到刺激觀者食欲的效果
4背景與餐桌布置是重點
在拍攝美食之前，要考慮如何布置餐桌，以及如何將食品裝盤才能使美食看上去更可口。如果餐桌布置效果或美食裝盤效果不佳，再努力也拍不出可口的效果。在布置餐桌的過程中，要特別注意餐具在畫面上的作用，很多情況下，菜品的檔次要靠餐具的精美程度來表現。
餐桌的桌布、餐具、調味品、食物、顏色等都要綜合在一齊考慮，使其在樣式、色彩、風格上相互搭配。例如，很多美食在食用時要搭配米飯、湯、小料和下酒菜，可以將其相互搭配在一起擺放，給人更強的味覺信號。
如果拍攝的是節慶美食，要在餐桌上安排有代表性的裝飾品來增加氣氛。如拍攝用于婚宴的美食時，不妨在餐桌上安排有喜字的喜貼，或精致、喜慶的包裝禮盒
木質櫥柜和木質餐桌，搭配白色的桌布和餐盤，讓畫面充滿復古的田園情調
5以開放式構圖進行拍攝
如果要展示餐具、餐桌的全貌，應該以封閉式構圖，將餐具、餐桌完全納入畫
面之中，但這種構圖方法略顯示呆板與僵硬，而且也無法表現菜品的細節。
如果希望使食物看上去更美味，應該以開放式構圖進行拍攝，使餐具或美食超
出畫面，僅在畫面中放大希望展示的菜肴，其他的食物或者餐具只在畫面中保留
一部分。
按此方法拍攝，能夠使觀者產生豐富聯想。而且需要重點表現的菜品細節將得
到強化，照片的傳達效果更佳。
利用開放式構圖拍攝美食，讓畫面看上去更具誘惑力，而超出畫面的部分更是給人留下了想象的空間
6利用大光圈進行拍攝
在拍攝美食時，一個比較常用的技法是使用大光圈對畫面進行虛化處理，這種技法如果運用得當，則能夠突顯主體，并在畫面中形成柔美的虛化散景效果，充分體現色彩的朦朧之美，同時能夠簡化復雜的畫面。但如果運用不當，就會由于影像太過朦朧，而使畫面的重點不夠突出，或使拍攝對象過于片面，無法以小見大。
攝影師通過利用大光圈將背景虛化，并與清晰的甜品形成虛實對比，以突顯主體可口誘人的感覺
7水果類食品拍攝技巧
為了將水果表現得更加新鮮，通常要在水果的表面涂上一層薄薄的油脂，然后再噴灑水霧，拍攝時要使用側光，即可使水果顯得更加新鮮可口。
具體的方法是將幾滴甘油、凡士林油或橄欖油倒在手掌上，揉擦一下雙手，然后用雙掌搓動水果。
將水果擺盤后，用塑料噴霧瓶，把水噴在水果上，注意控制水量不可過大，以水果表面出現一層晶瑩的水珠為原則。
攝影師通過將水果淹沒在水中，并利用晃動的水流進行拍攝，將水果的色澤表現得淋漓盡致，使其充滿誘惑感
8冰鎮飲料的拍攝技巧
在拍攝有冰塊的飲料或食品時，無論攝影師動作有多么迅速，都會感覺冰塊在燈光下融化的速度非常快，因此如果要長時間拍攝類似食品，要用選擇一種專門用有機玻璃雕刻出來的假冰塊，以獲得逼真的效果。
如果所拍攝的飲料含有的碳酸成分，常常要在畫面中表現出細膩的泡沫。此時在暗色背景前拍攝，得到的效果顯然更好。拍攝時要注意使用逆光來增加泡沫的表現力。另外，要調整泡沫的量，可以嘗試在泡沫中加入食鹽。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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