- 觀點1： 無錫蕩口古鎮美食有哪些
蕩口走油肉
選用肥肉多一點的五花肉，切成方方正正，在水中煮至肉皮酥軟后撈出，再以旺火熱油炸至金黃，取出迅速投入溫水，因水煮油炸，肥油已走，肥而不膩，所以稱之為走油肉。
走油肉有其特殊的吃法：走油肉買回家，一定要在冷水中浸泡1—2個小時，肉皮才會成蜂窩狀，然后后再以糖、醬油調味后上蒸籠，蒸的越爛越好吃。還可以和梅菜、芋頭等做成扣肉，十分美味，是當地過年必備的一道功夫菜。
德祥糕團
德祥茶樓里每天都有阿姨在手工做團子，清香的麥青汁勾人食欲。青團裹了自家打的豆沙餡，吃口厚實。白團用精心挑選的五花肉做餡，吃口鮮美。這家的青白團是小口每次來古鎮必帶回家孝敬長輩的伴手禮。
秦園小籠
逛蕩口，怎能不來份秦園小籠呢？這家絕對是古鎮的招牌！鮮肉、蟹黃，皮薄汁多，鮮香味美，是最地道的無錫味兒，一籠哪里管夠！
豆腐花
強烈推薦水金豆花，這家的豆花很出名，豆腐是自家每天做的，嫩滑爽口，最絕的是老板對口感的把控十分精準！除了蔥花、香菜、榨菜、蝦米，還多了些油條碎，拌上自家做的花生油，那叫一個香！讓傳統的親民小吃煥發不一樣的光彩！
無錫老酒
古法釀酒需要先將上好的糯米洗凈蒸熟，晾到適宜溫度，再均勻地拌上酒曲，最后將其放置在酒罐自然發酵。好酒自然值得等待。
襪底酥
襪底酥是蘇州特產，但由于蕩口離蘇州很近，所以這一“舶來品”也是吃口正宗。
襪底酥之所以受人歡迎，在于精選配料，做工講究。其餡芯制作精細考究，原料配比嚴格，它的烘烤技術性很強，烘烤時師傅須一步不離地守在爐膛邊盯住，直到酥餅呈現鮮亮的光澤、散發出清香時才出爐，這樣烘烤出來的“襪底酥”一層層薄得透明，吃起來松脆爽口，令人回味無窮。
蘿卜干和醬菜
蕩口有甪直蘿卜干的特產店，賣的是正宗的甪直蘿卜干。這是甪直獨具風味的名優產品，始創于清朝道光年間，迄今已有150余年的歷史。蘿卜干口味多樣、總體是甜口，小口最愛他家的微辣蘿卜干，爽脆可口，每次也總要帶點回家。
蕩口還有一家老媽醬菜，牛肉醬、油辣醬、香辣豆豉，在巷口老遠就能聞到他家的醬香味，分分鐘秒殺你的味蕾。
金家燒餅
用傳統烘烙法制作的金家燒餅，其實也是“舶來品”。開店的是夫妻檔，如果你遇到老板正在烘烤，肚子還正巧有點餓了，那個香味足可以讓你饞蟲泛濫，餅也很大配上里面的梅干菜餡，分量很足。 - 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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