- 觀點1： 美味且有獨特風味的牛肉干是怎樣制作而成的？
第一、從母牛肌肉發達的后腿上切下的瘦肉是制作牛肉干最好的材料。工人們把牛肉片放進切片機中，將它們切成寬度相同的細條。2.5公分的寬度可以最大限度的增加牛肉干的味道和嫩奶。下一步開始腌制。工人先將切好的牛肉片放進旋轉的滾筒中，然后向滾筒中加入腌制材料，這種調味秘方是牛肉干美味的關鍵所在。隨后，牛肉條和腌料在滾筒中一起旋轉一個小時，接著再將牛肉條在腌制中浸泡24小時。工人們把腌制好的牛肉條鋪在不銹鋼棒上。
第二、每一片牛肉之間的間距很大，以確保熱空氣能夠穿透牛肉的每一面。當一根鋼棒被鋪滿時，它會被掛在滾動的機架上。這個機架可以容納100根不銹鋼棒，大約200斤的牛肉條。隨后雞架會被推進，煙熏適中，在這里燃燒的木材會把牛肉條熏掉。不超過200度的低熱會把牛肉煮熟。牛肉干的風味決定了煙熏使用的木材類型。如果想要得到燒烤或者是紅燒味的，他們會使用山核桃或者是蘋果木進行煙熏。七個小時之后，生牛肉將會減重3/4成牛肉干。然后機器將牛肉干切割成五公分的長度，并送進自動稱中。
第三、與此同時，包裝機熱封底部并印刷塑料薄膜，形成包裝小袋。機器給每個袋子裝上可以重新密封的拉鏈，然后再將每個單獨的袋子切開，用氮氣沖洗內部以清除掉其內的氧氣。隨后給每個袋子中裝入一個微小的吸氧包。接下來就可以流暢的向袋子中裝入固定重量的牛肉干了。每過五分鐘，技術人員就會從生產線上取出一個密封袋，測量其內部的氮氧含量。當然，他們也會檢查并確保這些牛肉干在煙熏和慢煮的過程中殺死了所有的細菌。 - 觀點2： 牛肉干在制作的過程當中應該選擇新鮮的牛肉先腌制一下，然后再。放到烤箱里面烤熟，最后再風干。放在密封的包裝里面。
- 觀點3： 先把牛肉兌好各種佐料煮熟，然后掛在通風好的地方進行風干，過些時候，美味可口的風干牛肉就做成了
- 觀點4： 1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾，而制作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉，2、牛肉煮出血水后撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳，3、最後炒制牛肉的過程一直使用小火，炒糖色的時候注意不要炒太焦就行了。
- 擴展閱讀1：去福鼎五日游有哪些正宗的川菜館？
- 麻辣誘惑 - 這家餐廳以其麻辣燙和干鍋類菜肴受到當地人的喜愛。辣度可以根據個人口味調整，滿足不同顧客的需求。重慶小面館 - 雖然主打重慶小面，但這里也提供多種川菜小吃，如辣子雞丁、酸辣粉等，味道地道，價格實惠。在福鼎五日游期間，你可以根據自己的口味偏好和所在位置選擇上述推薦的川菜館。不過，...
- 擴展閱讀2：溫州特產是什么？拜托了各位 謝謝
- [大荊紅花芋] 樂清大荊鎮利用山地和梯田，大種紅花芋。它個大而均勻，去皮后呈粉紅色，艷如花蕾，肉嫩味香，為芋中的上品。1994年初有40萬公斤陸續運銷日本。 [大黃魚] 又叫黃花魚，為暖溫性集群回游魚類。洞頭漁場...
- 擴展閱讀3：西藏十大家常菜 藏餐特色菜有哪些 西藏人喜歡吃什么菜
- 大米、面粉。遇到烹飪問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望采納,謝謝！！
- 擴展閱讀4：請介紹一下西藏的風物特產！
- 雪白氆氌和多彩腰圍：氆氌是西藏的著名特產，譯成漢語可以叫西藏毛料。珠寶：買珠寶、首飾以古樸且具西藏特色為好，八角街舊貨市場隨處可見，脖子上掛的、手腕上佩的、耳朵上戴的和腰上掛的應有盡有。有些飾品看似粗大，但...
- 擴展閱讀5：廈門特產有哪些土特產廈門特產有哪些土特產可以帶走
- 廈門特產有：馬巷貢糖、翡翠皇上皇、干炸鱘蓋、彩蝶繞蟠龍、松子明蝦、龍宮水晶蚌、綠帶鱘包、白片鱘、油蔥_、廈門花生湯、同安馬蹄酥、如意情梅子、同安封肉、姜母鴨、廈門餡餅、魚皮花生、廈門漆線雕、黃則和鳳梨酥、同安鳳...
- 擴展閱讀6：拉薩林芝特產有哪些拉薩林芝特產介紹
- 以天麻為首要原資料的保健品層出不窮，天麻燉雞、天麻燉乳鴿等被作為冬日進補佳肴擺上了餐桌，使林芝天麻成為來藏游覽旅客喜愛的特產，也是饋贈親朋的佳品，在八一鎮上的土特產商鋪都能買到。二、林芝松茸：林芝素有“西藏...
- 擴展閱讀7：天天只吃酸辣粉會胖嗎
- 天天吃的話應該不會胖，但是有可能營養不良了，營養不良會影響健康，這樣瘦了也沒用，健康的身體才是重要的。每個人每天都應該有著合理的飲食。這樣才能保證營養的均衡，有一個健康的身體 ...
- 擴展閱讀8：中午吃了一碗酸辣粉，會不會胖？
- 盡量吃早飯，早飯要吃飽（一天的營養就在早晨）午飯要吃好，晚飯要吃少（晚飯吃多了，當你睡眠后，多余的能量無法消耗就會轉換為脂肪，就是變胖啦，所以中午吃一碗酸辣粉是不會變胖的。
- 擴展閱讀9：內蒙古牛肉干是哪里的特產
- 內蒙古牛肉干產于天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。追溯內蒙古牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與內蒙古牛肉干有著不解之緣，“出入只飲馬乳，或宰羊...
- 擴展閱讀10：廈門有哪些可以帶走的特產？
- 廈門特產一：柴燒鐵觀音燒柴鐵觀音是福建廈門著名的傳統名茶，歷史悠久。始建于唐末，至今已有1000多年的歷史。柴火烤鐵觀音的制作工藝非常精湛。精選優質鮮茶為主要原料，經過冷卻、干燥、炒制等復雜制作工藝精制而成。制作出來...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！