- 觀點1: 用料
一:奧利奧底
A:奧利奧碎 80g
B:黃油 50g
二:芒果冰淇淋
A:蛋黃 6個
A:砂糖 45g
B:芒果果茸 100g
C:牛奶 50g
D:淡奶油 200g
D:香草精 2g
三:芒果淋面
A:芒果果溶 20g
B:鏡面果膠 40g
奧利奧芒果冰淇淋蛋糕的做法
一、奧利奧底
①.將奧利奧碎用料理機打碎成粉末狀 。
②.將黃油隔水化開,慢慢倒入奧利奧碎中,邊倒邊攪至完全吸收。
③.慕斯圈用保鮮膜包兩層底。
④.將做好的【②】倒入慕斯圈中,用刮刀壓均勻冷凍20分鐘備用。
二、芒果冰淇淋
①.將A料用打蛋器打至發白,能畫“8”字,但紋路會 消失的狀態。
②.將B料室溫解凍或隔水加熱至液體 。
③.將C料小火煮開。
④.倒入【①】中,邊倒邊攪均勻。
⑤.將做好的【④】倒入奶鍋中,加入【②】攪勻,然后小火邊煮邊攪。
⑥.小火回煮到稠厚(發酵乳狀),降溫至30℃以下。
⑦.將D料打至六成發。
⑧.將【⑥】與【⑦】混合拌勻。
⑨.倒入裝有奧利奧底的慕斯圈至九分滿,冷凍5小時。
三、芒果淋面
①.將A料隔水加熱至液體,加入B料攪勻
②.溫度30℃以下,倒入凍好的冰淇淋蛋糕表面,冷凍半小時脫模。
③圍上硬質慕斯圍邊,裝飾,冷凍保存。 - 觀點2: 用心,加糖
- 觀點3: 你好,選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下,看看學校環境,設施設備,師資水平。要學到技術,學校的硬件設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在于多動手練習,理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識,也學不到什么,最好的是實踐和理論相結合,自己多了解一下就知道了。推薦云南新東方烹飪學校。
- 擴展閱讀1:月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩,只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富,含糖量高。此外,榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分,可以補充能量,有滋陰養陽的功效,在坐月子時適當的吃一些,對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩,有條件可以自己在家做,這樣相對來說,吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2:五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少?
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3:5個月的寶寶喝蘋果汁,可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了,果泥:5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈,然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮,以免氧化變色,也可避免污染。如果喝果汁的,一次喂的量應該量控制在50ml左右,在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4:快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以,兩個月就開始添加了。每個季節,用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓;夏天可用西紅柿、西瓜和桃;秋天可用葡萄、梨;冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果,最重要的是要注意清潔衛生,不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入,所以在榨...
- 擴展閱讀5:孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質,能夠補充孕婦所需營養。而且,披薩口味多樣,容易消化和吸收,孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤,屬性偏燥熱,所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6:產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的,不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡,多吃魚肉類食物,堅果,豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶,產婦需要進補,那么,產婦吃什么好呢?其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜,并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式,...
- 擴展閱讀7:初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店,不用擔心培訓學費太高或,也不怕對方有所保留,學不會全套技術,更不用問學做奶茶要培訓多久,因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術,然后上崗工作,時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品,很快...
- 擴展閱讀8:學習做奶茶要多少錢啊?
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面:1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費:就像我們在初中和高中學習時一樣,也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書,以便學生可以學習食物營養,烹飪技能,...
- 擴展閱讀9:成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方,展現美食獨特烹制技術為宗旨;以倡導“傳統與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10:菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!