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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

從味蕾到神經美食作品如何拍攝

我來答
觀點1:    導語 :本期跟大家介紹一位美女美食攝影師游向藍天的魚,她的作品都用自然光拍攝,并且不依賴后期。閱讀內容學習怎樣利用自然光拍出誘人、高畫質的美食作品,風格還有點治愈系哦。
  一、她的拍攝裝備
  D7000 24-70 F2.8 45mm ISO200 曝光補償0.33
  機身:D7000、K10d、550D
  鏡頭:24-70、理光50 1.8f、50 2.8f
  腳架:百諾
  24-70構圖方便,色彩還原度好,銳度足夠,而理光50 1.8f 光圈夠大,這兩個優勢可以讓美食作品看起來更光鮮。
  二、在家拍攝,什么位置最有利?
  D7000 光圈 : f/2.8 曝光時間 : 1/13 ISO: 320 焦距 : 62mm
  在家拍攝美食圖片,需要選擇光線充足的區域,譬如:陽臺、窗邊。但不要在日光直射的情況下進行,比如這張《腌篤鮮——舌尖上的江南Style》,拍攝時光線比較生硬,光比比較大,陰影較重。
  三、如何在餐廳尋找有利拍攝的自然光?
  盡量選擇燈光充足的地方
  在餐廳拍攝,容易受到場地的限制。如果能選擇坐在窗邊自然是最好的,如果沒有那就只能盡量選擇燈光充足的地方。
  多數西餐廳燈光都會比較幽暗,這對于想要很清晰地表達美食有一定難度,再加上多人用餐,桌上難免會排放滿盤、碟等物品,因此一般角度很難避開雜亂的背景。這種時候,可以選擇俯拍,干凈純粹地表達菜品,將西餐的精致與優雅收進鏡頭中。
  四、用白布或白紙巾測光
  對于沒有測光表的人來說,可以憑借經驗先調節不同的參數試拍幾張。我曾經見到一位有經驗的攝影師,利用白色的毛巾進行測光。具體辦法,因為我家中沒有純白色的毛巾,只好用紙巾勉強做下示范。
  具體做法是將紙巾揉搓(毛巾隨意擺放就可以了)后,放在你打算拍攝的場景中,不知道大家日常拍照時用什么檔,我一般用A檔(光圈優先),自動白平衡。
  陰影較重,高光還算湊合
  可以看出現在的`陰影較重,高光還算湊合能看出細節,整體偏暖。需要增加曝光補償,在陰影處放置反光板,稍微調高色溫。
  五、了解自己的相機,準確曝光
  D7000 光圈 : f/4.5 曝光時間: 1/30 ISO: 200 焦距: 48mm 曝光補償:+0.67
  首先要了解自己的相機,我以前用pentax的時候,通常正常曝光都會暗,必須加一檔曝光,當然,這跟拍攝物體有關,及想要的風格有關。通常情況下,因為我一般用側逆光,所以都會加點曝光。
  六、食物怎么擺拍怎樣構圖才吸引?
  九宮格構圖法
  最常用的是九宮格構圖法,可以將食物擺放在單色背景下,比如干凈的餐桌布,讓視覺聚集在主體上。圖1為了不讓畫面看起來呆板,將食物焦點偏右構圖。圖2雖然增加了其他物體點綴畫面,但主體不能讓人清晰知道里面是什么食物。
  4:3構圖
  4:3構圖,適當的留白可以增加畫面的張力。圖1畫面中的小竹籃起到延伸作用,這是作者的悉心擺放,與白色背景形成一致色調,突出重點綠色菜式,讓它很清晰地展現在畫面中。圖2擺放的食物太多,構圖太滿削弱了想表達的主體,而且會給人壓迫感。
  K10d 光圈: f/2.8 快門: 1/200 ISO: 250 焦距: 50
  利用光線營造治愈系效果。日落時分的光線是柔和的暖調,正好營造冬日中暖陽的感覺,看到這樣的美食圖心情都會好起來吧。
  讓畫面具有靈性。通過一些流動的物質,讓畫面更有動感。后2張照片比起第一張是不是更具可觀性呢?
  七、后期分享
  她的作品不需要太依賴后期,用ps進行簡單的曲線調節(亮度、對比度),有時加一些銳化。pentax與cannon的照片普遍偏軟(與鏡頭和機身有關)所以有必要進行適當的銳化。一張照片,從拍攝完成到呈現在眾人面前,通常會經歷以下5個簡單快捷的步驟。
  對比圖
  對亮度、對比度的進行調節
  第一步,通過適當的曲線調節對亮度、對比度的進行調節。達到更好的層次。
  進行USM銳化
  第二步,利用快速蒙版,選擇照片中的主體部分,對所選部分進行USM銳化,讓細節更加清晰的呈現。
  裁切工具對照片進行重新構圖
  第三步,如果有必要,可以用裁切工具對照片進行重新構圖,裁出一些沒必要的場景才能是主體更加突出。
  第四步,有時,為了使圖片更加有縱深感,帶些lomo效果,也可以為圖片加上淺淺的暗角。新建一個圖層,使用圓形漸變工具,拉出白(圓心)—→黑的漸變,然后選擇“線性加深”的疊加方式,調節圖層的透明度,達到理想。
  最后,個性化你的圖片,為它加上一個專屬的logo,擺放在適當的位置,既不妨礙表達主體,也不至于讓人忽略,若能增加圖片美感,是最好的。
擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
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擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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