- 觀點1： 3.15曝光的老壇酸菜、紅薯粉絲、雙匯火腿腸等“垃圾食物”，再便宜也不能給家人吃了，為了家人的 健康 ，還是自己動手在家里自己做吧，干凈衛生，吃的放心，下面就給大家分享6種 美食 做法，做法簡單，好吃又美味，喜歡的朋友收藏起來做吧！
食材：豬肉、淀粉
1、以兩斤豬肉為例，二八肥瘦選擇后腿肉，剁碎一下，一定要帶有點大顆粒，放入碗中開始調味， 加入適量白糖，鹽，胡椒粉，味椒鹽，雞精攪拌均勻， 往一個方向攪打起膠有粘稠感，再倒入50克的水淀粉，再次攪打均勻就可以啦。
2、準備豬腸衣，倒入水中，加一點白酒去腥，泡上一會兒，再灌水進去看看有沒有漏氣，處理好以后，用手動灌腸把肉灌進去，用手捏一下，有一點點活動空間，就是八分滿，用棉線扎結，用牙簽扎幾個孔排掉里面氣體。
3、再用風扇吹30分鐘，讓表皮變干，然后冷水下鍋，開中火煮30分鐘左右，煮到漂浮起來，按捏緊實又Q彈，就已經熟透啦。最后用油鍋煎一下，就可以開吃了。
食材：牛腩、香菜、青菜、面條、生姜、大蔥、干辣椒、花椒、桂皮、香葉、山奈，炒果、陳皮
1、先將牛腩切成小四方塊，然后冷水下鍋，加姜片和料酒焯水，去除血沫，水開后再煮幾分鐘，徹底煮透后撈起清洗干凈。
2、需要的香料，準備蔥、姜、干辣椒、花椒、桂皮、香葉、山奈，拍散的炒果，最后加幾片陳皮。
3、熱鍋放油，倒入香料炒出香味，加一勺紅油，豆瓣炒出紅油，最后加一勺黃豆醬增加醬香味。倒入清水后，加生抽和老抽，煮開后再煮20分鐘，徹底煮出香味。
4、另起鍋燒熱放油，倒入牛腩炒至微黃，撈出湯鍋里的香料，將湯汁倒入牛肉鍋中，蓋上蓋煮40分鐘，最后再用大火收一下汁，這樣牛肉就做好了。
5、水燒開，面條下鍋，再次煮開后壓一遍冷水，徹底煮熟后撈起過涼水裝碗中，再燙一點青菜，倒入高湯，放一點蒜末，再舀一勺煮好的牛肉，澆上牛肉湯，最后撒上蔥花和香菜，一碗香噴噴的香辣牛肉面就做好了。
食材：土豆、淀粉
1、準備幾個土豆，把皮削掉，然后把土豆切成片，再切成粗細相同的條，放涼水里面浸泡幾分鐘，泡出土豆里面的淀粉，土豆條泡好后再沖洗干凈。
2、鍋里燒水，把土豆條倒進去煮兩分鐘，煮的時候加點醋，煮至透明時關火撈出來，再次沖洗一遍，控干水分。
3、然后加入淀粉，翻拌均勻，淀粉不需要裹得太多，拌勻后放冰箱里面冷凍兩個小時，這樣炸的薯條更脆，不易斷開。
4、鍋里倒入多一些的油，油溫五成熱，放入凍好的土豆條，炸至泛黃控油撈出，然后轉大火把油溫升高。再復炸一遍，炸制金黃色撈出控油，薯條就炸好了。
食材：雞腿、雞蛋、面粉、玉米淀粉、洋蔥、生姜、大蒜、番茄醬、檸檬汁
1、首先準備雞腿清洗干凈，控干水分，然后用牙簽在雞腿上面戳上一些小孔，方便雞腿更好的入味。
2、半個洋蔥切成薄片，一把大蒜切成薄片，生姜切成細絲，全部放入雞腿里面，再加入兩勺食鹽，一勺番茄醬，一點檸檬汁，一勺食用油抓拌均勻，腌制一個小時。
3、碗里面加入兩勺普通面粉。一勺玉米淀粉，比例為2 : 1，攪拌均勻，放一邊備用。碗中打入四個雞蛋打散。
4、雞腿腌好以后，把里面腌料全部夾干凈，再把雞腿裹上一層雞蛋液，然后再均勻裹上一層面粉，再重復裹一次雞蛋液面粉，抖掉多余的粉，先放盤子里備用。
5、接下來往鍋里多加一些食用油。油溫三成熱的，把雞腿放入鍋里炸，先不要翻動它，讓它先炸制定型，大約砸兩分鐘左右翻動一下，使它受熱更加的均勻，全程大約砸十分鐘左右，炸制表面金黃，就可以啦，撈出放涼。
6、然后把油溫燒到七成熱左右，再把雞腿放入鍋中復炸一遍，大約炸30秒左右，表面特別金黃就可以啦，撈出控油，炸雞腿就做好了。
食材：普通面粉、黃油、雞蛋、牛奶、淡奶油、白糖
1、500克普通面粉加60克黃油，五克鹽，用手搓散，讓面粉和黃油混合均勻。加280克清水和成面絮，下手揉成面團，不要把面團揉到起筋，揉勻就可以。在面團表面切十字花刀，不要切斷。用紗布包起來，裝到保鮮袋里，放冰箱冷藏一個小時。
2、250克黃油切成薄片，擺在油紙上面。然后用油紙包起來，搟成一張長方形的黃油薄片，放到冰箱冷藏一個小時。
3、把面團取出來，搟成一個大一點的面餅。黃油放在面餅的中間，四邊向中間對折包起來，收口朝下，再搟成一個長方形的大面餅。兩邊向中間對折。再對折一下，形成一個四折的長方形面餅，然后用油紙包起來，放到冰箱再冷藏半個小時后取出，繼續重復上面的操作，包上油紙，放冰箱冷藏。
4、取出來后再搟成一個長方形大面餅，表面刷一層水。從一頭卷起來，卷得緊實一點。再用油紙包起來，放到冰箱冷藏半小時。
5、冷藏好之后，切成20到25克一個小劑子。把每個面劑切面朝上放到蛋撻模具里。手上少沾一點兒水，從面積的中間向外按壓，中間可以稍微薄一點兒，邊緣厚一點，這樣更有層次感。全部做好后可以放到冰箱里凍起來。
6、碗里打兩個雞蛋，攪散后加200克牛奶，100克淡奶油，50克白糖攪拌均勻，然后把蛋液過濾一下，口感會更細膩嫩滑。
7、把蛋液倒入蛋撻皮中，八分滿就可以。烤箱提前預熱好，上下火200度，烤20分鐘。時間到，蛋撻就做好了。
食材：高筋面粉、白糖、白芝麻、雞蛋、鮮蝦、淀粉、純牛奶
1、先準備260克高筋面粉，加上30克白糖，兩克鹽，五克酵母，打一個雞蛋攪散。再加上120克純牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干粉。加上30克食用油。下手揉成團。
2、放到案板上繼續揉，像搓衣服一樣，一只手按住面團的一端，另一只手推搓面團，大概五分鐘左右，有一層薄膜就可以了，揉成團，蓋上碗，松弛十分鐘。
3、搓成長條。分成六個大小均勻的劑子。由外向內揉。整理成圓形。粘上一層清水。再沾上一層白芝麻。放進漢堡模具里，密封發酵至兩倍大。
4、做夾心。準備600克鮮蝦，去掉蝦頭、蝦殼、蝦線洗干凈。取一小部分切成小塊，剩下的全部剁成肉泥放碗里。加入一勺白胡椒粉，黑胡椒粉，鹽，糖，兩勺生抽。加上70克淀粉，打一個蛋清，順著一個方向攪拌上勁，肉餡抱團緊實不散就可以。
5、漢堡皮發酵好，烤箱提前預熱5分鐘，上下火180度，下層烤15分鐘，感覺差不多了，端出來晾至常溫。
6、平底鍋里刷上一層油，把蝦泥放手上按壓成圓餅，放鍋里煎至兩面金黃并且熟透出鍋。
7、取出漢堡坯。從中間片開。擠上一層沙拉醬。放上一片生菜。一塊蝦餅。再擠上一層沙拉醬。放上一片生菜。放上另一半面包，漢堡就做好了。 - 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調味。將雞蛋...
- 擴展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
- 擴展閱讀8：肯德基 德克士哪家有披薩？？？
- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
- 擴展閱讀9：炒面條怎么做？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
- 做法：圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！