- 觀點1: 黑茶主產(chǎn)于湖南安化、四川雅安、湖北咸寧、廣西梧州、陜西咸陽等地,黑茶屬于六大茶類之一,亦是后發(fā)酵茶,茶性溫和,其制作工藝殺為青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、烘焙等工序,再經(jīng)過精制工藝制成成品茶,成品黑茶分為散茶以及緊壓茶兩類。
黑茶的產(chǎn)地:
1、陜西涇陽茯茶
陜西咸陽涇陽縣,這里也被稱為"茯茶之源"。 茯磚茶,特制茯磚磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味醇厚,湯色紅黃明亮,葉底黑湯尚勻。
茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同,其不同之點是在磚形的厚度上。
茯磚茶分為特制茯磚(簡稱特茯)和普通茯磚(簡稱普茯),均不分等級。外形:磚面平整,棱角分明,厚薄一致,發(fā)花普遍茂盛;特茯磚面為黑褐色,普茯磚面為黃褐色。
內(nèi)質(zhì):香氣純正,湯色橙黃。特茯滋味醇和;普茯滋味純和,無澀味。
2、湖南安化黑茶
湖南的黑茶主要以安化黑茶為主,產(chǎn)地集中在安化,此外包括益陽、桃江、寧鄉(xiāng)等地也有一定數(shù)量的生產(chǎn)。
湖南黑茶以采摘的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥五道工序制作而成,其中壓制成磚的為黑磚、花磚和茯磚;而散茶包括天尖、貢尖和生尖。
再加上外形獨特的“花卷茶”構(gòu)成了湖南黑茶的“三磚三尖一花卷”的體系。
3、湖北老青磚
湖北地區(qū)以較粗老、含梗量較多的茶葉進(jìn)行黑茶的加工,經(jīng)過殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆和曬干等工序制作而成,稱之為“老青磚”,主要產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。
4、四川邊茶
四川邊茶也被稱之為藏茶,因主要銷往西藏地區(qū)而得名,分為南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶的主產(chǎn)區(qū)為四川雅安、天全、榮經(jīng)等地區(qū);而西路邊茶主要產(chǎn)地為四川縣、崇慶、大邑等地。
當(dāng)然,值得一提的是,目前藏茶產(chǎn)量最大的還是雅安藏茶。
5、 廣西六堡茶
廣西黑茶最為出名的還是六堡茶,因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名,以紅、濃、陳、醇的特點享譽海內(nèi)外,尤其是獨特檳榔香令人著迷。
除蒼梧縣之外,六堡茶在賀縣、橫縣、玉林、昭平等地也有一定的產(chǎn)量。 - 觀點2: 產(chǎn)自于湖南省安化縣。
經(jīng)過數(shù)十道工序,并有殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因具有獨特的地理因素,所以安化黑茶是世界上最主要的黑茶之一。關(guān)于安化黑茶的產(chǎn)地,當(dāng)?shù)厝擞幸痪湓挘骸把蟛缓茫撇缓贸睢!钡搅饲宄璁a(chǎn)品還沒有真正的出名,茶葉可是西北少數(shù)民族的必需品,從這個時候起,安化黑茶就不甘落后了。明朝的時候,朝廷在安化開設(shè)茶行,對茶葉交易,茶葉貿(mào)易。所以安化黑茶,這是十分珍貴的茶類,也因此得到了很多人的喜歡。鼎盛時期,當(dāng)時的安化縣為茶商李氏元為康定、合和昌為號,中國茶葉大商會發(fā)起并且在安化申請了專利。 - 擴(kuò)展閱讀1:成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2:成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮!個人經(jīng)驗:特產(chǎn)到處都有賣,建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠,別在景區(qū)買(略貴)。
- 擴(kuò)展閱讀3:成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多,口味獨特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調(diào)料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4:成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn),以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5:在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準(zhǔn)備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調(diào)料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據(jù)個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的,占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外,還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等),更是讓人忌憚不已。...
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- 擴(kuò)展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調(diào)入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內(nèi),加入小半碗水就可以,然后加調(diào)料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調(diào)料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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