- 觀點1： 進入冬季，氣溫下降，每天出門上班即使穿著厚厚的羽絨服還是會被凍得瑟瑟發抖，所以很多人變得越來越懶惰了，每天清晨都想在被窩多躺一會，以至于根本就來不及動手做早飯，有的人就直接不吃了，因此而導致肚子空空的，一整天都昏昏沉沉的，無精打采。
“早吃好，午吃飽，晚吃少”一日三餐中最重要的就莫過于早餐了，如果早餐吃不好的話，那么一整天都會無精打采，影響工作學習的效率，因此早餐必須要重視，不僅要吃好還有有營養，下面分享6道營養早餐的做法，簡單美味，學會照著做，一周七天不重樣，吃早餐再也不發愁！
這是一道日料理“厚蛋燒”，為了更符合咱們中國人的口味，我將其中的步驟略微簡化改動了一些，起名為“中式厚蛋燒”。其實說白了就是雞蛋餅，做法極其簡單，但味道屬實不錯，蛋香濃厚，美味可口。
食材：母雞蛋3個，純牛奶1勺，火腿腸1根，大蔥半根
做法：1、碗中打入3顆雞蛋，把火腿腸和大蔥切成小丁放入碗中，再加入一勺純牛奶，并用勺子打散攪勻。
2、日式煎鍋內刷上薄薄一層食用油，如果沒用的話使用平底鍋也可以，小火燒熱后把1/3的蛋液倒入鍋中，輕輕晃動鍋鏟攤平，待蛋液凝固后，用鏟子輕輕從一端卷起來移到鍋邊，然后刷油再倒入一些蛋液，重復同樣的方法，直至將蛋液用完。
3、全部煎熟后取出，改刀切塊，刷上自己喜歡吃的醬料，番茄醬、沙拉醬皆可。
這也是一道速成的快手早餐，非常適合上班族，或者寶媽為孩子制作，方法簡單，5分鐘做好，下面分享詳細做法。
食材：黃油卷餅皮1張，雞蛋2個，土豆1個，胡蘿卜半根，小蔥2棵，大蒜1瓣，海天豆瓣醬一點點
做法：1、土豆、胡蘿卜洗凈去皮擦成細絲，小蔥洗凈切末，大蒜1瓣切末。
2、鍋內放入少許食用油，油熱后下入蒜末小火爆香，炒出香味后下入土豆絲、胡蘿卜絲，翻炒至斷生，再放入生抽、米醋、食鹽，翻炒均勻盛出備用。
3、雞蛋2個磕入碗中打散，加入切好的小蔥末，煎鍋刷上薄薄一層食用油，倒入蛋液用鏟子攤平，煎成薄薄的雞蛋餅，煎熟取出放在案板上切成一指寬的條備用。
4、凈鍋無需刷鍋，放上一張卷餅皮加熱，熱1 2分鐘即可，時間長了卷餅容易發硬。
5、把熱好的卷餅平鋪在案板上，刷上薄薄一層黃豆醬，(一定要控制好量，不然容易咸)接著一次放入炒好的土豆絲、胡蘿卜絲、蛋餅條、最后慢慢卷起來，這樣一道美味的早餐蔬菜卷餅就做好了。
這款“素菜小籠包”不同于咱們平常吃的小籠包，它是用餃子皮來制作的，無需發面和面，做起來更加簡單快捷，上鍋蒸的時間也更短，非常適合作早餐食用。
食材：西葫蘆1根，胡蘿卜1根，雞蛋6個，泡發木耳一把，現成餃子皮一打(約30張)，十三香適量，生抽適量，食鹽適量，香油少許
做法：1、西葫蘆和胡蘿卜用擦絲器擦成細絲；木耳提前泡發切成絲；然后沸水下鍋焯水，焯熟撈出過涼攥干水分備用。
2、雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽打散，然后鍋內放入少許底油，油熱下入雞蛋炒熟，盛出倒入攥干水分的三絲中，接著再加入十三香，生抽，食鹽，香油拌勻備用。
3、超市中買的現成餃子皮，取出一張攤放在掌心中，填入調好的餡料，然后按照傳統包包子的手法，右手拇指和食指配合捏褶子，將其余的餃子皮按照同樣的方法包入餡料。
4、蒸鍋內加水，將包子放入蒸屜內，冷水上鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸上汽，改中小火蒸5 8分鐘即可關火，出鍋食用。
這是一款和油條同樣好吃的早餐 美食 ，不過它的做法要比油條簡單多了，蓬松酥軟，再配上一碗豆漿或者豆腐腦，味道別提多棒了。
做法：1、普通面粉400克，溫水150克，食用油30克，酵母5克，雞蛋2個，食鹽半勺
做法：1、將酵母粉放入盆中用溫水拌勻，接著再放入400克面粉，同時將2顆雞蛋也打入盆中。
2、用筷子將面粉和成面絮狀，再加入30克食用油，下手揉成光滑的面團，然后蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。
3、將面團醒發至2倍大就醒好了，從盆中取出放在案板上揉搓排氣，先搓成長條，再切成若干個大小均勻的劑子，將劑子用搟面杖搟成0.5cm厚的圓薄片，用刀從中間劃兩刀，然后自然醒發10分鐘。
4、鍋內倒入寬油，油溫燒至五成熱下入餅坯，用中小火浸炸，期間用筷子不時翻面，避免炸糊變黑，待兩面炸至金黃撈出控油即可上桌食用。
湖南米粉味道鮮美，主食方面，不單單是湖南，就算在全國很多地方都是人們最喜愛的早餐之一，下面分享詳細做法。
食材：干米粉一把，五花肉一小塊，青尖椒2個，雞蛋2個，大蔥1根，大蒜2瓣，生抽適量，食鹽少許
做法：1、鍋內燒水，水開后關火放入干米粉泡軟，然后撈出用冷水投涼備用。
2、把五花肉切成末，青尖椒洗凈切末，大蒜去皮切末備用。
3、鍋內放入底油，油熱后磕入兩個雞蛋，煎成荷包蛋，煎至兩面金黃撈出備用，無需凈鍋直接下入肉末炒出油脂，再下入蒜末、辣椒末炒出香味，烹入少許生抽，食鹽調味，然后盛出備用。
4、無需刷鍋直接放入2碗清水，水開后下入泡好的米粉，再次煮開后放入少許食鹽、生抽調味，連湯帶粉盛入碗中。
5、將炒好的辣椒醬和煎蛋放在米粉上即可食用。
早餐來上一碗熱氣騰騰的餛飩相信沒有人不喜歡吃，每次可以提前多包上一些放冰箱冷凍保存，早上隨吃隨煮，美味又方便，下面分享詳細做法。
食材：餛飩皮適量，三肥七瘦豬肉餡400克，生姜一塊，大蔥一根，食鹽少許，生抽一勺，蠔油一勺，雞蛋1個，花椒粉半勺，紫菜少許，香油少許，香菜1棵
做法：1、將蔥姜洗凈去皮切成細末放入豬肉餡中，再加入生抽，老抽，蠔油，食鹽，香油，同時打入一顆雞蛋拌勻腌制入味。
2、將買來的現成餛飩皮放在手掌上，再取適量餡料放在皮上，用手掌使勁一握就包好了。
3、鍋內燒水，水開后下入餛飩，大火煮至餛飩浮起，再繼續煮1分鐘左右就熟了。
4、取一只空碗，碗中放入一些紫菜，一把香菜末，少許食鹽和香油，接著把煮好的餛飩盛入碗中即可開吃。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！