- 觀點1： 豬肉是老百姓日常飲食中不可缺少的一種肉類，因其價格實惠、口感豐富受到了大眾的喜愛，豬肉可以經受得住多種的烹飪工藝，用其可以制作出來各種各樣的美味食物，蒸、煮、煎、炸，不管是用哪種方法烹飪出來的豬肉，味道都是特別鮮美，營養也是非常豐富的，而我要教大家用豬肉烹飪的這種美食，便是非常受小朋友喜歡的肉松，做好的肉松，可以給寶寶做輔食，或者是做成肉松蛋糕，在煮粥的時候，加上點肉松，吃起來的口感都會是非常棒的。
尤其是加了肉松的蛋糕，更是深受小朋友喜歡的，甜中帶咸的口感是非常大眾化的，我們在外面買的肉松，吃起來總會感覺加上了淀粉或者是其他的東西，口感先不說，吃起來也總是很不放心，擔心里面會加上一些添加劑，這樣小朋友吃起來也不健康，那么我們還不如在家自制肉松，自己做出來的純天然無添加，吃起來還又會是非常健康，下面我便將豬肉松的制作方法詳細的寫下來，供大家參考。
豬肉松的做法：
備用食材：豬瘦肉500克，鹽4克，味極鮮15克，料酒10克，糖20克，姜汁10克，色拉油15克；
制作步驟：第一步，豬瘦肉先用清水沖洗一遍，然后切成塊，鍋里添上水，待水煮開后，放入豬肉塊，焯燙一下，去除浮沫；
第二步，焯燙好的豬肉塊撈出來，放在砂鍋中，加上水，加上料酒和生姜，燉上一個半小時的時間；
第三步，燉好的肉撈出來，放至不燙手的時候，裝在保鮮袋中，用搟面杖敲碎；
第四步，生姜放在料理機中磨碎，取姜汁，放在碗中，加上味極鮮、鹽、糖、色拉油，混合成料汁；
第五步，把敲碎的肉渣放在面包桶中，倒上調料汁，開啟果醬功能，大概一個小時二十分鐘的時間，等完成后，再次開啟果醬功能；
第六步，兩次過后，豬肉松就做好了，做好的豬肉松盛出來，放在案板上面，攤開后晾涼即可。
烹飪小技巧：1、用面包機做肉松是非常簡單容易的，除了要在鍋中豬肉外，其余的烹飪基本都是在面包機中自動完成的，如果沒有備著面包機的，也可以選擇在不粘鍋中炒制，不過這樣會比較麻煩一些。
2、家庭自制豬肉松，不含任何的添加劑，用到的都是非常健康的食材，吃起來的口感疏松有彈性，非常的健康，家里平時喜歡吃肉松的小朋友，也是可以放心去吃的。
除了豬肉，牛肉、羊肉也都是可以拿來做肉松的，大家在家可以隨意的嘗試著做一做，自己做出來的食物，純天然無添加，吃起來健康美味又衛生，所以非常建議大家在家自制美食！ - 觀點2： 豬肉松吃起來咸香美味，香酥的好吃又不會覺得油膩，放一些糖是為了提升它的香味，讓它吃起來有一種香甜味。
- 觀點3： 吃豬肉松的時候佐料中加糖是為了掩蓋肉松的腥味和增加肉松的口感，糖的添加是為了增加肉的新鮮度，味道偏甜口。
- 觀點4： 因為在制作食物的時候，加入適量的糖，可以提鮮，讓食物變得更加的好吃，所以才會在做肉松的時候加點糖的。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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